关于竹叶椒和花椒的区别,竹叶椒（竹叶花椒）的基本特性是什么的知识您了解多少?下面为您介绍更多关于竹叶椒和花椒的区别,竹叶椒（竹叶花椒）的基本特性是什么的问题
1、竹叶椒（竹叶花椒）的基本特性是什么
2、竹叶椒可以作调料吗可以代替花椒作为调料吗
3、藤椒和花椒有何区别
4、麻椒和花椒有哪些区别
关于竹叶椒和花椒的区别,竹叶椒（竹叶花椒）的基本特性是什么详情知识介绍：
1、竹叶椒（竹叶花椒）的基本特性是什么
落叶灌木或小乔木，高达4m。枝上皮刺对生，基部宽扁。小叶3〜5,卵状披针形，长5〜9cm，边缘小齿下有油腺点，叶轴和总叶柄有翅和针状皮刺。花黄绿色，成腋生圆锥花序。瞢葵果红色。 分布于长江流域至华南、西南各地。果可 作调味香料；果、根及叶可供药用。也可植于 庭园观赏。
2、竹叶椒可以作调料吗可以代替花椒作为调料吗
可以的，和花椒差不多。
3、藤椒和花椒有何区别
藤椒和花椒的区别： 1、颜色上的区别 藤椒的果实是青绿色和绿色的，而花椒的果实颜色是大红色的。这两种辣椒在颜色上就可以辨别出来，藤椒成熟之后，果实的颜色会从青绿色渐渐变成微微的黄绿色，而花椒会从原本的青绿色变成大红色。 2、从种植地区分 花椒一般种植在海拔比较高的地方，在北方种植的比较多，在南方很难种植。
而藤椒是一种可以在全国各地进行种植的，它对海拔和气温的要求并不是特别的高。可以从种植地区进行区别藤椒和花椒。 3、从功效上区别 花椒是可以去除腥味的，可以用于熬汤。可以驱寒，可以增加食欲，可以促进血液循环和加强人体免疫力。花椒有一定的降血压的功效，是中药材的一种。
而藤椒，主要是用于制造防腐剂，制造各种润滑剂和香皂，在工业上使用的比较多，很少用于食用。但是藤椒的其它部位是可以进行药用的。 4、从形状上区分 藤椒的叶子是比较尖的，看起来的明亮度比较高，有非常多的刺，比较容易伤人。而花椒的叶子是比较圆润的，比藤椒的叶子看起来更加的翠绿，枝干上也是带刺的，但是没有藤椒的刺那么明显。
4、麻椒和花椒有哪些区别
第一、从颜色对花椒和麻椒进行区别： 麻椒的颜色比较浅，而且它偏向于棕黄色，而花椒的颜色比麻椒的颜色稍微重一点，它偏向于棕红色。在味道方面麻椒的味道又比花椒的重，而且特别的麻，所以麻椒在川菜中占据着很大的地位。而花椒油作为一种很好的食用油，是因为它独特的香味。
在生产花椒的过程中它的味道又麻又辣，经过炒熟以后它的香味才会溢发出来。在烹调的过程中花椒既可以单独的使用，比如说作为花椒面来使用，它还可以与其他的原料配制成调味品来进行使用，而且效果会更好，比如说五香面，葱椒盐等都是花椒与其他的原料配制而成的。
第二、从树形和叶片上进行区分花椒和麻椒： 从叶片上来看，花椒的叶片比较厚，它大多数的叶片为7到9片的羽状复叶，甚至它的叶片会更多，而在叶柄翅上却没有羽状。而麻椒的叶片就相对来说比较薄一些，它的叶片也比较少，大多数为3到5片的羽状复叶，而麻椒的叶柄却有羽状翅。
从树形上来看，花椒的树形是比较松散，但是它的枝条是比较粗壮，而麻椒的树形比花椒相对来说是比较紧簇一些，它的枝条比较细弱。 第三、从果实和口感来区别花椒和麻椒： 从口感上来说，麻椒主要是以麻为主，麻的时间也比长久一点，而花椒的气味却比较香又浓烈，它的麻味没有麻椒重。
到了冬季的时候，花草树木凋谢以后，部分的麻椒枝叶不落地，甚至还有小树苗依然的保持青翠。从果实上来看，花椒和麻椒的鲜果时在颜色上没有任何的区别，但是麻椒的花柱完全的会保留下来，而花椒的果实顶端却很少有残留的花柱，还有更重要的一点是，花椒的果皮上有少量的气孔，但是却没有任何的瘤状突起。
而麻椒却不一样，它的瘤状突起是非常明显的。 。
怎样养绿萝才能茂盛