谷芽麦芽的功效与作用

发布日期：2019-06-18 10:39:00 来源：惊鸿信息网 浏览次数：315

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麦芽和谷芽有什么区别
麦芽和谷芽有什么作用?与什么食物煲汤更好?
山楂,谷芽麦芽一起煲有什么功效
谷芽的功效
麦芽的用法与功效？
麦芽功效主治是什么？怎样鉴别？
谷芽熬水喝了有什么好处
谷芽可以减肥吗相关问题
山楂.麦芽.谷芽.陈皮.神曲煮在一起有什么功效

麦芽和谷芽有什么区别

一、材料不同

1、麦芽：为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。

2、谷芽：为禾本科植物粟的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。

二、外形特征

1、麦芽：呈梭形，长8～12mm，直径3～4mm。表面淡黄色，背面为外稃包围，具5脉；腹面为内稃包围。除去内外稃后，腹面有1条纵沟；基部胚根处生出幼芽和须根，幼芽长披针状条形，长约5mm。须根数条，纤细而弯曲。质硬，断面白色，粉性。

2、谷芽：呈类圆球形，直径约2mm，顶端钝圆，基部略尖。外壳为革质的稃片，淡黄色，具点状皱纹，下端有初生的细须根，长约3～6mm，剥去稃片，内含淡黄色或黄白色颖果(小米)l粒。

三、性味功效

1、麦芽：性甘味平。行气消食，健脾开胃，回乳消胀。

2、谷芽：性甘味温。消食和中，健脾开胃，腹胀口臭。

参考资料来源：百度百科-麦芽

参考资料来源：百度百科-谷芽

麦芽和谷芽有什么作用?与什么食物煲汤更好?

麦芽
功效:消食和中,回乳消胀
消食化积作用较强,由适于米、面、薯、芋类食滞不化者。

谷芽
功效：消食健胃
用于食积停滞证。消食作用功似麦芽而力稍逊，两者常相须为用，以增强功效。促进消化而不伤胃气，对脾虚食少、饮食不消者尤为适宜。

容易患有食物过敏症状，或有肠胃积滞、消化不良的人，就用此汤品来达到健脾消滞、利尿解毒的作用吧！
　　
材料：山楂、麦芽各40克，荷叶15克，灯心花5朵，瘦肉250克，水650ml，盐适量。
　　作法：
　　
1、将材料洗净，瘦肉切片。
　　
2、于蒸锅中加水煮滚后，放入所有食材，以中纯约1小时。
　　
3、起锅前入盐调味即可。

山楂,谷芽麦芽一起煲有什么功效

健胃，助消化的作用。

谷芽的功效

功效：健脾开胃，和中消食。
生谷芽主要用于消食,还可以回乳,熟谷芽主要用于健胃

麦芽的用法与功效？

【别称】大麦芽、大麦蘖、大麦毛、麦蘖。

【形态特征】为发芽的大麦颖果。取成熟饱满的大麦，冷水浸泡一日，捞出置筐内，上盖蒲包，每日洒温水2～3次，待芽长至1～1．5厘米时，取出，低温干燥。生用或微妙黄用(微炒对淀粉酶活动无影响，炒至深黄、炒焦则降低酶的活性)。发芽后麦粒仍呈梭形，下端有须根数条，芽干后已萎缩。

【生长环境】全国各地有栽培。

【性味功效】味咸，性平。生用消食，疏肝回乳；炒黄增强开胃消食的作用。

【验方精选】第一方：生麦芽100～200克。

用法：取上药，水煎。分3～4次服，每日1剂。

主治：乳溢症。第二方：麦芽、谷芽各15克，山楂20克，鸡内金6克，陈皮9克。

用法：水煎服。

主治：消化不良，腹胀，嗳腐吞酸。第三方：生麦芽125克。

用法：取上药，微火炒黄，置锅内，加水800毫升，煎至400毫升，过滤取汁；再加水600。毫升，煎至400毫升。将两次药液混合为1日量，分3次温服。

主治：哺乳期妇女欲断奶。第四方：麦芽15克，山楂20克。

用法：水煎服，每日1剂，连服半月。

主治：胆固醇增高症。第五方：麦芽根(长约0．5厘米)3000克。

用法：干燥磨粉制成糖浆。每次饭后服10毫升，每日3次。30日为一疗程。连服愈后再用，疗程巩固。

主治：病毒性肝炎。第六方：生麦芽40克。

用法：加上75％的酒精100毫升中，浸泡一星期，过滤后，涂患处。每日早晚各1次。通常4周即愈。

主治：皮肤真菌感染。第七方：麦芽30克。

用法：烘干或微炒，研细末，每次用3克，开水送服，每日2～3次，连服2～3日。

主治：婴幼儿乳食不化。第八方：麦芽50克。

用法：取上药，粉碎，过筛，即得。每次0．5～1克，每日2～3次，口服。

主治：由于淀粉酶缺乏所引起的消化不良。

麦芽功效主治是什么？怎样鉴别？

麦芽

又名：大麦芽

性味归经：味甘，性温；归脾、胃经。

善于消化米面食积

麦芽善于消化淀粉性食物，尤其适用于米、面、薯、芋等食物的积滞。其益气补虚，补中有利，利中有补，又兼回乳（断乳）和通乳的功效。《医学衷中参西录》中记载，“大麦芽，能入脾胃，消化一切饮食积聚，为补助脾胃之辅佐品，若与能、术、芪并用能运化其补益之力，不至作胀满，为其性善消化，兼能通利二便……”

【麦芽小档案】

麦芽在中国各地均有出产。大麦属禾本科植物，药用部位为大麦的成熟果实经发芽干燥而成。一年四季均可制备。将成熟的大麦用水浸泡1日，捞出，经常洒水，直至发芽，晒干，生用；或炒至深黄色，即为炒麦芽；或炒至焦黄色，即为焦麦芽。健脾和胃宜用生麦芽，行气消食宜用炒麦芽，消食化滞宜用焦麦芽。现代研究发现，麦芽中主要含有淀粉酶、转化糖酶、维生素B、维生素C、脂肪、卵磷脂、糊精、麦芽糖、葡萄糖、大麦芽碱等。

【功效主治】

功效消食和中，回乳，通乳。

主治1.用于米、面、薯、芋等食物积滞不消、腹胀、脾虚食少等。2.用于乳汁郁结、乳房胀痛、哺乳女性断乳等。

【真伪鉴别】

粟属禾本科植物，谷芽为粟的成熟果实经发芽干燥而成，具有消食和中、健睥开胃的功效，常常与麦芽同用，作为消食导积的常用药物，在中医临床中被广泛应用。但有混淆代用的情况出现。《本经逢原》中载，“谷芽，启脾进食，宽中消谷，而能补中，不似麦芽之克削也。”可见，谷芽消食健脾的作用较弱，偏于养胃，而麦芽偏于消食，临床中不可混淆代用，而应协同使用以增强药效。

【注意事项】

1．由于麦芽兼有下气的作用，所以过量服用或长期大剂量服用，会导致脾胃虚弱。2．授乳期不宜服用。3．脾胃虚弱、痰火哮喘者及孕妇忌服。

谷芽熬水喝了有什么好处

消食化积;健脾开胃。

谷芽可以减肥吗相关问题

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