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你好，如果你觉得淮南牛肉汤的味道比较刺激的话，有可能是你平时没有习惯吃淮南牛肉汤味道导致的，可能是这样的。
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淮南牛肉汤很纯，汤很有味
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镇平道口烧鸡 一定要在南阳的梅溪肘子、肉丸扣碗、白土岗辣子鸡等美食中选一道，南阳人忍痛割爱还是选了道口烧鸡。你吃过整鸡一抖骨肉分离的烧鸡吗？从清宫御膳房的御厨那里出来的烧鸡秘方，成就了三百年口碑的道口烧鸡。
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吃有吃的文化，正如一块名玉一样，如果缺少了它的历史文化内涵，它只能是一块普通的玉。淮南牛肉汤之所以有名，当然也有它自己的历史文化内涵。想知道淮南牛肉汤中为什么喜欢放入粉丝和豆饼吗，为什么喜欢在里面放入那些辣椒吗，想知道淮南人现在用牛肉汤招待客人有什么心意吗，那么你就听听下面这首歌吧： 请尝淮南牛肉汤 白丝黄饼红辣汤， 辣出汗来把路上， 千里之外辣你醒， 钱串串满早还乡。
昔时两岸闹水患， 郎出谋生要行远。 不言难舍和平安， 只把牛肉汤来端。 那粗粗的大碗滚滚的汤， 心意全部盛里面。 那白白的粉丝是钱线， 那黄黄的豆饼是铜钱。 那白白的粉丝表情丝， 那黄黄的豆饼表圆满。 那火火的辣味是乡情， 不舍昼夜将郎盼。
盼郎串满钱， 情丝不能断。 盼郎早回淮， 早日得团圆。 而今河水已恬然， 朋友云集淮河畔， 不言好客和祝愿， 还把牛肉汤来端。 那细细的磁碗滚滚的汤， 心意全部盛里面。 那白白的粉丝是钱线， 那黄黄的豆饼是铜钱。
那白白的粉丝表情丝， 那黄黄的豆饼表圆满。 那火火的辣味是友情， 不舍昼夜为君盼。 盼君串满钱， 情丝不能断。 盼君恋淮南， 共同求发展。 尝我淮南牛肉汤， 汤中深情记心上。 愿君常为淮南客， 共筑淮南新辉煌。
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