红豆的功效与作用禁忌

发布日期：2019-07-17 11:53:36 来源：惊鸿信息网 浏览次数：396

关于红豆的功效与作用禁忌相关资料，更多详细介绍如下：

食用红豆，要忌讳什么
红小豆和薏米的功效与作用及禁忌
红豆功效作用禁忌分别有哪些
红豆有什么好处
红豆不能和什么一起吃
红豆不能和什么一起吃红豆和什么相克食物禁忌
吃红豆的禁忌女人为什么要多吃红豆
红豆薏米什么人不能喝禁忌与功效有哪些
薏米红豆粥的功效和作用，食用的禁忌有哪些

食用红豆，要忌讳什么

红豆服用的禁忌
　 1.红豆不能够和米一起熬煮，否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。
　　2.红豆具有一定的药性，进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是，如果在红豆的烹饪过程中加入食盐，那么不仅不能够提高药效，甚至还会降低药效。
　　3.红豆具有很好的利尿消肿作用，同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。小编建议，一些肠胃功能比较弱的患者，日常服用红豆千万不能够贪多。
　　4.中医方面认为红豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平时千万不能够多吃，否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。
　　5.如果你不小心被蛇咬伤了，那么建议在一百天之内最好不要服用红豆，避免身体健康受到影响。
　　6.红豆也不能够和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否则对身体损害比较大，容易引起中毒的情况。
　　7.尿多的患者也不建议多服用红豆，否则尿频的情况将更加的严重。

红小豆和薏米的功效与作用及禁忌

红豆薏米的功效：

1、提升精气神

现代人生活压力大，精神不足，心悸、嗜睡、烦躁等是高节奏生活的常常发生的现象，吃点薏米红豆粥可以有效的改善这类情况，达到舒缓精神，缓解压力，改善体质的功效。

2、利尿祛湿

薏米红豆熬成粥后，可以将薏米的祛湿和红豆的利尿充分糅合发挥，对于体内有湿、利水不通都有积极的疗效。

3、健脾消肿

薏米红豆熬对食欲不振、腹满腹涨、健脾消肿、脾胃吸收、运化都有很好的改善辅助作用，日常食用对身体养胃健脾的功效不错。

红豆薏米的禁忌：

1、不适宜和红豆薏米同吃的食物。羊肉，因为同食会引起中毒；羊肝，同食会引起中毒；米，两者同食会引发口疮。

2、经期女性避免食用。因为薏仁会使身体冷虚，虚寒体质不适宜长期服用，所以正值经期的妇女应该避免食用。

扩展资料：

薏米的营养价值

1.薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；

2.经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；

3.经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；

4.健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；

5.薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引导起的赘疣等有一定的治疗作用；

6.薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。

参考资料：红豆薏米的功效和禁忌--人民网

红豆功效作用禁忌分别有哪些

红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红豆是富含叶酸的食物，孕妇吃了，可防止胎儿畸形，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
清热利尿，祛湿排毒
红豆里含有很多的皂角甙，丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒的作用。
养心补血
古代名医李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效。同时又富含铁质，能行气补血，让你冬天手脚不再寒冷。
红豆在中药分类上属于淡渗利湿之药，药典中记述：性逐津液，久食令人枯燥，小便利，失水瘦身，多食容易胀气，蛇咬者百日内忌之等语。所以，尿多、尿频、干瘦、青筋暴露者，应少吃或不吃为好。另外，鼻子常流血的人也不能吃。

红豆有什么好处

红豆英文名称：adzuki bean
＜食材档案柜＞
主要功效：治水肿，去脚气，补血。
产期：12月下旬至翌年2月上旬。
营养：氨基酸和维生素b、铁质。
食用部位：种子。
食用方式：烹煮。
＜中医记载食材疗效＞
红豆亦称「小豆」、「赤小豆」，在《神农本草经》和《本草纲目》中的正式名称均为「赤小豆」，是一种药食两用的食材。红豆性甘、平，无毒，在传统医学上，主要应用于行水（例如治水肿）、利气（例如去脚气）、健脾等，即具有健脾利水、解毒消肿的功效。所以，汉代《神农本草经》阐述其功能：「红豆通小肠、利小便、消肿排脓、消热解毒、治泻痢脚气、止渴解酒、通乳下胎。」因此，孙思邈《备急千金要方》中，才会有利用红豆与鲤鱼煮熟食用的药膳，来改善孕妇怀孕后期所产生的水肿脚气，正是基于鲤鱼能滋补利水、红豆则能利水、清热解毒。在中医学上，红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果，这主要是来自于其所含皂角化合物的功效，除了可以利尿、预防便秘外，还具有解毒、催吐等作用。而皂角化合物在红豆种皮部分的含量特别多，因此，煮食红豆时千万别去皮。而根据现代营养分析，红豆的维生素b1含量丰富，除了能防止疲劳物质沈淀在肌肉里、预防脚气病外，也能使醣分更容易分解燃烧。所以，红豆也具有预防肥胖的效果，《食性本草》就说：「久食瘦人。」而后附的红豆鲤鱼汤，就是一道着名的瘦身佳肴。红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。不管是针对怀孕妇女产后缺乳情形的改善，或是一般女性经期时不适症状的纾解，时常喝一碗热呼呼的红豆汤，都能发挥调经通乳的功效。但必须注意的是，最好不要与汤圆、粉圆等甜食混合吃，因为这样的热量会过高，但可以加一点红糖，会具有暖身的效果。
＜食材话题——红豆营养好吃又不伤身的秘诀＞
在现代的营养分析上，红豆已被认为是营养成分极高的主食类食物。但是在人体消化过程中，红豆的豆类纤维却容易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，常会有胀气等不适感觉。其实，一般人在食用红豆时，都习惯加些糖来增加口感，不过，从中医的观点却认为「甘令人满」，因此脾胃气虚的人服用甜食过量，的确是较容易有饱胀的不适。所以在煮红豆时加少许盐，使产生「软坚消积」的作用，就有助于排除胀气了。
另外，有些人在煮红豆时，为了去除涩味，会先将红豆用水氽烫过一次后再煮，但烫红豆的水却含有溶解的皂角化合物成分，所以千万别倒掉，可再与红豆一起煮。而红豆也多会和燕麦或薏仁等谷物一起烹煮，这是因为红豆所含的蛋白质是属于不完全氨基酸，必须和谷物一起食用，对身体的健康也才更有帮助。
＜diy健康养生方＞
佐方 1 红豆鲤鱼汤
材料：鲤鱼1条（约600公克）、红豆75公克、红枣19公克、陈皮1小块。
调味料：盐、胡椒粉、油各少许。
作法：1.将红豆、红枣洗净沥干，陈皮浸软、刮瓢，红枣去核备用。
2.鲤鱼去鳞洗净抹干，洒上少许细盐和胡椒粉，再用少许油将鱼煎至稍微金黄即可起锅，并用清水冲去油份。
3.所有材料同时放入煲中，并倒入适量清水煲至水滚，再改用中小火煲至材料够酥软汤浓，最后加入适量的盐调味即可。
功效：改善孕妇脚气水肿，对一般人有瘦身功效。
佐方 2 红豆糙米饭
材料：红豆、糙米、黄豆、南杏各15公克，冷开水200c.c.。
调味料：红糖1大匙。
作法：1.将红豆、糙米、黄豆、南杏洗净，入小杯清水浸泡4小时，再用电锅隔水蒸30分钟、焖20分钟。
2.将所有材料加入红糖搅拌均匀即可。
功效：减轻孕妇的水肿和胎毒。
＜巧手锦囊＞
◎挑选要领
选购时应选择颗粒饱满、大小比例一致、颜色较鲜艳、没有被虫蛀过者，品质才会比较好也比较新鲜。
◎清洗储存
红豆必须放在干燥不潮湿处，以免发霉。也可以放在冰箱中保存，保存期限约在20天左右。
◎禁忌
1.红豆在中医的分类上是属于「淡渗利湿」之剂，所以体质属虚性者不宜多食。
2.胃肠较弱的人也不宜多食，因为会容易胀气。

红豆不能和什么一起吃

1、红豆不能与羊肉、羊肝、羊肚等食物同食，一旦同食轻则导致水肿、腹泻、腹痛，重则会引起严重中毒。

2、红豆不可与鲤鱼同食，它们两个单独食用时都能起到消肿的效果，但是一起吃会导致脱水，所以消肿时想吃素那就选红豆，想吃荤就鲤鱼吧！说到脱水那就还是得提一下不能与冬瓜同食，不然后果也是很严重的。

3、在吃红豆时有些人会加糖，而有些人加盐，那么加盐的小伙伴们注意啦，加盐会大大降低它的营养价值，很多人也喜欢在熬红豆粥时放些猪肉，觉得更加营养，其实它会引起腹胀，一般人都知道腹胀虽然不是大问题但是也很难受，所以要注意细节。

扩展资料：

红豆的功效与作用：

1、养心补血。古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。

2、健脾胃。脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。

3、消除水肿。红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。

4、祛湿清热。中医看来，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。

参考资料来源：

红豆这样子吃功效最多—人民健康网

红豆不能和什么一起吃红豆和什么相克食物禁忌

和红豆相克的食物：

1、红豆不宜与羊肉同食。

2、羊肝与红豆相克：同食会引起中毒。

3、红豆与羊肚相克：同食会引起中毒。

4、红豆和米同食：食之发口疮。

适合和红豆搭配的食物：

1、与红枣搭配。红枣含有丰富的铁元素，红豆也含有丰富的铁元素，二者相搭，可以帮助人们补充铁元素，有利于补血；

2、与薏米搭配。薏米和红豆搭配有利于我们通便利尿，排除毒素，帮助我们减轻身体水肿的现象；

3、与冬瓜搭配。红豆和冬瓜搭配着吃有利于我们降火解暑，滋润我们的五脏，养胃益脾，还可以滋润我们的皮肤，给皮肤补充水分，保持皮肤健康。

扩展资料：

红豆的功效与作用

参考资料：人民网-红豆这样子吃功效多！红豆不能与这4种食物同食

参考资料：人民网-吃补药不如吃红豆红豆的养生功效

吃红豆的禁忌女人为什么要多吃红豆

补血养血又养心：红豆被李时珍称之为“心之谷”，从这个名字中我们不难看出红豆具有的养血功效，红豆可绝对是一种清心火、补心血的食物，里面含有的纤维还可以降低血脂和血压，有效改善心脏的功效，并且含有丰富的铁元素，因此也能很好的补气养血，特别适合冬天四肢寒冷的女性食用。
健脾养胃：常吃红豆可以促进脾胃消化，能够更好的吸收，因此身体虚弱的人应该多吃一些红豆，尤其是在冬天，应该多吃红豆，注意适量进补，这样才可以为第二年的营养做好储备，能够避免来年生病，可以有效的提高抵抗力和免疫力，让你的精力更好。
去水肿：如果水分不会跟随气血流动，会滞留在身体中，就容易出现水肿的情况，不过红豆可以帮忙解决，因为里面含有丰富的B族维生素、铁、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等营养，因此可以清热去火，还可以利尿去水肿，并且能够祛湿排毒。
瘦身减小腹：也许有人会说没有哪一样食物具有局部的减肥功效，但是红豆里面含有的大量膳食纤维可以有效的将肠道里面的垃圾排出，也许脂肪并没有减少，但是因为肚子里面的垃圾少了，就容易让人感觉小腹平坦。我之前一直吃的吴家庄红芸豆希望可以帮到你

红豆薏米什么人不能喝禁忌与功效有哪些

红豆薏米粥什么人不能吃

体质虚寒者

红豆薏米粥内含薏米，而薏米属性微寒，故虚寒体质的人不适宜长期食用此粥，尤其是怀孕妇女以及正值经期的女性，更应要避免食用。

尿频者

红豆，在中药里称为“赤小豆”，有明显的利水功效，故尿频者不宜食用红豆薏米粥，以免食用后排尿次数过多。

孕妇

怀孕中的孕妇，如果没有感觉湿气很重的情况下，都最好不要食用薏米，因为薏米还是带有寒凉性质的，但红豆就可以吃，用大枣、百合、枸杞等食材将薏米代替掉，煮成粥同样也可以祛湿，甚至还带有其他功效的呢。

消化能力差的人

薏仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化，对于消化吸收能力较弱的人尽量少吃或不吃。

经期女性

因为薏仁会使身体冷虚，虚寒体质不适宜长期服用，所以正值经期的妇女应该避免食用。

红豆薏米粥的功效

提精气神舒缓精神压力

现代生活的快节奏让上班族承受着很大的精神压力，很多人虽然没有明显的疾病，但是经常表现出精神不足、头晕心悸、嗜睡烦躁等亚健康的状态。在日常饮食中增加薏米红豆粥，可以有效改善这一类的状况，帮助你改善体质、舒缓精神，缓解精神压力。

利尿祛湿水肿拜拜

很多女性朋友都会被水肿困扰，一到下午小腿可以比起床时粗整整一圈。这个时候就需要经常食用红豆薏米粥了，它能帮助您祛湿利尿，排出体内多余的水分，还您苗条的身材。

减肥祛斑再现魔鬼身材

很多女性平时吃的不多，但身材还是达不到理想状态，甚至有时候下午可以比上午大一个号。这就说明您不是胖而是水肿了。食用红豆薏米粥可以消除人体内的体液，对水肿性肥胖十分有效果，同时薏米红豆粥的利尿解毒功效还可以祛痘除斑养颜。

健脾消肿解决食欲不振

薏米红豆熬对食欲不振、腹满腹涨、健脾消肿、脾胃吸收、运化都有很好的改善辅助作用，日常食用对身体养胃健脾的功效不错

红豆薏米禁忌人群

1、寒性体质或阳虚体质

薏米红豆都是寒性食材，寒性体质或阳虚体质则并不适合用薏米红豆粥来祛湿。

寒性体质：寒性体质是指当人体脏腑功能失调时，易引起体内阴气过剩、寒从内生的一种表现，常出现面色苍白，口唇色淡，容易疲劳，怕冷怕风，手脚冷，喜进热饮、热食，常腹泻，月经迟来，舌淡苔白, 脉紧或迟。

阳虚体质：阳虚体质是当人体脏腑功能失调时易出现体内阳气不足、阳虚生里寒的表现，常表现为面色苍白，气息微弱，体倦嗜卧，畏寒肢冷，全身无力或有肢体浮肿，舌淡胖嫩边有齿痕，苔淡白，脉沉微无力，多因先天禀赋不足、加之寒邪外侵或过食寒凉之品、忧思过极、房事不节、久病之后而发病。

2、孕妇

薏米性寒，孕妇是不能吃的，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能，所以不能吃薏米。

当然，孕妇是可以吃红豆的。孕妇可用其他食材代替薏米，像百合或枸杞等，这样也可起到红豆薏米祛湿的功效。

3、消化能力差的人

薏米难以消化，红豆薏米对那些消化能力差的人是不太适合的。薏米里含有粘性较高的糖类，粘性高，吃多了会消化不好，尤其是对于那些消化能力差的人更不适合，会增加胃的负担。

4、便秘者

薏米属于难消化的食物，红豆也属豆类，蛋白质吃多了不易消化。因此如果您本身就有便秘情况，建议不要吃红豆薏米，不然会加重便秘。

5、经期女性

薏米红豆性寒，经期的女性本身身体就比较虚弱，在经期最好避免吃红豆薏米。

6、尿频患者

红豆薏米都是利水消肿之物，可利尿，所以，尿频的人应注意少吃或不吃。

薏米红豆粥的功效和作用，食用的禁忌有哪些

红豆薏米粥是一道常见的家常粥品，主料是红豆和薏米。
1. 薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作
红豆薏米粥
用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；
2. 经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；
3. 经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；
4. 健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；
5. 薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引导起的赘疣等有一定的治疗作用；
6. 薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。
功效
　　利水，消肿，健脾胃，补心。可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。
　　禁忌人群
　　孕妇及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者不宜食用。
　　适宜人群
　　一般人都可以食用。
　　薏米红豆粥的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃，是祛湿健脾的佳品。还有人用来调节便秘、减肥、美白等等。

关键词： 禁忌功效作用

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