鸡爪芋煲汤

发布日期：2019-06-21 16:16:31 来源：惊鸿信息网 浏览次数：592

关于鸡爪芋煲汤相关资料，更多详细介绍如下：

鸡爪芋煲汤方法
鸡爪芋苗煲汤有什么效果呢，一般人是用什么材料堡的，又有上面功效呢？
鸡爪芋能和鸡一起炖汤喝吗？
鸡爪芋苗汤怎么煲？
鸡爪芋苗的功效与作用
鸡爪竽的功效及食法
如何煲台山鸡爪芋不痒呢？
鸡爪芋可以与红萝卜山药一起煲汤饮吗
鸡爪芋菜谱

鸡爪芋煲汤方法

鸡爪芋苗汤：　　
　材料：鸡爪芋苗500克,黄豆30克,猪骨300克,生姜一片, 　　
方法：1,首先把鸡爪芋刮去表层皮质,洗净,切到6厘米左右一段,黄豆去壳　　
2,先把猪骨加水煲至滚,然后加入鸡爪芋苗和黄豆，大火煲1小时,改中火煲2小时。　　
即可饮用。　　功效：清甜可口,消滞健胃,温和,寒底热底人群均可饮用。

鸡爪芋苗煲汤有什么效果呢，一般人是用什么材料堡的，又有上面功效呢？

1.效果：补气健脾胃,强筋骨,通脉络,驱风散寒之功效,最新说法能治糖尿病,多食无碍
2.可根据需要，配入食用动物骨、肉、鲜鱼(生鱼)、海鲜干(鱼肚干,蚝干)等煲汤,老少皆宜.
3.烹饪时要一次性下足水待数滚后才能揭开锅盖,饮食时口觉有些少痒乃属正常

参考资料：http://www.ginhoo.com/list.asp?id=1194

鸡爪芋能和鸡一起炖汤喝吗？

可以的。鸡爪芋能和鸡一起炖汤喝，不会有什么不适。鸡肉不宜和以下食物搭配
鲍鱼+鸡肉：影响消化吸收
大蒜+鸡肉：大蒜辛温有毒，主下气消谷、除风杀毒而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合
糯米+鸡肉：一起吃会引起身体不适
鲤鱼+鸡肉：性味不反但功能相乘
狗肾+鸡肉：会引起痢疾
兔肉+鸡肉：腹泻
红薯+鸡肉：同食会腹痛
李子+鸡肉：一起吃会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗
芹菜+鸡肉：一起吃会伤元气
芥末+鸡肉：两者共食，恐助火热，无益于健康

鸡爪芋苗汤怎么煲？

鸡爪芋苗汤
材料：鸡爪芋苗500克,黄豆30克,猪骨300克,生姜一片
方法：
1.首先把鸡爪芋刮去表层皮质,洗净,切到6厘米左右一段,黄豆去壳。
2.先把猪骨加水煲至滚,然后加入鸡爪芋苗和黄豆，大火煲1小时,改中火煲2小时即可。　　

鸡爪芋苗的功效与作用

营养功效

具有补中益气、养血固脱、温阳益脾

滋补肝肾、祛风通络

脑细胞不可缺少的营养

促进皮膜的新陈代谢

防止动脉硬化，防治老年高血压

鸡爪竽的功效及食法

鸡爪芋是台山的土特产之一，多产于冲蒌、四九、水步等地。查阅地方志时于清光绪十九年修的《新宁县志》已有记载，可见其在台山已有较长历史了。鸡爪芋，顾名思义，其形似鸡爪。鸡爪芋又称番芋、魔芋，属多年生宿根植物，它茎根硕大，旁边多长有小茎根，一个芋头，周围有弯长的芋仔，一般重量有二至四斤。鸡爪芋是生长期较长的作物，农历正月，农户便把鸡爪仔种下田里，年底才收获。新鲜鸡爪芋应节时大约卖两个月左右，而大量未卖出的话，大多用来切片晒干，五斤新鲜鸡爪芋晒成壹斤干鸡爪芋件销售，并且方便携带。鸡爪芋虽其貌不扬，但对健身治病，效果很好，当地称之为本地人参。其性微温，味微甘，有小毒。有的人食后轻微喉咙痒，有的人则没有这种感觉。据一些有名的老中医介绍，常食鸡爪芋可使人开胃健脾，对盗汗、习惯性便秘、胃下垂、慢性肝炎、腰痛等病患者和体弱身衰，病后欠补的人，长期食鸡爪芋有一定辅助疗效。无病食之，也能增强身体抵抗力，补气补血；有病食之能促进身体新陈代谢。鸡爪芋不但芋的功效这么了得，而其叶和茎亦都非同凡响，洗净晒干备用，煎服可解劳倦，消食滞饱胀。

　　新鲜的鸡爪芋固然“好嘢”，而晒干的鸡爪芋亦“唔错”，鸡爪芋在烹制上主要用于汤料较多，因为其它制作方法未能更好地突显出鸡爪芋的特性，同时都是当地村民多年来总结的结果，用其煲汤更是大热天时解暑的上品之选，讲到汤水，广东人可谓无汤不欢，而一道够火候、用料足的汤水更加令人趋之若骛。正如，鸡爪芋干煲龙骨凤爪，便是不错的选择，如果你有时间的话，不妨去街市买些材料回来一“煲”试之。鸡爪芋片除了在台城的周边地区有得买到之外，在广州清平药材批发市场都有得卖，当造新鲜鸡爪芋3元/斤，鸡爪芋干15元/斤。如果一家几口饮的话，可买龙骨壹斤，鸡爪芋干四两，新鲜凤爪四对，蜜枣两粒，水量根据饮用人数而定，猛火煲滚后，撇去浮泡，转为慢火煲三个小时，即可调味饮用，汤味浓香，正是消暑的好汤料，围桌而品，乐也融融！除了煲汤之外，“鸡爪芋”、“黑豆”，就有了“塘虱黑豆煲鸡爪芋”，既暖胃又滋补，而且不躁。“鸡爪芋炖生鱼”，此菜肴除了色香味俱全之外，并具有清热解毒，去风下胃火之功效。药用价值高。

如何煲台山鸡爪芋不痒呢？

我经常煲，煲多火呢，一点不痒。除非你过敏。

鸡爪芋可以与红萝卜山药一起煲汤饮吗

当然可以，不相克的

鸡爪芋菜谱

鸡爪芋是芋头的一个品种，多产于台山一带，因形似鸡爪而得名。特别粉糯香逸，当地民间常用以煲汤、炖汤，能解除胃痛、疲劳及烟酒过多的虚火上炎。当地煲它时方法十分讲究，中途不宜揭盖，否则进饮后会发痒。鸡爪芋配以健筋骨、乌须发、明目宁心的黑豆和陈皮煲鸡脚，醇香鲜美可口，有暖胃益气健骨之功，为秋日时靓汤之一
做法
材料：鸡爪芋500克、黑豆80克、陈皮1/3个、鸡脚8只、猪瘦肉50克、生姜3片。
烹制：鸡爪芋去皮、切块；黑豆、陈皮浸泡；鸡脚去甲，用刀背敲裂；猪瘦肉洗净。一起下炖盅，加冷开水1500毫升（约6碗量），加盖隔水炖4个小时。进饮时方下盐，为4～5人用。

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