炼乳可以做什么

发布日期：2019-06-17 16:08:47 来源：惊鸿信息网 浏览次数：339

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炼奶可以做什么好吃的？
炼乳可以做什么饼干
炼奶都可以用来干什么啊?材料简单点的,
炼乳可以做什么糕点

炼乳能做什么好吃的

炼奶又称炼乳，是以新鲜牛奶为原料，经过均质、杀菌、浓缩等工序制成的乳制品，有丰富的营养价值。一般分为甜炼乳(市场上出售的)和淡炼乳两种。稀释后的炼奶与鲜奶营养相似，但稀释后的炼奶含蛋白质少了，所以不宜长期把炼奶当鲜牛奶吃，否则会营养不良。
　　炼奶事实上是加了砂糖的浓缩牛奶。经真空浓缩後，炼奶的水份大约只有鲜牛奶的四分之一，而且因为加了蔗糖，甜度比鲜牛奶高得多。炼奶常被用于制作甜品，而有些饮料也会用到炼奶冲调，例如香港的茶餐厅的特色饮料茶走，也可以制成不少特色小吃，例如：奶油多、奶酱多等。著名的牌子有鹰唛、寿星公。 ps:最好不要晚上喝炼奶，因为炼奶含糖份较高，对人体会产生兴奋的作用。容易失眠，睡前最好喝一杯牛奶。

要想用炼奶做东西,那么,就得明白炼奶的特性.
炼奶由优质鲜奶制成，口感细滑、奶香浓郁、营养丰富，滋味令您回味无穷.
那么,我给你推荐以下几种解除夏日酷暑的制止小吃吧!

1.炼乳水果冰:用果汁冻的冰块,上面浇上炼乳，搭配上水果..(方法简单,不用遵守先后顺序,所以就不列方法啦!)

2.冰果色拉:水果,做好的沙拉,和冰块,浇上炼乳..(方法简单,不用遵守先后顺序,所以就不列方法啦!)

3.蜜豆芒果捞:相思豆(红豆),切块芒果,炼乳.(方法简单,不用遵守先后顺序,所以就不列方法啦!)

4.甜蜜龟苓膏:每小包龟苓膏粉(10克)放在碗里,加2汤匙冷开水调成糊状,再用沸开水边冲边搅约九成满(经锅里煮沸更好).(如果嫌麻烦可以买现成的龟苓膏)待冷却加入炼奶、蜜糖等即可。冷藏后风味更佳。

5.咖啡搭配白兰地!新奇吃法：（推荐）！详细介绍如下：
材料：三合一雀巢咖啡一条，巧克力炼奶2/3大勺，雀巢全脂奶粉1又1/2大勺，打发好的鲜奶油110克，

鸡蛋两个，水110ML，白兰地2茶匙，玉米淀粉1/2茶匙
1.如图3，把水，奶粉，咖啡，炼奶混合加热到沸腾。
2.鸡蛋分出两个蛋黄。把蛋黄打散。煮沸的咖啡牛奶一点一点的加进去。
3.筛进玉米淀粉进去。
4.把鸡蛋混和液加热到浓稠一点，不要煮沸。如图6。
5.把4倒进打发好的奶油中，咖啡与白兰地的搭配完美无暇。

7.咖啡奶昔搭配上巧克力味炼奶，新吃法！（介绍：）
材料：三合一雀巢咖啡一条，巧克力炼奶2/3大勺，雀巢全脂奶粉1又1/2大勺，打发好的鲜奶油110克，鸡蛋两个，水110ML，白兰地2茶匙，玉米淀粉1/2茶匙
1.如图3，把水，奶粉，咖啡，炼奶混合加热到沸腾。
2.鸡蛋分出两个蛋黄。把蛋黄打散。煮沸的咖啡牛奶一点一点的加进去。
3.筛进玉米淀粉进去。
4.把鸡蛋混和液加热到浓稠一点，不要煮沸。如图6。
5.把4倒进打发好的奶油中，加进白兰地，用打蛋器拌匀。放进冰箱，隔40分钟拿出搅拌一次，一共搅拌5次。
6.吃的时候淋上巧克力炼奶，撒上曲奇碎，开吃。

8.◎◎红豆冰山！￠这个也很好噢！！！

[材料：]
（1）冰块；
（2）红豆、绿豆；
（3）水果丁儿（西瓜、桃子、葡萄、哈密瓜）都是夏天里面有的；
（4）葡萄干；
（5）核桃仁；
（6）蜂蜜；
（7）草莓酱，巧克力酱，炼乳（三选一）

[做法：]
（1）红豆、绿豆洗净，祛除杂质；
（2）放入锅中煮，水与红豆5：1的比例；焖2个小时左右，以红豆煮熟(开口)；
（3）加入冰糖或者白糖，用微火煮到没有多余的水份为止；
（4）将冰放入刨冰机中，刨成雪花状碎冰，装满于玻璃盘中．
（如果没有碎冰机,可以用大碗在冷藏室冻冰水,两小时后即成,因为它不能完全冻住,用勺子搅拌就是冰）
（5）红豆沙充分覆于刨冰上面；
（6）加入水果丁、葡萄干、核桃仁
（7）加入蜂蜜和炼乳；

炼乳可以做什么食品?

水果捞哦，调上炼乳和红豆的混合，上面在撒上各种水果，放到冰箱里冷藏，很好的消暑食品哦

炼乳可以做什么好吃的

食材明细

主料

牛奶1包
红茶包1包
仙草粉30克
清水100毫升
开水700毫升
炼乳1匙
糖适量
甜味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

仙草冻奶茶的做法步骤

1
准备所需材料。
2
牛奶倒入小锅中，加入白糖和红茶包，煮沸后捞出红茶包，将奶茶放凉备用。
3
将30克仙草粉倒入锅中，倒入100毫升清水，搅拌至均匀无颗粒状。
4
再将700毫升开水慢慢的倒入糊中，边倒边搅拌。
5
小火加热至沸腾状。
6
将煮好的仙草糊倒入容器中。
7
冷却后就成为了膏状，用刀切成小块备用。
8
取适量仙草冻放入杯中，倒入煮好的奶茶，淋上少许炼乳或蜂蜜即可食用。

炼乳可以做什么小零食

1、炼乳可以做炼乳蛋糕
在制作蛋糕时，需要加入炼乳。炼乳蛋糕的做法是：先打破三个鸡蛋，将蛋清蛋黄分离后各自搅拌均匀，放置一边备用。再加热一块黄油，使之沸腾后彻底溶解掉，然后在黄油中加入精制的面粉进行搅拌，搅拌过程中陆续加入炼乳、蛋黄液，继续搅拌，直至搅拌均匀成面糊。之后在装有蛋清的容器里面加入白糖，使劲的搅拌，直至蛋清发泡变成稠状为止。将稠状的蛋清倒入四分之一的量至面糊中，用刮刀以翻拌的方式拌几次，拌匀后再倒回装有蛋清的容器中，用翻拌的方式混合好面糊和蛋清。混合之后，倒入烤盘中，放置烤箱进行烘烤，烘烤之后，就可以吃到香喷喷的炼乳蛋糕了。
2、炼乳冰棒
在制作冰棒的过程中加入炼乳，制成的炼乳冰棒也是很美味的。炼乳冰棒的做法是：先将淡奶油打发，直至奶油有硬度位置，然后慢慢在奶油中加入炼乳，边加边进行搅拌，直至奶油和炼乳的混合物彻底搅拌均匀为止。之后在搅拌均匀的混合物中加入自己喜欢的巧克力豆、蜜红豆、蔓越莓干、葡萄干等等，继续搅拌，搅拌好之后，将其分别倒入冰棒模型或者冷冻盒中进行冷冻，冻好之后即可食用可口的炼乳冰棒。

雀巢的炼乳可以做什么好吃的东西

金银小馒头：
将小馒头（超市有卖）分成两份，一份放到蒸锅里蒸5~10分钟，在蒸馒头的同时，另起锅，倒入干净的油，量要大一些，待油温升至5成热的时候就可以将小馒头下锅炸至金黄色出锅，两种馒头放在同一器皿内，另置一个小蝶放入炼乳，用小馒头沾着吃，口感十分独特，也是比较传统的做法。

炼奶可以做什么好吃的？

1.炼乳水果冰
2.冰果色拉
3.蜜豆芒果捞
4.甜蜜龟苓膏
5.咖啡搭配白兰地

炼乳可以做什么饼干

炼乳蜂蜜夹心饼干

用料1 (饼干配料)
低筋面粉 150克
黄油 75克
细砂糖 50克
鸡蛋 38克
用料2 (炼乳蜂蜜夹心（咖啡味）)
炼乳（全脂甜炼乳） 80克
蜂蜜 30克
黄油 15克
纯速溶咖啡粉1小勺 5ML
炼乳蜂蜜夹心饼干的做法
准备配料。黄油提前软化，低筋面粉过筛，鸡蛋打散

黄油加糖，用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅

分两次加入鸡蛋，并继续用打蛋器搅打，当鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次

打发好的黄油蓬松、顺滑

倒入面粉，用橡皮刮刀拌匀。拌到快成团的时候也可直接用手揉捏成面团

面粉与黄油糊完全混合，成为如图所示的面团

将面团夹在两张油纸中间，用擀面杖擀开成0.3CM厚的面片。（夹在油纸中间擀开面团，面团就不会粘了）

撕掉表面的油纸，用直径4.5CM的圆形切模切出圆形

用直径2.5CM的圆形切模，在一半的圆形面片中心切出小圆形，使之成为环形饼干坯

拿掉切出的边角料，将切好的饼干坯子摆放在烤盘上。如果担心拿的时候变形，可以将饼干坯子连同油纸一起先放入冰箱冻硬，再取下放在烤盘上

将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱，中层，烤13分钟左右，烤至金黄色出炉。环形的饼干可能会比圆形的先烤熟，烤熟后需要先取出来，再将圆形饼干继续放入烤箱烘烤。或者将两种形状的饼干坯分成不同的两个烤盘烘烤

接着制作夹心。炼乳、切成小块的黄油、蜂蜜一起放入奶锅里，用小火加热

边加热边搅拌，直到黄油完全溶化

继续加热直到沸腾，不断搅拌，煮1分半钟，煮至浓稠

煮好以后离火，继续搅拌使混合物冷却至温热。随着温度的降低，混合物会越来越浓稠

将1小勺纯速溶咖啡粉倒入，拌匀（不用拌到咖啡粉溶化，留有颗粒的感觉更好。也可不放咖啡粉制作原味夹心）。趁夹心温热的时候，涂抹在圆形饼干片上，再盖上一片环形饼干，夹心饼干就做好了

小贴士
1、熬煮夹心的时候，用小火并记得不断搅拌，防止糊底。夹心冷却后会变得难以涂抹，所以要趁温热涂抹在饼干上。
2、省略咖啡粉可制作原味夹心。将蜂蜜换成红糖可制作太妃口味夹心，味道也别具一格。
3、切饼干的模具，不一定要用圆形。可以根据自己的喜好使用各种形状的模具哦！
4、夹心的甜度较高，不喜欢太甜的童鞋，可以抹得薄一点。

炼奶都可以用来干什么啊?材料简单点的,

1、冲杯黑咖啡或者红茶（立顿的就可以），倒炼奶适量，搅匀，甜度合适即可。

2、烤面包片或者炸馒头，炼奶一碟，蘸着吃或者涂着吃；

3、凉粉草或者龟苓膏一碗，切小块，淋炼奶适量，拌匀，特好吃；

4、木薯甜品：木薯一根，去外皮，切段，蒸熟或煮熟，纵向剖开两半，去心，淋炼奶吃；

5、炼奶加牛奶少许，倒入冰格子里，插根牙签，冻成冰棍儿吃。

参考资料： http://hi.baidu.com/woodmelon