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什么叫结合水

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-02-28 16:00:48 浏览次数:596

关于什么叫结合水的知识您了解多少?下面为您介绍更多的问题


1、水的存在形式分自由水和结合水,自由水和结合水是什么
2、结合水的特点有哪些呢
3、结合水的特点有哪些呢
4、什么是胶体结合水
5、结合水的功能是怎样的

关于什么叫结合水详情知识介绍:

 

1、水的存在形式分自由水和结合水,自由水和结合水是什么


  水在生物体的细胞内的存在有两种形式:自由水和结合水。 自由水在细胞内、细胞之间、生物体内可以自由流动,是良好的溶剂,可溶解许多物质和化合物;可以参与物质代 谢,如输送新陈代谢所需营养物质和代谢的废物。 自由水的含量影响细胞代谢强度,含量越大,新陈代谢越旺盛,如人和动物体液就是自由水。
   结合水在生物体内或细胞内与蛋白质、多糖等物质相结合,失去流动性。结合水是细胞结构的重要组成成分,不能溶解其它物质,不参与代谢作用。结合水赋予各种组织、器官一定形状、硬度和弹性,因此某些组织器官的含水量虽多(如人的心肌含水79%),仍呈现坚韧的形态。
   自由水和结合水在一定条件下可以相互转化,如血液凝固时,部分自由水转变成结合水。 代谢水是指生物体内的糖类、脂类和蛋白质等有机物在机体内进行新陈代谢过程中通过氧化产生的水,代谢水在人和动物体内起重要作用,如成人每天约排出300毫升的代谢水,以维持内环境的平衡。
  又如鸟胚胎在封闭的卵壳内发育成雏鸟所需的水,就是靠鸟蛋中贮藏的营养物质氧化产生的代谢水。 。
 

2、结合水的特点有哪些呢


受颗粒表面电场作用力吸引而包围在颗粒四周,不传递静水压力,不能任意流动的水。 1)强结合水:排列致密,密度>1g/cm3;冰点处于零下几十度;完全不能移动,具有固体的特性;温度略高于100°C时可蒸发。 2)弱结合水:受电场引力作用,为粘滞水膜;外力作用下可以移动;不因重力而流动,有粘滞性。 2.自由水:不受颗粒电场引力作用的孔隙水。 3.毛细水:由于土体孔隙的毛细作用升至自由水面以上的水。毛细水承受表面张力和重力的作用。 4.重力水:自由水面以下的孔隙自由水,在重力作用下可在土中自由流动。 5.气态水:存在孔隙空气中。
 

3、结合水的特点有哪些呢


受颗粒表面电场作用力吸引而包围在颗粒四周,不传递静水压力,不能任意流动的水。 1)强结合水:排列致密,密度>1g/cm3;冰点处于零下几十度;完全不能移动,具有固体的特性;温度略高于100°C时可蒸发。 2)弱结合水:受电场引力作用,为粘滞水膜;外力作用下可以移动;不因重力而流动,有粘滞性。 2.自由水:不受颗粒电场引力作用的孔隙水。 3.毛细水:由于土体孔隙的毛细作用升至自由水面以上的水。毛细水承受表面张力和重力的作用。 4.重力水:自由水面以下的孔隙自由水,在重力作用下可在土中自由流动。 5.气态水:存在孔隙空气中。
 

4、什么是胶体结合水


胶体结合水是指和细胞原生质、淀粉等结合成为胶体状态的 水分。由于胶体的水合和溶胀作用的结果,围绕着胶粒形成一层 水膜。结合水对游离水中易溶解的物质不表现溶剂的作用,在低 温下不易结冰,甚至在-40^以下也不结冰。这部分水比重大 (1.02 -1.45),相当于受750个大气压的水的密度,热容量比小 (为0.7)。干燥时,组织中的游离水被干燥后,胶体结合水才少 量被排除。
 

5、结合水的功能是怎样的


结合水又称束缚水或结晶水,是指与蛋白质、黏多糖、磷脂及盐类坚固 结合,受到束缚的水;或存在于细胞内的水合离子和与纤维分子之间封闭起来 的水,所以难于运动。结合水是活细胞中最丰富的化合物,其主要功能一是构 成细胞组织,使组织细胞具有一定的形态、硬度和弹性;二是保证各种肌肉具 有独特的机械功能。例如,心肌细胞大部分以结合水的形式存在,这就是使心 肌成为坚实有力的舒缩性组织的条件之一。原因是生物体内的结合水大部分 与蛋白质结合形成胶体,这种结合水是构成细胞胶态原生质的重要成分。失 掉了结合水,细胞的胶态即无法维持,各种代谢就无法进行。


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