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1、潮汕酸梅的腌制方法请问腌制酸梅制过程
2、清蒸酸梅鱼的做法
3、清蒸酸梅鱼的调料有哪些呢
4、酸梅鱼的制作步骤是怎样的
关于潮汕鱼煮酸梅,潮汕酸梅的腌制方法请问腌制酸梅制过程详情知识介绍：
1、潮汕酸梅的腌制方法请问腌制酸梅制过程
先将摘下来的新鲜酸梅洗干净,然后晾干水分,再预备一个干净的玻璃瓶,先在瓶底撒上一层薄盐,再放一层果,再放上一层盐,如此类推,盐和果互相间隔,越往上盐放得越多,一直到放满为止,最后用瓶盖密封置于通风处就可以了
2、清蒸酸梅鱼的做法
清蒸酸梅鱼 工艺：清蒸 口味：酸甜味 主料：鲈鱼(500克) 辅料：乌梅(30克) 红辣椒(20克) 调料：姜(5克) 大葱(10克) 盐(3克) 料酒(5克) 植物油(15克) 类别：特色菜 孕妇食谱 制作工艺 1. 酸梅用3杯水熬成1杯水备用；把嫩姜、辣椒、葱切成细丝；鲈鱼清洗干净后对剖，撒入盐。 2. 将水煮沸再把鲈鱼放入蒸锅中蒸12分钟蒸熟；油入锅将嫩姜丝、辣椒丝、葱丝爆香，淋入酒加入酸梅交酱汁，酱汁淋在蒸好的鲈鱼上，既是独一无二的酸梅鱼。 菜品口感: 微酸甜
3、清蒸酸梅鱼的调料有哪些呢
调料：姜5克大葱10克盐3克料酒5克植物油15克各适量
4、酸梅鱼的制作步骤是怎样的
2将水煮沸再把鲈鱼放入蒸锅中蒸12分钟蒸熟;油入锅将嫩姜丝、辣椒丝、葱丝爆香，淋入酒加入酸梅交酱汁，酱汁淋在蒸好的鲈鱼上，既是独一无二的酸梅鱼
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