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沙拉酱可以做什么

   日期:2019-08-01     来源:惊鸿信息网    浏览:55    评论:0    
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目录

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沙拉酱什么做的?

 

用沙拉酱可以做什么美食?


1、在吃煎炸的东西时,做蘸料。
2、涂抹在饼干上,是不错的零食。
3、做螺旋型或烟斗型通心粉的时候,做酱料,和通心粉搅拌均匀吃。
4、煮长型意大利面肉酱时,加在肉酱里。
5、加在自己做的鲜榨果汁里超级美味。建议:沙拉酱热量很高,经常吃很容易发胖,建议你尽量少吃。

沙拉酱可以用来做什么菜


厨师沙拉
  原料:煮牛肉250克 煮鸡肉250克 火腿250克 奶酪150克 芦笋40根 番茄5个 生菜叶20片 煮鸡蛋5个 法国汁1盅
  制法:
  1、生菜叶撕成小片放在盘子中间。
  2、煮牛肉、煮鸡肉、火腿、奶酪均切粗丝,和芦笋一起围放在生菜叶上。
  3、将番茄和煮鸡蛋切成桔瓣状,相间码放在上述原料旁,出菜时单跟法国汁。
  特点:色泽鲜艳,肉香浓郁。
  维也纳蔬菜沙拉
  原料:花叶生菜150克 恩地夫生菜150克 红菜头150克 熟鸡蛋黄2个 醋油少司100克
  制法:
  1、花叶生菜、恩地夫生菜均切成3?5厘米长的小段,红菜头切细丝,熟鸡蛋黄搓碎。
  2、将菜段、菜丝拌匀,堆放在盘中,撒上鸡蛋黄,上桌时浇上醋油少司,即成。
  特点:色泽金红,酸甜香脆。
  三文鱼沙拉
  原料:净三文鱼肉1500克 鹌鹑蛋30个 生菜叶20片 豆苗50克 番茄5个 醋油少司、精盐、胡椒粉各适量
  制法:
  1、将三文鱼肉片成三大片,撒上精盐、胡椒粉,用小火煎熟。
  2、鹌鹑蛋煮熟,去壳切成两半,番茄切成桔瓣形。
  3、用生菜叶垫在盘底,再撒上豆苗,然后放上三文鱼、鹌鹑蛋,四周用番茄装饰,最后浇上醋油少司即成。
  特点:冷热结合,爽口开胃。
 蔬菜沙拉(一)
  主料:花叶生菜、玉兰菜、红柿子椒、小西红柿、紫甘蓝、豆苗、紫叶生菜、玉米粒、洋葱
  配料:千岛沙拉酱
  蔬菜沙拉做法:
  1、花叶生菜掰成大块放在盘子里。
  2、将玉兰菜均匀地摆开。
  3、放入红椒圈和切开的小西红柿。
  4、加适量豆苗和紫甘蓝丝。
  5、将紫叶生菜卷起放在蔬菜上,并撒上洋葱圈和甜玉米粒。
  6、放入千岛沙拉酱拌匀即可。
  功效:减肥、美容养颜、清脑补肾、调节食欲
  蔬菜沙拉(二)
  主料:胡萝卜、西芹嫩芽、青椒、黄椒、菜花、小红番茄
  配料:沙拉酱
  调料:盐、糖
  制作:
  1.将主料洗净、切块,根据个人喜好可以用开水烫一下,用冷水投凉
  2.沙拉酱放少许盐和糖,拌匀
  3.把沙拉酱浇在蔬菜上,或用蔬菜直接蘸食
  特别关照:制作简单,好吃忣营养。
  蔬菜沙拉 (三)
  原料
  净圆白菜750克,胡萝卜500克,青椒250克,葱头100克,芹菜叶25克,生菜油50克,精盐15克,胡椒粉少许,芥末酱25克,白糖50克,醋精15克。
  做法
  ①葱头切末,加入生菜油、盐、胡椒粉、芥末酱、糖、醋精、适量冷开水,调匀成少司。
  ②圆白菜、胡萝卜、青椒、芹菜叶分别洗净红细丝,拌匀,放盘中央,食用时浇上少司即可。
  蔬菜沙拉(四)
  基本材料 菠菜1000克,大葱、大蒜各50克,鲜薄荷叶4片,酸牛奶100克,柠檬汁10克,黑胡椒粉、精盐各适量。
  制法:菠菜洗净后入沸水中烫熟,捞出挤干水分,切成碎末,大葱洗净,切成丝,大蒜去皮洗净后用刀拍碎,切成末,薄荷叶洗净切丝。柠檬汁、葱末、精盐和胡椒粉放入菠菜碗中,拌匀,再加酸牛奶和蒜,撒上薄荷丝即成。
  意式蔬菜沙拉
  ·配 料: 生菜 适量
  洋葱 适量
  黑橄榄 5颗
  秋葵 2根
  小玉米 1根
  小黄瓜 适量
  杏仁片 适量
  土司丁 适量
  蕃茄 适量
  油醋沙拉酱 3大匙
  ·操 作:
  (1)将蔬菜洗净分别切好备用。
  (2)依序将生菜放入透明碗中,再一一将其他的材料排入,最后放上黑橄榄、土司丁,即可淋上油醋沙拉酱再撒上杏仁片即完成。
  (3)酱料中的材料必须切成细末。
希望我的答案能够对您有所帮助~
 

沙拉酱可以干什么?


配切片面包,生菜夹在两片面包中间,沙拉酱弄在中间生菜上,水果的话切好,直接洒一些沙拉酱在上面吃就好啦,简单方便,美味可口。

沙拉酱拌水果就可以直接吃。 做汉堡最好是放进微波炉热一下,
切一些甘蓝丝和胡萝卜丝再倒上一些山西陈醋,再加沙拉一拌。
 

沙拉酱可以做什么带图


  推荐做法:

  土豆火腿沙拉:
  主料:土豆100克,烟熏火腿150克,鸡蛋两个,胡萝卜30克,黄瓜50克,罐头豌豆30克。沙拉酱、盐、鸡精、胡椒粉各适量。
  精工细做:
  1、土豆、胡萝卜洗净,上火蒸至熟,去皮后切成片;火腿切成小丁;鸡蛋洗净,入锅加水上火煮熟,捞出用凉水充分冷却剥皮,切成与土豆片大小相仿的鸡蛋片;黄瓜洗净,切成小片。
  2、将土豆片、胡萝卜片、烟熏火腿丁、鸡蛋片、黄瓜片、豌豆和沙拉酱、盐、鸡精、胡椒粉混合。拌匀即可。
  营养点评:荤素搭配的“典范”,几乎包括了宝宝所需的全部营养。
  玉米蔬菜沙拉:
  主料:玉米粒50克,紫色甘蓝100克,葡 萄干50克,橙子两个。
  精工细做:
  1、紫色甘蓝洗净切丝备用。
  2、将其他主料与切好的甘蓝丝混合,然后加入沙拉酱或千岛酱拌匀即可。
  营养点评:有“黄金食品”之称的玉米和美艳的紫甘蓝相互搭配,可谓粗中有细,中看又中吃。
  水果沙拉:
  主料:苹果1个,菠萝1个.橘子两个,猕猴桃两个,圣女果10个,沙拉酱适量。
  精工细做:
  1、将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片,苹果去皮切成丁,圣女果切成两半,橘子去皮。
  2、准备一平盘,将每两个橘子瓣对放,摆放一圈,将半个圣女果放在两瓣橘子中间,然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片,中间放满苹果丁。
  3、将沙拉酱挤在中间即可。
  营养点评:此道沙拉可谓维生素C的“聚会”,如果宝宝喜欢的话,不妨每天都吃一些。
  鲜虾西芹火龙果沙拉:
  主料:鲜虾5只,西芹50克,火龙果1个,沙拉酱两汤匙
  精工细做:
  1、西芹洗净,撕去幼根,切细粒。
  2、火龙果切开,挖出肉,切粒,保留外壳。
  3、鲜虾以盐水洗净,焯熟后沥干水去皮。
  4、将鲜虾、西芹及火龙果肉加入沙拉酱拌匀,倒入火龙果壳。
  营养点评:鲜虾的加入带来了蛋白质、脂肪等,使沙拉的营养更为全面。
  制作沙拉TIPS:
  1、制作沙拉时的用具、器皿和手要清洗干净。
  2、蔬菜和水果必须新鲜且清洗干净。
  3、拌沙拉前,果块或菜丝应先沥干水分。
  4、颜色丰富的蔬菜多含有抗癌的植物性化学物质,所以拌沙拉时,应尽可能选择五颜六色的蔬菜。
  5、制作蔬菜沙拉时,如果选用普通的蛋黄酱,可以在酱中加入少许醋、盐,这样调配更适合中国人的口味。
  6、在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁或白葡萄酒、白兰地,可使蔬菜不变色

  沙拉酱炒鱿鱼
  原料 鱿鱼400g,芝麻油1匙,葱头1个,蚝油2匙,玉米罐头8匙,豆瓣酱1匙,酱油1 匙,丘比沙拉酱6匙。
  做法
  1、鱿鱼切1厘米宽,3厘米长的块。洋葱切丝,玉米罐头去掉水分。
  2、将沙拉酱、酱油、蚝油、豆瓣酱、芝麻油和在一起,再和1拌在一起,放15分钟 右。再倒入锅内炒,最后倒入玉米粒。
  蔬菜沙拉
  主料:胡萝卜、西芹嫩芽、青椒、黄椒、菜花、小红番茄
  配料:沙拉酱
  调料:盐、糖
  制作:
  1.将主料洗净、切块,根据个人喜好可以用开水烫一下,用冷水投凉
  2.沙拉酱放少许盐和糖,拌匀
  3.把沙拉酱浇在蔬菜上,或用蔬菜直接蘸食

  蔬菜沙拉
  主料:
  生菜、紫甘蓝、黄瓜。
  辅料:
  胡萝卜、青红椒、莴笋、洋葱、玉米、小西红柿。
  调料:
  盐、鸡精、胡椒、白醋、橄榄油。
  做法:
  1.将生菜切成块,黄瓜、胡萝卜、莴笋、洋葱、小西红柿切成片,青红椒、紫甘蓝切成丝,放入器皿中备用;
  2.在器皿中加入适量白醋、橄榄油、盐、鸡精、胡椒搅拌均匀即可。

  蔬菜沙拉
  原料
  净圆白菜750克,胡萝卜500克,青椒250克,葱头100克,芹菜叶25克,生菜油50克,精盐15克,胡椒粉少许,芥末酱25克,白糖50克,醋精15克。
  做法
  ①葱头切末,加入生菜油、盐、胡椒粉、芥末酱、糖、醋精、适量冷开水,调匀成少司。
  ②圆白菜、胡萝卜、青椒、芹菜叶分别洗净红细丝,拌匀,放盘中央,食用时浇上少司即可。
  特点酸甜利口,清香开胃。

  蔬菜沙拉
  基本材料
  菠菜1000克,大葱、大蒜各50克,鲜薄荷叶4片,酸牛奶100克,柠檬汁10克,黑胡椒粉、精盐各适量。
  制法:
  1、菠菜洗净后入沸水中烫熟,捞出挤干水分,切成碎末,大葱洗净,切成丝,大蒜去皮洗净后用刀拍碎,切成末,薄荷叶洗净切丝。
  2、柠檬汁、葱末、精盐和胡椒粉放入菠菜碗中,拌匀,再加酸牛奶和蒜,撒上薄荷丝即成。
  功效:提神醒脑。

  蔬菜丝沙拉
  用料:
  洋白菜300克、芹菜叶10克、胡萝卜200克、青椒100克、芥末酱10克、醋精5克、洋葱40克、精盐5克、生菜油20克、胡椒粉少许、糖20克。
  做法:
  1、将洋葱洗净、切未、加生菜油、盐、胡椒粉、芥末酱、糖、醋精、适量开水、调成少司汁。
  2、将洋白菜、胡萝卜、青椒洗净,切细丝拌匀,放盘中央呈丘形,再浇上少司汁即可。
  特点:解腻爽口
 

丘比沙拉酱还能做什么吃?


沙拉酱炒鱿鱼卷
原料:
鱿鱼400克,芝麻油1匙,葱头1个,蚝油2匙,玉米罐头8匙,豆瓣酱1匙,酱油1匙,丘比沙拉酱6匙。

做法:
1、鱿鱼切1cm宽,3cm长的块。

2、洋葱切丝,玉米罐头去掉水分。

3、将沙拉酱、酱油、蚝油、豆瓣酱、芝麻油和在一起,再和1拌在一起,放15分钟左右。

4、将3倒入锅内炒,最后倒入玉米粒。
 

沙拉酱可以做什么美食,自制沙拉酱的做法大全,沙拉酱


“沙拉酱是一种百搭的酱,不论是在面包蛋糕还是在各式烹饪中常可见它的身影,但外面的沙拉酱为了延缓保质期加入了各种添加剂,自家做的不但新鲜而且绿色健康,操作起来也非常简单,为了家人的健康,还是自己亲手制作为好。自已做沙拉酱,因没有加防腐剂,吃不完的密封好,放冰箱冷藏保存,想吃的时候,卷面包,自制汉堡包,都是不错的选择。”
用料
主料

蛋黄1个

植物油170克

辅料
白醋
20克
糖粉
25克
自制沙拉酱的做法
1.
蛋黄放入无水无油干净的大碗里,加25g糖粉

2.
搅打均匀,直至蛋黄颜色变浅

3.
放入一勺油(开始最好只放一勺,充分搅打均匀再放下一勺。我用的是大豆植物油,也可以用葵花子油或玉米油等没有特殊味道的植物油,也可以用橄榄油,如果吃不惯橄榄油的味道千万不要轻易尝试)

4.
用打蛋器搅打,使油和蛋黄完全融合

5.
搅不动动就加一点醋,继续搅打

6.
加入醋以后,碗里的酱会变得稀一些。这个时候,我们重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程,随着油的继续添加,酱又重新变得浓稠起来,越来越浓了

7.
当酱变得比较浓的时候,又添加一点白醋。稠了加醋,稀了加油,重复这个过程,直到油和醋都添加完;搅拌完成,沙拉酱就做好啦

烹饪技巧
1.醋可以用柠檬代替

2.做好的成品沙拉酱可以添加任意你喜欢的味道,比如盐、黑胡椒

3.每次加油量不能太多,慢慢添加植物油,否则植物油加太多会越变越稀,导致油水分离,最终以失败告终;补救的方法是,重新拿一个蛋黄打入新的碗里并打发,像制作沙拉酱最开始的步骤一样,把失败的这碗酱代替油一点一点的倒入新的蛋黄里可以补救(沙拉酱最重要的就是油和蛋黄完全乳化,只有完全乳化了,才能呈现出我们想要的质地。如果油没有被全部乳化,一是酱比较稀,二是吃起来有很重的油腻感,无法食用)。

4.有电动打蛋器的可以用电动打蛋器全程低速搅拌,那就轻松很多!没有的就用手动打蛋器一定要有耐心慢慢来,油一定要一小勺一小勺地慢慢添加,每一次都要打至油和蛋黄完全融合才进行下一步操作,做好冷藏一天后再食用更好一些!
 

丘比沙拉酱香甜味都能做什么


水果沙拉的做法.

原料:苹果、梨、桔子、香蕉、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、柠檬汁。

制作方法:

首先,将苹果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽,切成一寸长三分宽的薄片,放入盛器内拌匀。生菜叶洗净,消毒待用。

然后,在小盘里用生菜叶垫底,上面放拌好的水果片。再将鲜奶油,柠檬汁倒入色拉油沙司内拌匀,浇在水果片上。

水果沙拉就做好啦,如果你怕这样吃不饱的话,下面再介绍一种美式沙拉,这种沙拉是一定能吃饱的啦。

用料:土豆、苹果、鸡肉、药芹、核桃、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、糖粉、胡椒粉。

制作方法:

首先,将土豆蒸熟去皮,鸡肉煮熟,核桃去皮。苹果去皮去籽,生菜叶洗净消毒待用。将糖用刀压成细粉。

然后,将土豆、苹果、鸡肉、药芹菜均切成一寸长的丝,放入盛器里,加胡椒粉、鲜奶油、糖粉、色拉油沙司拌匀。

最后,将生菜叶平铺在小盘里,上面放拌好的苹果色拉。再撒上核桃仁便成。

水果沙拉(A)

材料 小番茄60克,苹果丁65克,加州葡萄30克,新鲜樱桃20克,草莓15克;
配料 酸奶50毫升;
制作 将以上水果摆在盘内,淋上酸奶即可。
特点 甜酸可口,红白相映。

水果沙拉(B)

材料 菠萝50克,苹果50克,猕猴桃50克,香蕉50克,小西红柿8个,樱桃若干;
配料 红葡萄酒1杯,白糖少许;
制作 1、将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁,小西红柿1分为4;2、加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时,同时放入冰箱;3、1个小时从冰箱取出,将樱桃去蒂放入,即可。
特点 爽口、消暑;红、黄、绿、白色均有。

水果沙拉(C)

材料 苹果1个,鸭梨1个,桔子8瓣,荔枝2个,菠萝8块,樱桃2个;
配料 白糖1汤匙,白兰地酒1汤匙,碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。
制作 1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核,切成厚片;桔子一切2半;荔枝切小块;菠萝切厚片。2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内,加白糖、白兰地酒拌匀,撒上碎杏仁,挤上奶油花,点缀樱桃即可。
贴士 可根据实际情况选择原料,除主料外一般均可用罐头代替,但须控干水分。
特点 香味浓郁,具别国风味。

水果沙拉(D)

材料 苹果1个、菠萝1个、橘子2个、猕猴桃2个、圣女果10个;
配料 沙拉调料100克;
制作 1、将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片,苹果去皮切成丁,圣女果一分两瓣,橘子去皮。
2、准备一平盘,将每两个橘子对放,摆放一圈,将半个圣女果放在两瓣橘子中间,然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片,中间放满苹果丁;3、最后将沙拉调料挤在中间即克。
特点 造型美观,酸甜适口。

水果沙拉(E)

材料 香蕉2根、桔子2个、苹果1个(不宜太大)、猕猴桃2个、红樱桃20粒左右。
配料 冰激凌适量
制作 1、将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮,切块(大小随意)与红樱桃一起放入玻璃器皿中;2、取冰激凌(多少随意,但多点好吃,最好能包住水果块),搅拌均匀即可食用。
特点 色泽鲜艳,香甜爽口,做法简单。

水果沙拉(F)

材料 苹果丁20克、草莓10克、菠萝丁40克、梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克;
配料 沙拉酱2匙、果味酒少许。
制作 1、将上列各项水果切丁混合后加入沙拉酱拌匀。2、将拌好的水果沙拉放入沙拉碗中,上面撒上松子仁即可。
贴士 1、至少需四种以上颜色的水果拼盘,要求颜色各异、形状不同。2盛器用玻璃器皿可使造型更加美观。

自制沙拉酱

配料 色拉油500克、蛋黄1个、盐少许、香料少许。
制作 用一个不锈钢盒,将水分擦干,将蛋黄放入,用打蛋器抽打起泡,加入色拉油继续抽打搅拌使油和蛋黄完全融和成粘稠状,加入盐、白糖即可。

沙拉酱介绍

丘比沙拉酱 保持了蛋黄的浓郁香醇,并且可与其他调味酱一起使用,制作出各种口味的沙拉。
丘比沙拉酱(香甜味) 使用新鲜鸡蛋,口感清香细腻,最适合制作各种蔬菜、水果沙拉。 丘比沙拉酱(全蛋型) 口感清淡,适合制作各种沙拉、三明治、汉堡包。
丘比千岛酱 使用新鲜鸡蛋并加入酸黄瓜,酸甜可口。适合制作各种蔬菜、火腿及海鲜沙拉。

做水果沙拉的窍门

1、做水果沙拉时,可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油,其制出的沙拉奶香味浓郁,甜味加重。
2、调制沙拉酱要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄。大致的比例约在1∶1左右,既500克色拉油放入1个或不足1个的蛋黄。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿,或顺时针或逆时针不断搅动的时候,可闻着悠悠飘起的香气。
3、在沙拉酱内调入酸奶,可打稀固态的蛋黄沙拉酱,用于拌水果沙拉,味道更好。
4、水果的种类数量可随个人口味随意增减,同时水果沙拉原料要选新鲜水果,水果切后装盘,摆放时间不宜过长,否则会影响其美观,也会使水果的营养降低。
5、最简便的方法还是到商场买1瓶沙拉酱回来,这可以省去很多时间,直接拌入水果就可以了。如果嫌沙拉酱偏酸,可以加入一些炼乳,比例约为3∶1,即3份的沙拉酱,1份的炼乳。在烛光下,白色的沙拉酱,五颜六色的水果,既好吃,又好看。
话你知

酸奶可当沙拉酱西瓜不能作沙拉
市场上出售的酸奶大都是各种水果风味的,用作沙拉酱可谓得天独厚,酸奶不仅口感好,而且品种多,有各种风味和含脂成分不同的酸奶可供选择。
苹果、梨和香蕉是大众化水果,其共同点是肉质都显淡黄色或白色,正好和乳白色的酸奶相配。水果沙拉的用料分量可根据多少人用餐来定,一般来说,两三个大苹果和梨,再加一根香蕉就可做成一盘沙拉,所用酸奶约两瓶。如果想给沙拉添一点色彩,也可点缀一些其它颜色的酸奶,如红色的草莓酸奶和蓝色的紫酱果酸奶,但要注意口感,不要因为追求色彩而破坏沙拉的纯正风味。也可将上述三种水果中任何一样单独做成水果沙拉,其它水果如草莓、猕猴桃、密瓜等,也可单独或混合在一起做成沙拉。个人还可以根据自己的喜好和所用水果的品种,选用不同风味和颜色的酸奶作沙拉酱。
水果沙拉虽容易做,却有一些注意事项。首先,酸奶要选低脂的品种。高脂酸奶往往太稠,作出沙拉不好看,也与水果的清爽特点不符。第二,所选水果不能是那种切成丁要出很多汁水的水果,因为这会使酸奶稀释,以至酸奶裹不住水果丁。例如,西瓜就不能作水果沙拉。同样道理,罐头水果也不易做沙拉,因为里面的水果都是糖水泡的,不容易控干水分,若用,必须控干水分才行。第三,酸奶本身都带有一定酸味,因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃。香蕉一般甜度足够,苹果和梨则因品种不同而甜度不一,需要挑选。
酸奶水果沙拉吃起来比较爽口好吃,孩子们一般爱吃。
 

水果沙拉酱还可以做什么用?


具体看你用的是什么水果沙拉了!
结球类蔬菜(如莴苣),在食用前可用凉水浸泡约10分钟,以清脆口感,而菜叶则不必泡水。结球类蔬菜味道微甜,口感清脆,可搭配味道微甜带酸的水果沙拉酱。

颜色较深的蔬菜,如紫圆白菜,通常略带苦味,油醋类沙拉酱可以平衡较重的口味。

清淡的蔬菜,如生菜,适合柔和口味的千岛沙拉酱。
如果用坚果类拌沙拉,可以倒入少许红酒以去掉坚果的苦涩味道。
用瓜果和生菜搭配一起食用,口感会非常清爽、丰富。
尝试在沙拉中加入酸奶,或者干脆用酸奶做沙拉酱,这样能避免油腻的感觉,而且非常爽口。不过需要用浓稠的酸奶,比如帕玛拉特、光明等品牌的纯酸奶,而不能用太稀的果味酸奶。
拌完沙拉酱之后,可以撒上一些饼干碎末和干面包丁,口味更佳。
当然!
如果你想吃海鲜的话也可以!
在糖醋带鱼〈其他的鱼类也可〉也可以加如思适量的水果沙拉酱
注意了!放醋的时候不要太多,和糖要成正比!基本上是1:1。
 

沙拉酱什么做的?


香料做的

 
标签: 做什么 沙拉酱
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