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我家酸菜鱼加盟怎么样,品牌介绍

   日期:2019-04-15     来源:0371餐饮加盟网    浏览:0    评论:0    
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目录

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6、本塘我家酸菜鱼可以加盟吗?
7、本塘·我家酸菜鱼好吃吗?
8、本塘·我家酸菜鱼好吃吗?
9、本素我家酸菜鱼做法?本素我家酸菜鱼做法


 

1、我家酸菜鱼的冷菜有那些


  草鱼:平肝熄风、和胃、温中
香菜:健胃、透疹、增强免疫力
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料:
草鱼500克相克食物

香菜适量相克食物
姜适量相克食物

蒜适量
干辣椒相克食物

花椒适量
盐适量

食用油
胡椒粉

酸菜350克
菜谱做法:
1。
  原料 酸菜切碎(我还加了一点酸姜在里面),蒜切片,姜切末,香菜切段,适量的干辣椒和花椒粒。
2。鱼肉用少许盐,胡椒粉和生粉抓一下。
3。鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。
4。炒锅下油,爆香蒜片和姜末。
  
5。蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。
6。炒出香味后加入适量的水或高汤。
7。把鱼骨一起下汤里煮。
8。煮至开锅。
9。开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开。
  
10。鱼肉很容易熟,熟后加入适量的胡椒粉。
11。盛入大碗里。
12。锅里再下少量的油,小火,炸香花椒和干辣椒。
13。把炸好的花椒油淋在鱼肉上。
14。
  撒上香菜即可。

3、酸菜鱼加盟,本塘我家酸菜鱼怎么样?


“本塘我家酸菜鱼”招牌酸菜鱼最为畅销,来这吃过的客人必点,现杀现片的鱼片经过店内秘制的调料调味,入锅以高汤稍微煮下,鱼片超级鲜美,再用热油淋上,还没动筷香气就已经到了你的鼻尖,一片下口,又鲜又香。

5、开店酸菜鱼怎么样,市场如何,想加盟本塘我家酸菜鱼,求建议


开一家酸菜鱼店铺还是不错的,大家还是比较喜欢吃的。
你在开店之前要做一个详细市场调查,看看你们开店的地方的人是不是喜欢吃,因为每个地方都有不同的饮食习惯,酸菜鱼虽然好吃,并不是所有人都喜欢的。

6、本塘我家酸菜鱼可以加盟吗?


可以的,是要到浙江杭州学习的,这个鱼我吃过,很不错,纯手打,望采纳。。

7、本塘·我家酸菜鱼好吃吗?


本塘我家酸菜鱼在鱼火锅里算得上是数一数二了

8、本塘·我家酸菜鱼好吃吗?


好吃,我吃过一次,去的时候都没座位了,真心棒。。。

9、本素我家酸菜鱼做法?本素我家酸菜鱼做法


  请给我一个好评哦 谢谢啦原料:草鱼1条。草鱼去鳞去内脏(鱼腹内的黑膜一定要完全去掉)处理好后,将鱼片、鱼头和鱼排分开盛放。分开放是因为下锅的时间不一样。鱼片不要片得太薄,易碎,也别太厚,不好熟也不易进味儿。具体尺寸我也没量,自己片的时候想想外面吃的那厚度就差不多了,哈哈。
  配料:酸菜、泡椒、花椒1勺、小米辣、八角、蒜、姜。花椒泡椒的量视自己口味而定,酸菜一定要味道好些的。配菜:平菇、芹菜、绿豆芽。做法:1、将鱼片、鱼排撒上少许盐,抓匀。再用鸡蛋清拌一拌(最好用手抓匀,使鱼片都裹上蛋清),腌制15分钟左右。先撒少许盐,更有利于鱼片进味。
  不用特意等15分钟去腌制,可以进行其它的步骤,等差不多需要鱼片下锅时,时间也就到了。裹上蛋清会使鱼片更嫩滑。2、酸菜切小段,姜切片,蒜一半切片一半切碎(切碎的蒜蓉留着最后用),小米辣切碎。3、 锅中加适量油,下入花椒、蒜片、姜片,小火炒2-3分钟。
  4、下入酸菜、泡椒、八角、小米辣。继续炒四五分钟,炒出酸菜的香味来。5、加入开水,水量稍宽一点。 6、下入鱼头和鱼排,大火煮开后转中火炖煮15分钟。7、 汤煮好后,平菇撕成条下入汤中,煮熟,并加适量盐调味。酸菜有咸度,所以加盐之前先尝尝咸淡。
  8、下入豆芽和芹菜段。像豆芽,芹菜,香菜这些易熟的菜都在起锅之前再下。9、下入鱼片。鱼片最好用筷子夹着,一片片地下入锅中10、鱼片两面均变色后(这个过程很快,约摸一两分钟),即刻关火。煮太久鱼肉就老了,口感大打折扣11、另起一锅,加小半勺花椒和两三勺油,小火加热成花椒油备用。
  将锅里的菜、鱼、汤盛到大碗中,撒上先前备好的蒜蓉,淋上花椒油。淋油这一步可以激发香味,最好别省。 12、装饰上香菜或者芹菜叶即可上桌。趁热吃,自家做的,可以放心大口喝汤,开胃了就多吃两碗饭。

 
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