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香椿花的功效与作用

发布日期：2019-06-21 08:44:02 来源：惊鸿信息网 浏览次数：405

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香椿花的作用是什么？
香椿花的用处?
干香椿花的作用
有种花说是叫香椿花，热水一泡花就合上了，请问下这种花泡水喝有什么功效？
香椿花的药用
喝香椿花有什么处
香椿花做枕头有什么疗效
香椿花如何处理和保存
香椿花能治什么l疾病

香椿花的作用是什么？

香椿花味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效;它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿花还是治疗糖尿病的良药。

香椿花的用处?

干香椿花的作用

香椿花晒干后，密封保存即可。
相比香椿子，香椿花降血糖的功效更明显一些，民间用香椿花泡茶，有明显的降糖作用.医学上用香椿花萃取液。

有种花说是叫香椿花，热水一泡花就合上了，请问下这种花泡水喝有什么功效？

初春时节，香椿上市。香椿的营养丰富，春季新枝嫩叶口感最好，味道也清香扑鼻，但吃前要注意，最好用开水烫一下，避免亚硝酸盐中毒。我国民间自古就有“食用香椿，不染杂病”之说。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效；它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗糖尿病的良药。现代营养学研究也发现，香椿有抗氧化作用，具有很强的抗癌效果。香椿在吃法上有很多，炒、拌、蒸、炝都可以。典型的菜肴如北方的“香椿拌豆腐”、四川的“椿芽炒鸡丝”等。至于陕西的“炸香椿鱼”，更是负有盛名的传统菜。需要注意的是，吃香椿前要用开水烫一下。有资料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亚硝酸盐，老叶中更是高达每公斤53.9毫克，容易引发亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。试验结果发现，用凉水洗过的香椿中，亚硝酸盐含量为每公斤34.1毫克，而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。所以，香椿还是用开水烫后再吃最安全。香椿，又名香椿头、香椿芽，是早春上市的树生蔬菜。早春的香椿头无丝，有浓郁的香味，尤其以山村农家小院中的那种野生头茬香椿芽为最佳。香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效，故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。现代医学及临床经验也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。如香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用；用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷，对治疮痛肿毒有较好疗效；民间用香椿煮水服用，治疗高烧头晕等病；据说，对当前正在流行的“非典型性肺炎也有一定的预防治疗作用。香椿的食用花样繁多，根据不同的地域和个人的口味爱好，以及饮食习惯都会变化出不同的吃法，最常见的有盐淹香椿、香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、香椿拌鸡丝、油炸椿芽鱼等。将洗净的香椿和蒜瓣一起捣成泥状，加盐、香油、酱油、味精，制成香椿蒜汁，用来拌面条或当调料，更是别具风味。即香椿芽，又叫香椿头、香椿尖，被称为“树上蔬菜”。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，有具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。 ≮功效≯ 它含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。 ≮适用人群≯ 健康人均可食用。 ≮适用量≯ 每餐30~50克。 ≮特别提示≯ 香椿芽以谷雨前为佳，应吃早、吃鲜、吃嫩；谷雨后，其纤维老化，口感乏味，营养价值也会大大降低。 ≮健康红绿灯≯ 香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。 ≮主要营养素≯ 维生素 (毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E 117 0.07 0.12 - - 40 - 0.99 生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素叶酸 (微克) 泛酸烟酸矿物质元素 (毫克) 钙 - 230 - 0.7 - - 0.9 96 铁磷钾钠铜镁锌 (微克) 硒 (微克) 【科属】为楝科植物香椿春天生长的嫩芽、叶。【别名】山椿、虎目树、虎眼、大眼桐。【性味归经】性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经。【功效主治】清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。【营养成分】每100克香椿中含蛋白质9.8克（居群蔬之冠），钙143毫克，维生素C115毫克（仅次于辣椒），磷135毫克，胡萝卜素1.36毫克，核黄素1.50毫克，铁4.5毫克，粗纤维1.56克。【食疗作用】 1．提高机体免疫功能，润泽肌肤香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。 2．涩血止痢，止崩香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。 3．祛虫疗癣香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。【保健食谱】 1．香椿炒鸡蛋香椿250克，鸡蛋5枚。将香椿洗净，下沸水稍焯，捞出切碎；鸡蛋磕入碗内搅匀；油锅烧热，倒入鸡蛋炒至成块，投入香椿炒匀，加入精盐，炒至鸡蛋熟而入味，即可出锅。此食品具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血，目赤，营养不良，白秃等病症。常人食之可增强人体抗病防病能力。 2．香椿竹笋鲜净竹笋200克，嫩香椿头500克。竹笋切成块；嫩香椿头洗净切成细末，并用精盐稍腌片刻，去掉水分待用；炒锅烧热放油，先放竹笋略加煸炒，再放香椿末、精盐、鲜汤用旺火收汁，点味精调味，用湿淀粉勾芡，淋上麻油即可起锅装盘。此菜具有清热解毒，利湿化痰的功效。适用于肺热咳嗽，胃热嘈杂以及脾胃湿热内蕴所致的赤白痢疾，小便短赤涩痛等病症。 3．香椿拌豆腐豆腐5O0克，嫩香椿50克。豆腐切块，放锅中加清水煮沸沥水，切小丁装盘中；将香椿洗净，稍焯，切成碎末，放入碗内，加盐、味精、麻油，拌匀后浇在豆腐上，吃时用筷子拌匀。此食品具有润肤明目，益气和中，生津润燥的功效。适用于心烦口渴，胃脘痞满，目赤，口舌生疮等病症。 4．潦香椿嫩香椿250克。将香椿去老梗洗净，下沸水锅焯透，捞出洗净，沥水切碎，放盘内，加入精盐，淋上麻油，拌匀即成。此菜具有清利湿热、宽肠通便的功效。适用于尿黄，便结，咳嗽痰多，脘腹胀满，大便干结等病症。 5．煎香椿饼面粉500克，腌香椿头250克，鸡蛋3枚，葱花适量。将香椿切成小段，用水将面粉调成糊，加入鸡蛋、葱花、料酒，和切段香椿拌匀；平锅放油烧热，舀入一大匙面糊摊薄，待一面煎黄后翻煎另一面，两面煎黄即可出锅。本食品具有健胃理气，滋阴润燥，润肤健美的功效。适用于体虚纳差，毛发不荣，四肢倦怠，大便不畅等病症。【注意事项】据《食疗本草》载“椿芽多食动风，熏十经脉、五脏六腑，令人神昏血气微。若和猪肉、热面频食中满，盖壅经络也”。故食之不可过量。【文献选录】《食疗本草》：“女子血崩及产后血不止，月信来多，亦止带下，疗小儿疳痢。” 《大明本草》：“止女子血崩，产后血不止，赤带，肠风泻不住，肠滑泻，缩小便。” 《本草纲目》：“白秃不生发，取椿、桃、楸叶心捣汁，频之。” 《医林纂要》：“泄肺逆，燥脾湿，去血中湿热。治泄泻，痢，肠风、崩、带、小便赤数。” 【文化欣赏】宋·苏武。《春菜》：“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更历史传说：早在汉朝，我们的祖先就食用香椿，曾与荔一起作为南北两大贡品，深受皇上及宫廷贵人的喜爱。宋苏颂盛赞：“椿木实而叶香可啖

香椿花的药用

香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效；它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用..近年报导用来治疗糖尿病效果不错，属于民间草药类的，香椿一般用根皮的较多，很少听到用花的，~ 根皮：用于痢疾，肠炎，泌尿道感染，便血，血崩，白带，风湿腰腿痛。叶及嫩枝：痢疾。果：胃、十二指肠溃疡，慢性胃炎。

喝香椿花有什么处

香椿花，算是一种中草药，在中医上应该有记载，平常人不是很清楚的，甚至没有听过。香椿花具有很高的药用价值，对一些疾病有很好的效果。对于新鲜的香椿花，很多人还喜欢拿它来凉拌豆腐，那么香椿花的药用价值到底是什么呢，下面来仔细了解一下。
香椿花为圆锥花序，下垂，着生在一年生枝条顶端，顶芽采摘后续发的侧芽不会开花结果;香椿为两性花，白花，有退化雄蕊和发育正常的雄蕊各5枚，互生。花朵开裂为5瓣，深裂至全长2/3左右，裂片扇形，先端弧圆状，外表米白色，有细纹理，内表浅白色，光滑，质脆。干花顶端钝尖，黄色，有5条棕褐色棱线。断面黄白。

香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效；它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用.近年报导用来治疗糖尿病效果不错，属于民间草药类的，香椿一般用根皮的较多，很少听到用花的，根皮：用于痢疾，肠炎，泌尿道感染，便血，血崩，白带，风湿腰腿痛。叶及嫩枝：痢疾。果：胃、十二指肠溃疡，慢性胃炎。香椿具有抗菌消炎，如香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用。还有杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病

香椿花做枕头有什么疗效

香椿树是一种雌雄异株的落叶乔木,按照正常生长速度,雌性香椿树一般要生长七八年以上,才能开花结果。香椿花远看就像南方8月的桂花。
香椿花为圆锥花序，下垂，着生在一年生枝条顶端，顶芽采摘后续发的侧芽不会开花结果；香椿为两性花，白花，有退化雄蕊和发育正常的雄蕊各5枚，互生。花朵开裂为5瓣，深裂至全长2/3左右，裂片扇形，先端弧圆状，外表米白色，有细纹理，内表浅白色，光滑，质脆。
干花顶端钝尖，黄色，有5条棕褐色棱线。
断面黄白。
保健功用
【性味】《四川中药志》：性温，味辛苦，无毒。
【归经】《四川中药志》：入肝、肺等经。
相比香椿子，香椿花降血糖的功效更明显一些，民间用香椿花泡茶，有明显的降糖作用.医学上用香椿花萃取液。