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肉制品*空预冷机多少钱一台深圳科美斯

产品/服务:
品 牌: ICEUPS
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-05-16 14:09
单价:
6000.00元/ 台
最小起订量:
1 台
供货总量:
500 台
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  • 所在地区:广东-深圳市
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     科美斯熟食*空快速冷却机技术性能

    经济高速发展,社会不断进步,人们生活水平快速提高,熟食品卫生越来越严格,形成了规模化生产、集中配送中心。

    通过蒸、煮、烧好的食品、饭菜、肉制品等,若不快速将温度降下来,细菌容易滋生、感染,其繁殖范围为30℃~60℃之间,自然冷却段时间较为漫长,细菌感染、繁殖的生存空间非常高。食物容易变质、变味、甚至腐化。

    传统的冷却方式是自然冷却或者冷库冷却,传统冷却方式冷却时间长,内外温差大,而且易造成食品的“二次污染”和细菌超标。而*空快速冷却是一种快速蒸发冷却技术。它将刚出炉的熟食品放入密封的*空箱内,通过*空降压的方法,使食品水分在低压下快速蒸发降温的方式,从而达到冷却的目的。

    利用*空快速冷却机冷却,只需1025分钟。即可把90℃左右的熟食品快速降温至250℃左右。有效跨过30℃~60℃的细菌敏感滋生期,避免了细菌感染、繁殖的空间,确保了食品的色、香、味。快速有效延长了食品的保质期。
    科美斯熟食*空快速冷却机技术特点
    冷却速度快:食品从100℃冷却到常温仅需1025分钟,冷却到10℃以下需25分钟左右,具有极高的生产效率,强风预冷需要5小时,冷库需要10小时以上。
    冷却温度均匀:由于食品冷却温度取决于*空室内*空度,而*空室内的*空度(压力值)四周均衡,所以食品内外温度均匀;
    避免了环境对食品的二次污染。*空冷却完成后对箱体复压进气,其空气是经过过滤的气体,充入冷却箱内的气体不含尘埃悬浮物,可避免空气中细菌、悬浮物等对食品的二次污染;
    无细菌污染:冷却过程在密封*空状态下冷却的熟食品清洁卫生。
    提高熟食制品的质量:由于冷却时间短,可*大限度地避免食品物料在高温时产生的油脂氧化,淀粉糊化等反应;

    绿色食品:有效地避免了食品降温过程在60℃~30℃所产生的细菌繁殖,延长食品保鲜期,可使熟食品避免添加防腐剂,成为*正的绿色食品。延长食品的保存期,营养价值,口感风味。
    性能优越:设备占地面积小,无任何污染物,直接装置于熟食品生产车间,安全卫生。
    智能化系统:可通过压力传感器控制制冷系统和*空系统压力,方便调节*空预冷机的*空度,并且可远程操控,便于监控设备运行和快速解决设备故障。

     电源制式:标准电压为*50HZ380V,可根据*用户要求制造电制为

    *60HZ200V/220V/400/440V等非标型。

     运行工况:环境温度-539℃,蒸发温度-15℃,冷凝温度70℃。 

     现场所需数据超出参数范围,科美斯专业研发团队私人定制。

    科美斯熟食*空快速冷却机使用范围    
    炒熟蔬菜类:叶菜、茎菜、花菜、菌菇菜、韭菜、莴苣、四季豆等;
    蒸煮熟食品:如卤制品(鸡、鸭等)、熟肉、贡丸、馒头、包子、豆制品等;
    快餐类:如各类炒菜(荤菜、素菜类)、米饭、各类调理菜等;
    主食类:米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等
    油炸类:油炸食品、油炸牛肉、炸丸子等;
    烘焙类:月饼、蛋糕、面包等;
    馅料类:月饼馅、汤圆馅、调理食品等。

     

     

     

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