目录
1、沙锅双菌鱿鱼是怎样制作及有什么药用价值？2、沙锅裂了怎么办
3、自己怎样制作沙锅？
4、沙锅炖牛肉要怎么做好吃？沙锅炖牛肉要哪些材料？如何做沙锅炖牛肉
5、沙锅三鲜（一）要怎么做好吃？沙锅三鲜（一）要哪些材料？如何做沙锅?
6、草鱼沙锅要怎么做好吃？草鱼沙锅要哪些材料？如何做草鱼沙锅
7、大鱼头沙锅要怎么做？大鱼头沙锅要哪些材料？如何做大鱼头沙锅
8、熬药为什么要用沙锅？沙锅有什么作用？
1、沙锅双菌鱿鱼是怎样制作及有什么药用价值？
沙锅双菌鱿鱼的原料是干香菇40克，鲜金针菇200克，干鱿鱼100克，生姜片25,克高级清汤、川盐、食用碱各适量。 制作方法是干鱿鱼用冷水泡回软，切成薄片，盛入碗内，加入适量碱水泡30分钟，沥去碱水，冲入沸水，加盖，放入保温处，待鱿鱼柔软质嫩时，沥去水，冲入清水泡几小时，至全软后，再换清水漂起。干香菇用清水泡约2〜3小时，胀透后，切去菇柄，用清水反复洗净沙和杂质级清汤煨起待用。鲜金针菇去老头，洗净。将沙锅置中火上，加入高汤、川盐、生姜片烧沸3分钟后，下金针菇，烧沸后再下鱿熟即成。具有提高免疫力的功效。
2、 沙锅裂了怎么办
俺家的沙锅也坏掉了，但是是炸掉的。
因为冷热不均衡弄的。
只能说，现在的东西质量真的不敢恭维啊。
再好质量的，也就那么回事。
3、自己怎样制作沙锅？
排骨砂锅汤 主料： 猪排骨(大排) 100克 莲藕 75克 调料： 盐 3克 味精 2克 料酒 5克 花生油 10克 姜 3克 各适量 1。 将排骨洗净，沥水； 2。 莲藕刮皮，用刀拍碎，再切成小块； 3。 将炒勺烧热，加少许油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻； 4。
砂锅中放入适量水，再将炒好的排骨，藕移到砂锅内用中火烧开，再用文火炖至排骨熟烂，加入调料即可。 砂锅丸子 砂锅丸子 〔主料辅料〕 猪肉250 克 白菜500 克 粉丝50 克 干淀粉10 克 酱油50 克 葱末10 克 姜末10 克 食盐5 克 味精2 克 〔烹制方法〕 1。
将白菜心洗净，撕成小块，粉丝用温水泡软，剪短。 2。把猪肉制成肉末放在盆内，倒入酱袖，顺着一个方向用筷子不停地搅拌，待肉发粘后，加入葱、姜末、食盐、味精、淀粉，再用筷子不停地搅拌,待肉未有粘性时即可。 3。砂锅坐火上，加入冷水，用手将肉馅挤成小丸入锅内，挤毕待水沸后,捞出肉丸，下白菜粉丝，汤开后倒入丸子用食盐，味精调好味即可。
〔工艺关键〕 酱油可分次加入锅中，顺一个方向搅上劲用湿淀粉和匀，再加各种调料。 。
4、沙锅炖牛肉要怎么做好吃？沙锅炖牛肉要哪些材料？如何做沙锅炖牛肉
沙锅炖牛肉详细制作步骤
1. 牛肉切成小方块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱头切成碎块；
2. 将牛肉放入沙锅并加适量清水炖煮至软烂；
3. 放入胡萝卜，食盐，酱油和西红柿酱，再炖至胡萝卜熟透；
4. 加入洋葱头，炖至发出葱头香味即可起锅食用。
5、沙锅三鲜（一）要怎么做好吃？沙锅三鲜（一）要哪些材料？如何做沙锅?
沙锅三鲜（一）详细制作步骤
1。 猪腿肉斩成肉泥；
2。 鸡蛋打匀，摊成蛋皮；
3。 鲢鱼去皮、骨，斩成细泥；
4。 青菜心放入开水锅内略烫，取出备用；
5。
肉泥放在盆中，加水100克，精盐少许、葱姜末5克，用力搅拌上劲；
6。 加入干淀粉25克拌匀，取一半肉泥捏成肉丸，隔水炖熟；
7。 另一半肉泥抹在蛋皮上，卷拢成蛋卷，上笼蒸熟，取出备用；
8。
碗内放入鱼泥，加水75克、精盐少许、姜末，用力搅拌上劲；
9。 再加入干淀粉拌匀捏成鱼丸，放入冷水锅中烧沸，待鱼丸氽熟后取出备用；
10。 火腿切成菱形片；
11。 锅放在火上，到进鲜肉汤，加入水发粉丝、精盐、味精、黄酒，烧滚后倒入沙锅内；
12。
面上整齐地排上鱼丸、肉丸、蛋卷、青菜心，中间放熟火腿片，烧滚后即可上席。
6、草鱼沙锅要怎么做好吃？草鱼沙锅要哪些材料？如何做草鱼沙锅
草鱼沙锅详细制作步骤
1. 鱼去骨切块；
2. 核桃仁用开水浸泡，剥皮，洗净；
3. 何首乌、天麻用纱布包好，放入沙锅中煎汁，过滤备用；
4. 冬笋洗净切条；
5. 豌豆苗、金针菇、黄豆芽洗净；
6. 起油锅，倒入猪油烧热，放入葱、生姜炒香，倒入高汤、何首乌、天麻、冬笋、豌豆苗、金针菇、黄豆芽，烧开后再加入盐和胡椒粉调味，撇去浮沫，倒入沙锅即可。
7、大鱼头沙锅要怎么做？大鱼头沙锅要哪些材料？如何做大鱼头沙锅
大鱼头沙锅的制作材料：主料：鲢鱼头2000克辅料：粉皮300克,香菇（鲜）100克,冬笋50克,猪腿肉100克调料：黄酒50克,酱油125克,盐1克,味精10克,白砂糖10克,大葱25克,姜25克,青蒜25克,菜籽油150克大鱼头沙锅的特色：金黄色，汤鲜肥浓，鱼软烂。
教您大鱼头沙锅怎么做，如何做大鱼头沙锅才好吃1。 花鲢鱼头刮鳞，剪去鳃(注意不要弄碎鱼舌)，在颈肉两面斜切两刀，放入水中洗净，沥干水分，鱼头装盆，放入黄酒，酱油两面均匀地抹上色；2。 粉皮切成2。6厘米长的菱形片，入开水锅氽一下，捞起沥干水分；3。
将冬笋，猪腿肉切成6。6厘米长，3毫米厚的长方片；4。 生姜去皮洗净后和冬菇切成与冬笋一样大小的厚片待用；5。 青蒜、葱切去根部，洗净后切成3。3厘米长的段，青蒜切丝；6。
将炒锅置于炉上，倒入油，大火烧热，待油温达八成热时，将鱼头下锅两面煎上色，煎至金黄色时，将鱼头捞入漏勺，余油生煸猪肉片，冬菇，笋片，至熟，再下葱段，姜片，稍煸几下，轻放入鱼头，加入黄酒，加盖即起盖，投入酱油，清水，味精，盐，白糖，用大火烧开后倒入沙锅，加盖移至炉灶上大火烧开，转小火焖烧2小时，见鱼眼鼓起，鱼皮起皱纹，汤浓稠时，加入粉皮再煮一刻钟又加入青蒜丝，转大火烧开，待汤大滚翻动后，迅速上席。
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