大米的营养价值

发布日期：2019-05-15 08:36:13 来源：惊鸿信息网 浏览次数：265

1、大米:大米的营养价值有哪些

  一提到大米，我想大家都非常熟悉，这个主食是大部分人所喜爱的一种，大米在主食中是营养价值较高的一种了，那么你知道大米里的营养讲究是补什么的吗?大米也分好多种，不同的大米有不同的营养，你可能会问:吃大米也有不同的讲究吗?是的，大米的种类决定着你需要补的营养种类，大家经常吃大米的朋友们，让我们一起来讲究一下大米讲究有哪些种类?不同的米营养功效是怎样不同的?赶快和我一起来分析一下吧! 1、最滋补的是粳米作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。
  谷万里介绍说，用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。
   2、最助消化的是糙米糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。
   3、最补肾的是黑米黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。
  谷万里指出，黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。
   4、最排毒的是糯米糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。 5、最养颜的是薏米薏米的营养价值很高，被誉为世界禾本植物之王。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。
  谷万里介绍说，中医认为，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。 6、最养胃的是小米小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为保健米。
  小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。谷万里指出，由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。看来，看了上面的不同米的功效有不同的作用，才知道吃米也有这么大的讲究，原来米的价值也这有不可估视的作用啊!。

2、大米:大米的营养价值有哪些

提米我想家都非熟悉主食部所喜种米主食营养价值较高种知道米营养讲究补米种同米同营养能问:吃米同讲究米种类决定着需要补营养种类家经吃米朋友让我起讲究米讲究哪些种类同米营养功效同赶快我起析吧 1、滋补粳米作食用米粳米含体必需淀粉、蛋白质、脂肪、维素B1、烟酸、维素C及钙、铁等营养提供体所需营养、热量谷万介绍说用粳米煮粥养延我已2000历史粳米粥层粥油能够补液填精滋养体阴液肾精裨益适宜病、产妇粳米具健脾胃、补气、养阴津、除烦止渴、固肠止泻等作用用于脾胃虚弱、烦渴、营养良、病体弱等病症糖尿病患者应注意宜食 2、助消化糙米糙米蛋白质、脂肪、维素含量都比精白米米糠层粗纤维助于胃肠蠕胃病、便秘、痔疮等消化道疾病效糙米较精白米更营养能降低胆固醇减少脏病发作风几率糙米适合般群食用由于糙米口较粗质紧密煮起比较费谷万建议煮前淘洗用冷水浸泡夜连浸泡水起投入压力锅煮半 3、补肾黑米黑米营养丰富含蛋白质、脂肪、B族维素、钙、磷、铁、锌等物质营养价值高于普通稻米能明显提高体血色素血红蛋白含量利于血管系统保健利于童骨骼脑发育并促进产妇、病体虚者康复所种理想营养保健食品谷万指黑米具滋阴补肾、益气强身、健脾胃、补肝明目、养精固涩功效抗衰美容、防病强身滋补佳品经食用黑米慢性病、康复期病及幼较滋补作用由于黑米易煮烂应先浸泡夜再煮消化功能较弱幼弱病宜于食用 4、排毒糯米糯米含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维素B2、量淀粉等营养 5、养颜薏米薏米营养价值高誉世界禾本植物王薏仁米营养丰富含意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等种氨基酸维素B1、碳水化合物等营养、具利水渗湿、健脾止泻、清热解毒功效谷万介绍说医认薏米味甘、淡性微寒、入脾、胃、肺经脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症治疗预防作用 6、养胃米米称粱米、粟米、粟谷其富含蛋白质、脂肪、糖类、维素B2、烟酸钙、磷、铁等营养由于米非易体消化吸收故营养专家称保健米米具健脾、益肾气、清虚热、利便、治烦渴功效治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产虚损、食欲振营养康复良品谷万指由于米性稍偏凉气滞者体质偏虚寒、便清者宜食用看看面同米功效同作用才知道吃米讲究原米价值估视作用啊。

3、大米有什么营养价？大米有什么营养价值

稻米是人体摄取碳水化合物的主要来源。碳水化合物是细胞膜及肌体组织的组成部分，和许多营养素一样参与人体的生命活动，维持正常的代谢功能。除此之外，稻米还有以下功能：水稻 1.有补中益气的功效，可以止渴、健脾胃。 2.吃米饭有利于人体排出体内废弃物、放松身心。 3.稻米中富含的蛋白质对肌肤有美白作用。 4.稻米富含的碳水化合物，对缓解女性月经前心情抑郁、焦虑、紧张、情感脆弱、易怒、乏力、贪食和胸痛、头痛等“经前期综合症”有一定的疗效。 5.米汤中含有若干消化酶，有助于缓解急慢性肠胃炎或便秘等状况。

4、大米有什么营养价值？

大米的主要成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素，并富含人体所需的其他微量元素。不过，由于普通大米缺乏维生素A、维生素C和碘等人体必需成分，所以需要通过搭配蔬菜及其他食物来均衡营养。

5、大米的营养价值是怎样的呢？

大米富含碳水化合物、蛋白质和B族维生素等，可健脾和胃、补中益气，滋补五脏。煮大米粥时，表面漂浮的一层形如油膏的物质为“米油”，具有滋阴强身的功效。大米富含水溶性膳食纤维，可将肠内的胆汁排出体外，起到预防动脉硬化等心血管疾病的作用。

6、大米的营养价值如何呢？

但籼米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量比较少，所以不是一种完全蛋白质，其价值比不上动物蛋白质

7、大米有哪些营养价值？

大米，是稻子的子实脱壳而成的，可以做成米饭或熬粥等。大米是我国居民的主食之一。无论南方或北方，是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。大米中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但缺乏赖氨酸。糙米中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B,)含量都较精米中的高。大米的营养价值很高，米粥具有补脾、和胃、清肺的功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平,有益于婴幼儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块,使之容易消化吸收，因此，用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。