目录
1、哪里可以买到肉松呀？想自己做肉松面包2、请问肉松是什么啊？经常在店里吃肉松面包，肉松可以自己做吗？
3、请问肉松是什么啊？经常在店里吃肉松面包，肉松可以自己做吗？
4、面包机肉松面包的做法，有人知道怎么用肉松机做肉松面包吗？
5、面包机肉松面包的做法，有人知道怎么用肉松机做肉松面包吗？
6、好利来肉松面包是什么肉松
7、做肉松面包的方法及配方?
8、高血压能吃面包么?肉松面包之类
1、哪里可以买到肉松呀？想自己做肉松面包
稻香村食品店有售。
2、 请问肉松是什么啊？经常在店里吃肉松面包，肉松可以自己做吗？
亲,这个我是没有做过的呢,但肯定是可以做的。
3、请问肉松是什么啊？经常在店里吃肉松面包，肉松可以自己做吗？
亲,这个我是没有做过的呢,但肯定是可以做的。
4、面包机肉松面包的做法，有人知道怎么用肉松机做肉松面包吗？
这个很简单的,将猪瘦肉切成小块,放入沸水中焯烫一下,去除血沫,压力锅中加适量水、葱、姜烧开,放入过水的肉块,上汽后转小火20分钟,煮好的肉块捞出晾凉到不烫手的时候,用擀面杖把肉块敲打,放入面包机,“果酱”功能,全程为1个小时20分钟,整个操作过程,面包机的盖子可以敞开,帮助散发水分
5、面包机肉松面包的做法，有人知道怎么用肉松机做肉松面包吗？
这个很简单的,将猪瘦肉切成小块,放入沸水中焯烫一下,去除血沫,压力锅中加适量水、葱、姜烧开,放入过水的肉块,上汽后转小火20分钟,煮好的肉块捞出晾凉到不烫手的时候,用擀面杖把肉块敲打,放入面包机,“果酱”功能,全程为1个小时20分钟,整个操作过程,面包机的盖子可以敞开,帮助散发水分
6、好利来肉松面包是什么肉松
肉松是我国著名的特产，具有营养丰富，味美可口，携带方便等特点。肉松是以瘦肉除去水分而制成，像猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等瘦肉都可以加工肉松。 原料配方:瘦肉5斤、酱油1斤、白糖3两、黄酒1两、茴香10克、生姜20克。 制作方法： 1、原料肉的处理：除去骨、皮、脂肪、筋腱及结缔组织等，然后将瘦肉顺其纤维纹路切成肉条后再横切成3厘米长的短条。
2、煮肉及炒干：把切好的瘦肉放在锅中，加入与肉等量的水，然后分三个阶段进行加工。 第一阶段：把瘦肉煮烂。用大火煮沸后，撇去上浮的油沫，直至肉烂为止。如肉未烂而水已干时，可以酌量加水。当用筷子夹肉，稍加压力，肉纤维即自行分离，则表示肉已煮烂，此时可以把调料加入，并继续煮至汤快干时为止。
第二阶段：即炒压阶段。用中等火头，一边用锅铲压散肉块，一边翻炒。注意不要炒得过早或过迟。因炒压过早，肉块未烂，不易压散，工效很低；炒压过迟，肉块太烂，容易焦糊，造成损失。 第三阶段：即炒干阶段。火头要小，连续勤炒勤翻，操作轻而均匀，在肉块全部松散和水分完全炒干时，颜色就由灰棕转变成灰黄色，最后就成为具有特别香味的金黄色肉松。
自制肉松卷 材料：高粉500g、干酵母10g、盐6g、糖80g、水270g、全蛋一个、黄油30g。 其他配料：白芝麻(生的)、葱末、沙拉酱(猪油)、猪肉松。 做法：室温软化黄油，蛋和水在大盆中打散成均匀的蛋液，混合干酵母、糖及盐于蛋液中，充分混合后加入面粉搅拌成团，然后把面团移至面板上，使劲搓，直到没有颗粒为止。
加入软化的奶油继续揉搓，到奶油完全溶于面团中。反复揉搓、摔打(这是一项很费力的工作,之前最好多吃点东西，呵呵)。直至面团产生筋性(拉开一块面皮呈薄膜状)。把面团揉圆，盖上湿布或者保鲜膜，于温暖湿润处进行首次发酵…… 发酵完成后，把面团分成等量两份，再次揉圆，松弛5至10分钟。
烤盘抹油。之后把面团擀成长方形薄片，厚度约4mm，铺进烤盘，压实边角，并且像做塔皮一样，在面皮上扎满小孔，进行二次发酵。以上步骤完成后，预热烤箱至200度，刷上蛋黄液，撒上芝麻和葱末，即可入炉烤，时间约12分钟左右。 取出后稍冷却，倒扣面皮于油纸上，用刀在上面(刚刚挨着烤盘底的部分)划几下，抹上沙拉酱(我用的香甜口味的丘比)，在一半的上面撒肉松，利用油纸把面包卷起来（要卷紧），然后跟卷蛋糕卷一样,包裹放置20分钟，至凉。
然后用很快的刀切分，在两边都抹上沙拉酱，蘸上肉松即可。 注意：如果家里有面包机，用面包机和面发酵可以省很多事。面包保持松软要用保鲜膜包好封严。如果放进冰箱保存，想吃的时候要提前拿出来放置，或是放微波炉加热，即可恢复松软。
7、做肉松面包的方法及配方?
肉松我国著名特产具有营养丰富味美口携带方便等特点肉松瘦肉除去水分而制成像猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等瘦肉都加工肉松
原料配方:瘦肉5斤、酱油1斤、白糖3两、黄酒1两、茴香10克、生姜20克
制作方法:
1、原料肉处理:除去骨、皮、脂肪、筋腱及结缔组织等瘦肉顺其纤维纹路切成肉条再横切成3厘米长短条
2、煮肉及炒干:把切好瘦肉放锅加入与肉等量水分三阶段进行加工
第阶段:把瘦肉煮烂用大火煮沸撇去上浮油沫直至肉烂止肉未烂而水已干时酌量加水当用筷子夹肉稍加压力肉纤维即自行分离则表示肉已煮烂此时把调料加入并继续煮至汤快干时止
第二阶段:即炒压阶段用等火头边用锅铲压散肉块边翻炒注意要炒得过早或过迟因炒压过早肉块未烂易压散工效低;炒压过迟肉块太烂容易焦糊造成损失
第三阶段:即炒干阶段火头要小连续勤炒勤翻操作轻而均匀肉块全部松散和水分完全炒干时颜色由灰棕转变成灰黄色成具有特别香味金黄色肉松
自制肉松卷
材料:高粉500g、干酵母10g、盐6g、糖80g、水270g、全蛋、黄油30g
其配料:白芝麻(生)、葱末、沙拉酱(猪油)、猪肉松
做法:室温软化黄油蛋和水大盆打散成均匀蛋液混合干酵母、糖及盐于蛋液充分混合加入面粉搅拌成团把面团移至面板上使劲搓直没有颗粒止加入软化奶油继续揉搓奶油完全溶于面团反复揉搓、摔打(项费力工作,之前好多吃点东西呵呵)直至面团产生筋性(拉开块面皮呈薄膜状)把面团揉圆盖上湿布或者保鲜膜于温暖湿润处进行首次发酵……
发酵完成把面团分成等量两份再次揉圆松弛5至10分钟烤盘抹油之把面团擀成长方形薄片厚度约4mm铺进烤盘压实边角并且像做塔皮样面皮上扎满小孔进行二次发酵上步骤完成预热烤箱至200度刷上蛋黄液撒上芝麻和葱末即入炉烤时间约12分钟左右
取出稍冷却倒扣面皮于油纸上用刀上面(刚刚挨着烤盘底部分)划几下抹上沙拉酱(我用香甜口味丘比)半上面撒肉松利用油纸把面包卷起来(要卷紧)跟卷蛋糕卷样,包裹放置20分钟至凉用快刀切分两边都抹上沙拉酱蘸上肉松即
注意:家里有面包机用面包机和面发酵省多事面包保持松软要用保鲜膜包好封严放进冰箱保存想吃时候要提前拿出来放置或放微波炉加热即恢复松软。
8、高血压能吃面包么?肉松面包之类
可以吃，但要少吃~面包里面含有鸡蛋~会造成胆固醇偏高~
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