目录
1、小问题杂烩杂烩杂烩杂烩？小问题杂烩杂烩杂烩杂烩2、小问题杂烩杂烩杂烩杂烩？小问题杂烩杂烩杂烩杂烩
3、杂烩菜怎么做
4、“杂烩”指的是什么？
5、香菇杂烩？香菇杂烩
6、“杂烩”指的是什么？
7、杂烩的起源是怎样的？
8、这又是啥枪?真是杂烩!
1、小问题杂烩杂烩杂烩杂烩？小问题杂烩杂烩杂烩杂烩
你的时间安排有点紧,昙华林是白天玩的地方,背包要寄存,要不然好累,博物馆不能寄存,你第二天安排的太松,长江大桥用不了一天,江边夜景很美可以看看,东湖要玩半天吧
2、 小问题杂烩杂烩杂烩杂烩？小问题杂烩杂烩杂烩杂烩
你的时间安排有点紧,昙华林是白天玩的地方,背包要寄存,要不然好累,博物馆不能寄存,你第二天安排的太松,长江大桥用不了一天,江边夜景很美可以看看,东湖要玩半天吧
3、杂烩菜怎么做
大杂烩的做法
菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 工艺：烩
大杂烩的制作材料：
主料：白萝卜200克,胡萝卜200克,海参（水浸）75克,鱼肚50克,鸡肉50克,火腿50克,猪肚50克,猪心50克,鸡肫50克,土豆（黄皮）250克,四季豆100克,冬笋50克
辅料：香菇（鲜）25克,虾仁25克
调料：料酒15克,盐1克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)2克,猪油（炼制）15克,大葱5克,姜5克
做法：
1。
鸡肫，去老皮切成片，与虾仁同放一只碗内，加料酒5克、精盐、胡椒粉、干淀粉，拌上味。
2。四季豆摘去筋头、断腰。白萝卜、胡萝卜和土豆削去皮洗净，与其他各种原料均切成5厘米长、1厘米见方的条子。
3。海参、鱼肚、香菇，分别下滚水锅氽后捞起。
土豆、四季豆、冬笋分别下入油锅拉一下油捞出。
4。炒锅置中火上，添入熟猪油烧热，下入姜葱，煸至呈牙黄色时，烹入料酒10克即可。
大杂烩的制作要诀：鸡胗又称鸡肫。
食物相克
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
4、“杂烩”指的是什么？
“杂烩”，顾名思义，也就是用几种原料混合烹烩而成的菜肴，其制作历史悠久，相关传闻也非常多。 在中国烹饪史上，最早发明“杂烩”的是齐鲁人娄护，字君卿。是汉武帝时期的人，曾做过京兆吏。当时娄护常常往来于汉武帝母舅王谭、王根、王商、王立、王逢“五侯” 家中，他由此创造出了“五侯鲭”佳肴。
鲭，也就是用鱼和肉以及山珍海味烹制的杂烩, 即“五侯杂烩”。 据传，南宋时期，抗金名将岳飞被奸贼秦桧诬陷致死。当时福州的名厨，特意取用多种原料烹制了一道名为“杂烩”的菜。有一次官府接待一位来自京都的大官，特意请他品尝这位名厨的“杂烩”菜，当大官问及菜名为何叫“杂烩”时，厨师就大胆应道：“小的识字不多，只听人讲杂是杂种的杂，絵是秦桧的桧，木字偏旁换为火字旁。
”这位京都来的大官听了虽然感到惊恐，但不知是酒喝多了，还是也痛恨秦桧，只是虚张声势地喝了一声: “滚！ ”从此，“杂烩”一词由福州传到各地。 还有说在晚清年间，也就是18%年，清政府派洋务大臣李鸿章前去俄国参加尼古拉二世的加冕典礼，然后出使美国。
一次，李鸿章用中国菜宴请美国高级官员，这菜味鲜美，令人赞不绝口。当美国官员问到菜名时，不内行的翻译却解答为“杂碎”，于是西方人把好吃的中国菜称为“杂碎”，一时传遍美国。从此，英文辞典里便出现了“杂碎”的译音，在美国唐人街华侨开设的餐馆，也改名为“杂碎”馆，之后在杂碎馆食单上，没有不写“李鸿章杂碎”的，“杂碎”的名称由此大振。
杂碎、杂烩，是一菜双名，因此又称“李鸿章杂烩”。 此菜选料“杂”，荤素皆有，一菜多样，琳琅满目，质地嫩、滑，色、香、软、脆、味俱美，因此，无论官场还是民间筵席饮宴，人们都非常喜爱。
5、香菇杂烩？香菇杂烩
材料豌豆荚100克，鲜香菇、豆干、银耳各50克，红椒丝、葱段、炸熟的腰果各适量。调料盐1小匙，香油1/2小匙，白糖、酱油各适量。做法将香菇放入水中浸泡，捞出后洗净，切成粗条；豆干用清水沖洗干净，先对切，再切成粗条。香菇条入沸水中汆烫，捞出备用；豌豆荚洗净，撕去老筋，放入沸水中汆烫一下，沥干水分；银耳放入水中浸泡至软，人沸水汆烫后撕成小朵。锅置火上，倒人适量植物油烧热，放入葱段、香菇条爆香，再加入豌豆荚、豆干条、银耳小朵、红椒丝翻炒。加入盐、香油、白糖、酱油拌炒均匀，盛起，然后撒上炸好的腰果装饰，即可上桌食用。
6、“杂烩”指的是什么？
“杂烩”，顾名思义，也就是用几种原料混合烹烩而成的菜肴，其制作历史悠久，相关传闻也非常多。在中国烹饪史上，最早发明“杂烩”的是齐鲁人娄护，字君卿。是汉武帝时期的人，曾做过京兆吏。当时娄护常常往来于汉武帝母舅王谭、王根、王商、王立、王逢“五侯” 家中，他由此创造出了“五侯鲭”佳肴。
鲭，也就是用鱼和肉以及山珍海味烹制的杂烩，即“五侯杂烩”。据传，南宋时期，抗金名将岳飞被奸贼秦桧诬陷致死。当时福州的名厨，特意取用多种原料烹制了一道名为“杂烩”的菜。有一次官府接待一位来自京都的大官，特意请他品 尝这位名厨的“杂烩”菜，当大官问及菜名为何叫“杂烩”时，厨师就大胆应道：“小的识字不多，只听人讲杂是杂种的杂，烩是秦桧的桧，木字偏旁换为火字旁。
”这位京都来的大 官听了虽然感到惊恐，但不知是酒喝多了，还是也痛恨秦桧，只是虚张声势地喝了一声：“滚! ”从此，“杂烩”一词由福州传到各地。还有说在晚清年间，也就是1896年，清政府派洋务大臣李鸿章前去俄国参加尼古拉二世的加冕典礼，然后出使美国。
一次，李鸿章用中国菜宴请美国高级官员，这菜味鲜美， 令人赞不绝口。当美国官员问到菜名时，不内行的翻译却解答为“杂碎”，于是西方人把好吃的中国菜称为“杂碎”，一时传遍美国。从此，英文辞典里便出现了“杂碎”的译音，在 美国唐人街华侨开设的餐馆，也改名为“杂碎”馆，之后在杂碎馆食单上，没有不写“李鸿章杂碎”的，“杂碎”的名称由此大振。
杂碎、杂烩，是一菜双名，因此又称“李鸿章杂 烩”。此菜选料“杂”，荤素皆有，一菜多样，琳琅满目，质地嫩、滑，色、香、软、脆、味倶美，因此，无论官场还是民间筵席饮宴，人们都非常喜爱。
7、杂烩的起源是怎样的？
北风一起，寒意顿生，一般人都想吃点热乎乎的东西暖身。商家投合吃客 的胃口，便推出冬令砂锅菜。所谓“砂锅菜”，其实就是杂烩，把许多荤素的生、 熟材料放在一只砂锅里炖煮。自然，不是所有菜的料作同时放进去的。有的材 料用生料，如青菜、冬笋片、火腿片、胡萝卜片等。
有的材料用熟料,如肉圆、鸡 块、肚条、大奸等。还要准备一点好汤打底,如鸡汤、火腿汤、骨头汤都可以。先 将汤烧好，放入生料稍煮然后放人熟料，一俟炖成，浓香四溢。青菜粉丝吸足荤 料鲜味，可口无比，肉圆、鸡块去除油水，吃来更加爽口宜人。鲜在嘴里，舒服在 心里，而全身上下更是暖如三春。
说起杂烩,在我们这个古老的国家里是相当受欢迎的。清末，李鸿章出使 美国，想吃中菜，唐人街的华人饭店便送去荤素兼备的杂烩菜，后此菜闻名海 外，被称之为“李鸿章杂烩”。 现有国内的许多砂锅名菜，其实都是杂烩，其差异不过是材料的不同或材 料的多寡而已。
最有名的是福建的“佛跳墙”，那是用一只黄酒酒坛代替砂锅炖 煮菜肴，以取其有酒香之特色。那坛中放满了一层层的山珍海味及各种鲜美之 物，如鱼翅、鲍鱼、海参、鱼肚、猪肚、火腿、干贝、鸡块、冬笋、香菇、鸽蛋、蹄筋，等 等，并以高汤灌入，佐以香料、调料，然后封好坛口，以文火炖焖。
此菜成后，奇 鲜无比，闽人以诗赞此菜之味美曰：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，故名 “佛跳墙”。 安徽的一品锅也是杂烩。那是取大锅一只，一层层放着各种菜肴，如笋干、 油豆腐、猪肉、野味、鸡肉、白菜、肉圆等，炖好后，一层层往下吃，有荤有素，滋味 鲜美，为徽州人喜爱的民间佳肴。
杭州的全家福，又名十景砂锅，也是杂绘菜。那是用火腿，鸡块、肉圆、鱼 圆、肚片、大奸、发皮（干肉皮油发制成）、笋片、粉丝、青菜等10种材料，以高汤 炖煮而成，最为杭人所喜爱。在制作此菜时，材料还可据需调整，如，档次要提 高一些，可以放一些水发海参、水发鱿鱼、鲍鱼、干贝、鱼翅等珍贵海味，也可放 些香菇、蘑菇、竹荪、金针菇等山珍。
上海的“十大砂锅”菜中，有不少也是杂烩，如“三鲜砂锅”、“什铺砂锅”等， 都是用多种荤素材料炖煮制成。国内的其他地区，也都有各具特色的杂烩砂 锅菜。 杂烩为什么好吃呢？那要从菜肴的味道说起，一菜只有一味，单纯的菜只 有单纯的味道。
而杂烩采用山珍海味、家禽家畜、河鲜蔬菜等多种材料,在一锅 之中制成，多种味道融会掺合，产生复合的鲜味，自然吃来味美无比，爽口宜人。 杂烩，可说是体现了中华饮食文化丰富多彩的特色。
8、这又是啥枪?真是杂烩!
以色列的塔沃尔
四味山药膏的做法及