山药蛋

发布日期：2019-05-20 10:27:06 来源：惊鸿信息网 浏览次数：272

1、什么是山药蛋山药蛋到底是什么，是一种土豆吗?

山药蛋又名土豆、洋芋、马铃薯等。属茄科，多年生草本，但做一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形状，有芽眼;地上茎呈三角形，有毛;奇数羽状复叶，伞房花序顶生，花白、红或紫色;种子扁园形黄色，多用块茎繁殖。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物，因其营养丰富有“地下苹果”之称，是世界五大粮食作物之一(五大粮食作物系指稻、麦、玉米、高粱、马铃薯)。
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2、什么是山药蛋山药蛋到底是什么，是一种土豆吗？

山药蛋又名土豆、洋芋、马铃薯等。属茄科，多年生草本，但做一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形状，有芽眼；地上茎呈三角形，有毛；奇数羽状复叶，伞房花序顶生，花白、红或紫色；种子扁园形黄色，多用块茎繁殖。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物，因其营养丰富有“地下苹果”之称，是世界五大粮食作物之一（五大粮食作物系指稻、麦、玉米、高粱、马铃薯）。
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3、家常菜大全山药蛋的做法山药蛋怎么做好？家常菜大全山药蛋的做法山药

小的山药蛋做汤，红烧，炸着都好吃

4、山药蛋有什么营养吗?都怎么吃呢?有做山药蛋的菜谱吗?

山药蛋是味药材，有很高的营养价值，一般可以和红枣还有白糖一起蒸着吃。适量食用有益身体健康。熬制成汤食用，如山药莲藕桂花汤。炖菜食用，如山药炖猪肚。

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小的山药蛋做汤，红烧，炸着都好吃

6、小山药蛋怎么吃

先把它洗干净，然后将它蒸或煮，拿出来，和稀饭一起吃也行！我们家是这样吃的！

7、山药蛋是果实吗山药蛋是指山药上长的小豆豆

是叶腋内的珠芽(零余子)。

8、山药蛋发芽了还能吃吗

  【导读】山药豆是一种长在山药蔓上的珠芽，形状比山药小，但是和山药一样具有补虚健脾的功效。但是，山药豆放久了会发芽。那么，发芽的山药豆究竟能不能吃，很多人都说不清楚，下面我们就来了解一下。山药豆具有补肺益气、安神益心、滋润血脉、固肾益精、健脾补虚等功效，是与山药功效大致相同的一种食物。
  山药豆是一种功效和山药相近的滋补食品，但是储存久了也像土豆一样会发芽。有些人认为山药豆即使发芽了也不含龙葵素，所以吃了不会像吃了发芽土豆那么严重，因此认为山药豆发芽也能吃。有些人则认为，山药豆发芽不能吃了。因为山药豆发芽，就说明山药已经开始新的生命过程了。
  一旦发芽，山药豆就要开始生根。在这个过程中山药豆的营养物质在生长激素的作用在开始发生物质转化，并伴发对动物包括人身体有毒的物质的生成。所以山药豆发芽后应该尽量避免食用。有关专家建议，山药豆发芽后虽然并没有产生龙葵素一类的有毒物质，但是山药豆本身的营养物质在山药豆发芽的过程中已经开始发生转化，其营养价值开始下降。
  而且对于肠胃承受能力较弱的人来说，吃了发芽的山药豆还容易出现腹泻的现象。所以，山药豆如果发芽了，还是不要食用为妙。山药豆怎么吃一般的吃法是把它煮熟了吃。下面小编为您介绍一种山药豆的新吃法。山药豆糖雪球原料：山药豆若干，白糖、白芝麻适量。做法：
1、先把山药豆洗干净，煮熟备用。

2、将白糖加水熬成糖浆。
3、加入山药豆，翻炒山药豆，使其表面裹满糖。
4、往上面撒上些白芝麻出锅，放在盘子中冷却即可食用。

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