鳗鱼的营养价值

发布日期：2019-05-24 15:54:42 来源：惊鸿信息网 浏览次数：235

关于鳗鱼的营养价值相关知识介绍

鳗鱼的营养价值 1.普通鱼类所富含的维生素A与维生素E的含量都非常少，而鳗鱼确实他们的60倍之多。当然，不仅在鱼类方面，鳗鱼所富含的维生素A还是牛肉的一百倍之多!丰富的维生素可以帮助青少年预防近视、帮助老年人防止视力蜕化，而且还可以帮助提高人体的精力、保护肝脏。 2.鳗鱼富含丰富的氨基酸以及优质蛋白。 3.因为所富含了大量的磷脂，因此，人们食用鳗鱼可以为脑细胞增添营养素，因此，鳗鱼也被制作成各种营养佳品。 4.鳗鱼的营养元素还具有DHA与EPA、钙质，丰富的胶原蛋白可以帮助成年女性恢复弹性而紧密的肤质，让皮肤的颜色更有弹性与色泽。 5.中老年人适合食用鳗鱼的最大原因就是鳗鱼富含西河洛克蛋白，可以起到强精壮肾的作用。

4、鳗鱼的营养价值如何？

别名海鳗、慈鳗、白鳝、青鳝、风鳗、祸狗鱼、海鳗鲡、狗鱼、勾鱼、门鳝、狼牙鳝、麻鱼、海鳝鱼等，为海鳗科动物海鳗的肉。蛇形，体长可达1米，鳞已退化，主要分布于我国沿海一带，近海海域均有分布，以东海、南海、北海为主产地区。鳗鱼在江苏、浙江一带被列为上等鱼品，福建、广东、四川则视为高级滋补品，称之为“水中人参”。鳗鱼肉味鲜美，营养丰富，其脑、卵巢及脊髓中含脑磷脂，卵磷脂及胆固醇。磷脂对人体某些组织器官的生长发育起重要作用。肝硬化病人常出现血浆磷脂过低、溶液混浊、脂质沉积，若向血液中输入高浓度的卵磷脂，则会使胆固醇、卵磷脂的系数逐渐恢复到正常范围，故临床上常用于防治肝病及补肾阳壮身的药物，鳗鱼肉、胆、肝、血、骨、鳔、头、卵巢均可入药。

5、鳗鱼有什么营养价值呢？

另外它还含有丰富的维生素B维生素B维生素D、维生素E，只要搭配一些维生素C就可以够一顿维生素大餐了

6、鳗鱼的营养价值有哪些？

星期二：鱼鳗鱼被誉为壮阳补肾的鱼类软黄金鳗鱼又称鳗鲡，分为河鳗和海鳗

7、鳗鱼有什么营养价值？

8、鳗鱼有哪些营养价值？

海鳗肉厚、质细、味美、含脂量高，可供鲜食、制咸干品或罐海鳗。海鳗肉与其他鱼肉掺和制成鱼丸和鱼香肠，味更鲜美而富有弹性。晒干品“鳗鱼鲞”和干制海鳗鳔均为食用佳品。鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗鱼富含钙质，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是患有夜盲症状人的优良食品。适合于年老、体弱者及年轻夫妇食用；适用于病羸弱、五脏虚损、贫血、夜盲人、肺结核、妇女崩溃带下、小儿疳积、小儿蛔虫以及痨疮和脱肛病人食用。

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