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龙门铁板海鲜炒饭加盟怎么样,品牌介绍

   日期:2019-04-15     来源:0371餐饮加盟网    浏览:1    评论:0    
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龙门铁板海鲜炒饭加盟详情可咨询QQ1285294056

目录

1、铁板炒饭是怎么做的?学铁板炒饭技术有前途吗?
2、学铁板炒饭技术大概需要多长时间?铁板炒饭培训班哪里比较好?
3、铁板荷叶炒饭用么是米好
4、铁板炒饭最常卖的有哪几种?学铁板炒饭跟年龄有关系吗?
5、什么牌子的铁板炒饭技术好?铁板炒饭馅料配方哪里有?
6、求铁板炒饭的做法
7、铁板炒饭的做法有哪些呢?
8、铁板炒饭的做法有哪些呢?
9、杭州哪儿的海鲜炒饭好吃西班牙海鲜炒饭


 

1、铁板炒饭是怎么做的?学铁板炒饭技术有前途吗?


3、铁板荷叶炒饭用么是米好


用米为粳米
荷叶铁板炒饭的做法:
1.荷叶清洗干净,去掉叶柄
2.放到开水里面烫一下
3.提前一晚上泡好粳米,加入切好的紫薯、甜豌豆、玉米粒搅拌均匀
4.把所有材料放到烫好的荷叶上面去
5.像包红包一样包成一个方形的荷叶小包
6.然后捆起来
7.放到上汽的蒸锅里面,大火半小时就可以

5、什么牌子的铁板炒饭技术好?铁板炒饭馅料配方哪里有?


6、求铁板炒饭的做法


  三鲜炒饭
在清晨匆匆忙忙的时间里,既想让早餐营养方便,又要每天都不雷同,确实是个难题。应急早餐也要选择健康的快捷食物。吃好早餐可以使白领女士和先生们精神集中,精力充沛,提高工作效率。在此,营养专家特别提供了一款早餐食谱,全部选自超市食品,而且可以在10分钟之内完成。
  
用料
虾仁、青豆 适量
鸡蛋 1枚
熟米饭 200g
鲜豆浆 300ml
生菜、豆腐乳 适量
做法
虾仁、青豆、鸡蛋、熟米饭,头天炒好了并按食量装在小碗里,次日将炒饭放在微波炉里加热。
  
将头天买来或已经做好的豆浆也放在微波炉里加热,适当搭配新鲜生菜、豆腐乳之类
饭粒在锅中弹跳,既不黏锅、也不结块,粒粒晶莹剔透,盛入碗中伴着酸甜适口的凤梨果粒和绿色的青豆,饭还是那简单的饭,但滋味却丰富了许多。
  
用料
凤梨(也叫菠萝) 1/2个
青豆 80g
鸡蛋 1枚
米饭 150g
香葱花 1汤匙(15g)
盐 1茶匙(5g)
油 2汤匙(30ml)
做法
挖出凤梨的果肉,切成小丁。
  青豆洗净沥干水分。鸡蛋磕入碗中打散。
锅中倒入油(1汤匙,15ml),油热后淋入鸡蛋液,炒熟并用锅铲打碎成丁盛出。
锅中倒入剩余的油(1汤匙,15ml),油热后下香葱花爆香,放入青豆煸炒,之后放入米饭翻炒。
  炒至九成熟时放入鸡蛋丁、凤梨丁,并用盐调味,翻炒几下关火即可。
芥兰火腿炒饭的做法
原料:芥兰,金华火腿,米饭
调料:豉汁鸡油(最佳),或酱油、汤,酒(如需要)
做法:
·首先当然需要隔夜剩饭了。
  剩米饭容易结块,在炒前用木勺轻轻搅散再放入锅中炒就好了;如果觉得不太容易打散,倒少许酒,比如白葡萄酒啊、二锅头啊都行,一定要少倒,一饭饭倒一勺就行了,这样米就很容易拌开了。
·芥兰切小丁,火腿切碎。
·锅先烧热15秒,然后倒入油,油温后(我一般是再等10秒左右),先放入火腿碎炒香。
  
·倒入芥兰炒至断生后,下米饭。
·把米饭炒散后,倒两三勺酱油炒匀,当然如果以一两勺豉汁鸡油代替会更香,也可以用一勺酱油再加多半勺蚝油。
·如果口味重再加一点点盐调味,如果是没有用豉汁鸡油,出锅前撒少许糖(大约小半勺),炒饭的味道会别有风情。
  

辣白菜炒饭
1、辣白菜、火腿肠、隔夜米饭
2、热油,放葱花、放火腿肠,翻炒,火腿肠变色,放入辣白菜,翻炒,香味炒出来之后,放米饭。要不停的翻炒,切记不要放水!!!注意锅底,不要糊锅,然后放盐,味精,翻炒,放葱花和蒜末出锅。
  
咖喱炒饭
材料:
隔夜剩饭、豌豆、胡萝卜、芹菜杆、鸡蛋
作料:
咖喱粉、盐、少量鸡精
做法:
先把豌豆、胡萝卜丁用开水煮熟、(煮好的豌豆放在冷水里泡、避免变黄)
锅里放少量油,煎鸡蛋(弄碎),捞出来
锅里加入咖喱粉炒香,
放入豌豆、胡萝卜丁、鸡蛋碎、翻炒均匀,
加入隔夜饭,继续翻炒,
待炒均匀、米饭炒热后,放入适量盐、鸡精、
最后放入芹菜丁,翻炒30秒,出锅(芹菜炒久了颜色不好看,口感也不好)

腰果鸡丁炒饭
原 料:大米 腰果 鸡蛋 鸡肉 香菇
1
制作方法:
主 料: 大米 腰果 鸡蛋 鸡肉 香菇
辅 料: 葱花盐
做法:
1。
  将米洗净在电饭锅中蒸熟,晾凉备用。
2。将鸡脯肉洗净切小丁;胡萝卜、香菇洗净切丁;葱切末;鸡蛋打散备用。
3。锅内加油烧热,下入鸡蛋液翻炒取出备用;再加入适量的油,下入鸡丁划散翻炒至熟,取出备用。
4。
  锅内留底油,下入葱花炒香,放入香菇丁,胡萝卜丁翻炒,然后下入鸡丁和鸡蛋继续翻炒,再下入米饭不断翻炒,最后加盐调味,倒入腰果炒匀即可出锅。

菠萝虾仁炒饭
原料:
冷饭3碗、虾仁1/2杯、罐头菠萝2片、蒜末1大匙、毛豆仁2大匙、肉松1/2杯
调料:
盐1/4大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、白胡椒粉2小匙
制作流程:
1、将虾仁用牙签挑去肠泥后洗净,并用纸巾擦干水份。
  
2、将菠萝片自罐头取出切小丁,大蒜洗净切末备用。
3、毛豆仁洗净后,水中加少许盐氽烫1—2分钟,捞起冲凉备用。
4、热油锅爆香大蒜末,加入虾仁炒至八分熟。
5、加入毛豆仁、冷饭、菠萝丁快速翻炒至饭粒散开。
  
6、加入调味料翻炒均匀。
7、起锅装盘后加上肉松即成。

调料可根据不同口味自行搭配,,辅料以高丽菜或萝卜为主,其他便宜时令蔬菜也可,至于水果,要看时令和价格了,做法和普通炒饭做法相同,但要注意,配料一定要丰富,花样要随时令翻新,放油要多,米饭不可太软,用杂交稻蒸饭就行,炒出来还好看,米还便宜。
  
选好的肉、菜先过油炸,大概熟了就捞起来就放到铁板上开始炒了,铁板上肯定也要加少量油~~~佐料一般就加盐、味精、辣椒、孜然等,辅料一般就大头菜粒和葱花等~~~先加佐料、辅料炒肉和菜,如果喜欢蛋炒饭的口感的话,还可以打个蛋一起炒~~~炒得差不多了,就把事先煮好的饭放上来弄散,和肉、菜一起炒~~~等饭基本入味了,就可以盛出来了~~~。
  

7、铁板炒饭的做法有哪些呢?


锅中倒入剩余的油(1汤匙,15ml),油热后下香葱花爆香,放入青豆煸炒,之后放入米饭翻炒

8、铁板炒饭的做法有哪些呢?


锅中倒入剩余的油(1汤匙,15ml),油热后下香葱花爆香,放入青豆煸炒,之后放入米饭翻炒

9、杭州哪儿的海鲜炒饭好吃西班牙海鲜炒饭


唉 干脆北京吃 朝阳桂尔公园西班牙海鲜炒饭 惜啊 ~~
呵呵

 
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