目录
1、什么是富硒酵母?它有什么作用?2、富硒酵母-什么是富硒酵母
3、富硒酵母什么时候吃？富硒酵母什么时候吃好
4、用原子荧光测富硒酵母中的硒为什么放置时间越长
5、用原子荧光测富硒酵母中的硒为什么放置时间越长
6、富硒麦芽等的应用领域主要是什？亚硒酸钠、硒酵母、富硒麦芽等的应用
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1、什么是富硒酵母?它有什么作用?
富硒酵母是将酵母菌放入无机硒（如亚硒酸钠）的培养基中培养而制得。富硒酵母无毒，直接食用安全，生物利用率高，能有效地提高动物或人体体内的血硒水平，可作为一种硒营养添加剂，用于开发生产富硒保健食品。富硒酵母在保健食品生产方面有很高的应用价值，而且它具有比亚硒酸钠更高的生物活性和更高的食用安全性。如中科院高能物理研究所研制的含量在1000μg/g以上的硒酵母，有机硒含量在80％以上，蛋白质含量在55.77％。郝素娥等 [10]采用在培养基中添加亚硒酸钠的方法培养出5种不同含硒量的硒酵母,并对硒酵母中总硒、无机硒、有机硒、硒蛋氨酸和硒胱氨酸的总量进行了测定,确定了硒在酵母培养过程中最适宜的亚硒酸钠添加量为15~20mg/L。
2、 富硒酵母-什么是富硒酵母
富硒酵母，是将硒加入酵母培养基中取代部分的硫，酵母生长过程中由酵母菌将硒吸收纳入菌体成为其蛋白质的一部分，主要以含硫氨基酸的类似物例如蛋氨酸硒，或胱氨酸硒成为蛋白质的结构。
3、富硒酵母什么时候吃？富硒酵母什么时候吃好
富硒酵母什么时候吃好
4、用原子荧光测富硒酵母中的硒为什么放置时间越长
因为他可以增加保险鲜功能
5、用原子荧光测富硒酵母中的硒为什么放置时间越长
因为他可以增加保险鲜功能
6、富硒麦芽等的应用领域主要是什？亚硒酸钠、硒酵母、富硒麦芽等的应用
用于补硒的食品添加剂
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