关于孜然和茴香是一样的吗,孜然羊肉可以用茴香代替孜然的知识您了解多少?下面为您介绍更多关于孜然和茴香是一样的吗,孜然羊肉可以用茴香代替孜然的问题
1、孜然羊肉可以用茴香代替孜然
2、我想知道孜然和茴香的区别
3、烧烤有多少种配料，比于茴香，孜圆
4、烧烤孜然配方-烧烤有多少种配料，比于茴香，孜圆
关于孜然和茴香是一样的吗,孜然羊肉可以用茴香代替孜然详情知识介绍：
1、孜然羊肉可以用茴香代替孜然
还是不要吧，会怪怪的
2、我想知道孜然和茴香的区别
安息茴香
安息茴香：维吾尔语称“孜然”是一种一年生草香料植物的籽实。主要用作食品调料，它是新疆独特风味——烤羊肉串必不可少的佐料。新疆是我国安息茴香的唯一产区，南北疆均可种植，以塔里木盆地最为集中。新疆孜然为黄绿色，色泽鲜艳，籽粒饱满，大小均匀，香味浓烈。
小茴香
[来源]
伞形科（Umbelliferae）茴香Foeniculum vulgere Mill。的干燥成熟果实。秋季果实初熟时采割植株，晒干，打下果实，除去杂质。
[产地分布]
全国各地均有栽培。
[药材特征]
果实为双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲，两端略尖，长4～8 mm，直径1。5～2。5mm。表面黄绿或淡黄色，顶端残留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果梗。分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条，接合面平坦而较宽。
横切面略呈5边形，背面的4边约等长。有特异茴香气，味微甜、辛。
[主要化学成分]
果实含挥发油约3～8％，油中主要成分为茴香脑（Anethole）约占50～60％，a－茴香酮(a－Fenchone)约占18～20％，其次为甲基胡椒酚约占10％，以及a－蒎烯、双戊烯、茴香醛等。
还含黄酮化合物槲皮素。胚乳中含脂肪油约15%及蛋白质约20％。
[功效主治]
散寒止痛，理气和胃。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，妇女痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等。3～6g。
3、烧烤有多少种配料，比于茴香，孜圆
烧烤有很多种调料根据不同的口味可以任意选择,而且有些原料烧烤前要经过香料的腌制的,烹调常说的码味.除了些茴香,孜然,豆莞,山奈,沙姜,白芷,花椒,辣椒......还可以调制味碟,沙嗲汁,椒盐,牛味甜烧酱.......
4、烧烤孜然配方-烧烤有多少种配料，比于茴香，孜圆
烧烤有很多种调料根据不同的口味可以任意选择,而且有些原料烧烤前要经过香料的腌制的,烹调常说的码味.除了些茴香,孜然,豆莞,山奈,沙姜,白芷,花椒,辣椒......还可以调制味碟,沙嗲汁,椒盐,牛味甜烧酱.......
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