目录
1、人参炖小鸡排骨是哪个地方菜2、人参炖小鸡做法有哪些呢？
3、人参炖小鸡可以放姜？人参炖小鸡可以放姜吗
4、人参炖小鸡的功效作用有哪些呢？
5、人参炖小鸡可以放姜？人参炖小鸡可以放姜吗
6、小鸡炖蘑菇是哪里的菜？
7、小鸡炖蘑菇是哪里的菜？
8、小鸡炖蘑菇是哪里的菜？
1、人参炖小鸡排骨是哪个地方菜
人参炖小鸡排骨，这是一道地道的东北菜。那是一道经典的东北菜品，当然人参炖小鸡排骨也是一道滋补的佳品，只不过一般情况下我们很少会吃到它而已，一般情况下人参炖小鸡排骨会使用高丽参，而不是随便选用人参，按中医的角度来说,高丽参有补气益元,固本等作用,是很好的补身的作用,所以体质比较虚的体质,并且体形偏瘦的人是很适合吃高丽参炖排骨的,至于坏处的话,就是有些人的体质偏亢,有实症的症状的话,或者体形偏胖,或者有"三高",即高血压,高血糖,高血脂症候的人是不宜食用或者是要少食的。
2、 人参炖小鸡做法有哪些呢？
人参炖小鸡做法： 原料：鲜活母鸡1只(约1.5公斤)、人参1 根(约10克)、 蘑菇50克、 青豆20克、红枣10个、 生姜20克、盐10克、白糖5克以及味精3克。 做法： 1、鲜活母鸡放血宰杀、褪毛、去内脏、尾尖以及爪子，从腹部剖开(背连背)后放入清水中浸泡4小时捞出控干。 2、将人参放进碗里加清水100毫升加盖，放入蒸锅中用急火隔水蒸半小时，使参汁溶于汤中待用。 3、蘑菇水发后去蒂、洗净、切片；青豆、红枣洗净、生姜去皮、洗净、切片待用。 4、瓷盆中放入浸泡洗净的鸡加清水淹没鸡，再放入蘑菇片、青豆、红枣、姜片、盐、糖和人参汤、味精诸料。上蒸锅用急火蒸50分钟取出后再把人参放在蒸好的鸡背上。 5、食用时人参可根据就餐人数临时切片用分尝即可。
3、人参炖小鸡可以放姜？人参炖小鸡可以放姜吗
是可以放的
4、人参炖小鸡的功效作用有哪些呢？
乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，它们具有清除体内自由基能够抑制过氧化脂质形成，进一步地抗 衰老和抑制癌细胞生长的功效。乌骨鸡含有大量铁元素具有滋阴 补血、 健脾固冲的作用，可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症。
5、人参炖小鸡可以放姜？人参炖小鸡可以放姜吗
可以的，去腥味！祝您好运 ！
6、小鸡炖蘑菇是哪里的菜？
当然是东北菜了 还有一个小鸡炖蘑菇的笑话呢 小鸡炖蘑菇撑死姑爷子 哈哈
7、小鸡炖蘑菇是哪里的菜？
小鸡炖蘑菇，名副其实的山珍野味。是东北菜的代名词之一，也是东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。此菜式传入关内后，又有厨师加以改进，在其中加上绿豆粉皮一块儿煮，也是别有风味。尤其是在冬天吃，还有活血祛寒、预防风寒侵袭的作用。
小鸡炖蘑菇的做法一（正宗做法） 炖菜配料： 童子鸡750克-1000克，蘑菇（最好是东北的榛蘑）75克，葱白段2段，姜2片，香叶1片，干红辣椒3只，大料2只，酱油2茶勺（约10ml），料酒，盐1茶勺（约5ml），糖2茶勺（约10ml），食用油1汤勺（约15ml）。
制作过程： 1。把童子鸡洗净，剁成小块，备用； 2。将蘑菇用温水浸泡半小时，洗净，备用； 3。热锅，放入少量油，油热后放入鸡块翻炒； 4。炒至鸡肉变白后，放入葱、姜、香叶、大料、干红辣椒一起爆炒出香味； 5。依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐，翻炒均匀； 6。
加入能没过所有食物的水，大火烧沸后改中火，炖10分钟后放入蘑菇，再炖30－40分钟，汤汁收浓，正宗的小鸡炖蘑菇即成。 温馨提示： 1。蘑可用口蘑、片蘑、松蘑等；菇有冬菇、草菇、麻菇、香菇、金针菇等； 2。香菇上所附的杂质较多，一定要清洗干净； 3。
多加点水放些粉丝就是小鸡炖蘑菇粉丝汤了。 本菜特点： 咸、鲜味，酥烂。 小鸡炖蘑菇的做法二（DIY做法） 炖菜配料： 鸡腿六个，蘑菇（最好是东北的榛蘑），土豆，葱段，姜片，大料，盐，鸡精，料酒，老抽，食用油。 制作过程： 1。把鸡腿切块用开水氽去血沫，备用； 2。
将蘑菇用温水浸泡30分钟，洗净，备用； 3。炒锅热油，放入鸡块煸炒，炒至鸡肉变色放盐、料酒、大料、葱段、姜片、鸡精、老抽，翻炒一会儿； 4。加水没过鸡肉，大火烧开转小火炖十五分钟； 5。加入土豆和磨菇，把汤汗收干就可以了，小鸡炖蘑菇即成。
8、小鸡炖蘑菇是哪里的菜？
小鸡炖蘑菇，名副其实的山珍野味。是东北菜的代名词之一，也是东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。此菜式传入关内后，又有厨师加以改进，在其中加上绿豆粉皮一块儿煮，也是别有风味。尤其是在冬天吃，还有活血祛寒、预防风寒侵袭的作用。
小鸡炖蘑菇的做法一（正宗做法） 炖菜配料： 童子鸡750克-1000克，蘑菇（最好是东北的榛蘑）75克，葱白段2段，姜2片，香叶1片，干红辣椒3只，大料2只，酱油2茶勺（约10ml），料酒，盐1茶勺（约5ml），糖2茶勺（约10ml），食用油1汤勺（约15ml）。
制作过程： 1。把童子鸡洗净，剁成小块，备用； 2。将蘑菇用温水浸泡半小时，洗净，备用； 3。热锅，放入少量油，油热后放入鸡块翻炒； 4。炒至鸡肉变白后，放入葱、姜、香叶、大料、干红辣椒一起爆炒出香味； 5。依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐，翻炒均匀； 6。
加入能没过所有食物的水，大火烧沸后改中火，炖10分钟后放入蘑菇，再炖30－40分钟，汤汁收浓，正宗的小鸡炖蘑菇即成。 温馨提示： 1。蘑可用口蘑、片蘑、松蘑等；菇有冬菇、草菇、麻菇、香菇、金针菇等； 2。香菇上所附的杂质较多，一定要清洗干净； 3。
多加点水放些粉丝就是小鸡炖蘑菇粉丝汤了。 本菜特点： 咸、鲜味，酥烂。 小鸡炖蘑菇的做法二（DIY做法） 炖菜配料： 鸡腿六个，蘑菇（最好是东北的榛蘑），土豆，葱段，姜片，大料，盐，鸡精，料酒，老抽，食用油。 制作过程： 1。把鸡腿切块用开水氽去血沫，备用； 2。
将蘑菇用温水浸泡30分钟，洗净，备用； 3。炒锅热油，放入鸡块煸炒，炒至鸡肉变色放盐、料酒、大料、葱段、姜片、鸡精、老抽，翻炒一会儿； 4。加水没过鸡肉，大火烧开转小火炖十五分钟； 5。加入土豆和磨菇，把汤汗收干就可以了，小鸡炖蘑菇即成。
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