虾米皮,吃虾米皮有什么好处？

发布日期：2019-03-17 15:43:22 来源：惊鸿信息网 浏览次数：264

关于虾米皮,吃虾米皮有什么好处？内容

1、吃虾米皮有什么好处？
2、虾米皮是用什么虾做的？
3、虾皮和虾有什么区别吗
4、虾米皮正常是什么颜色的 ?
5、虾米皮为什么有化肥味
6、巴西龟吃虾米皮吗？有点咸的那种...
7、虾米皮是什么东西，就是虾皮吗
8、虾米皮发黄还能吃吗
9、虾米皮怎么炒的做法

1、吃虾米皮有什么好处？

　　虾米皮的营养价值是非常高的，用来衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾米皮含39.3克蛋白质，这个分量要远远的高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品以及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
　　虾米皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾米皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾米皮素有“钙库”之称。
　　虾米皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E，虾米皮越红虾青素含量越高，虾米皮虾青素含量大概在400-800ppm。
　　适当进补含钙丰富的虾米皮对某些患者来说可以不用任何药物，只通过提高钙的摄取量就能控制血压。虾米皮还有助于降低血液中的胆固醇和改善妇女经前期综合症。另外，在饮食中添加虾米皮，能直接抑制结肠癌细胞增殖。

2、虾米皮是用什么虾做的？

虾皮是很小的虾经过加工制成连皮带肉的虾干，也叫海米，超市里都有卖的，越是干净大的虾皮相对价格高点，大概在6元至18元不等！由于虾小而且已经加工成干了，所以没有感觉到硬！大多拿它和其他料一起来做包子和饺子等的馅；或者做汤时也可以用（最好放点醋哦）；还可以取适量的虾皮，用开水洗净后（无论怎样烹饪都要洗，卫生第一），放点醋直接食用，因为醋可以促进钙的吸收！买回家后，注意不要紧系袋口，尽量把袋口敞开，放在通风处，以免潮气回返使虾皮变质，等到完全晾干后（毕竟有的虾皮还是在出卖时有少许潮湿），就可以放到冰箱或者其他方便之处了！

3、虾皮和虾有什么区别吗

虾米和虾皮，均为海虾制作。

虾皮一般为白色，是因为制作虾皮的虾是白虾（又称为水虾），皮薄肉少个小，制作虾皮质地较软，提味为主。如果虾皮呈现黄色，则为走油，存放时间过长。可能会有哈喇子味。
虾米呢好多地方又称为开洋。事实上，制作虾米的虾分为两种，红虾和金钩虾。一般说来，红虾虾壳稍软（相对金钩虾而言，比白虾要硬），个头比白虾大好多，比金钩虾小好多。金钩虾肉质外壳坚硬，肉质结实，味道鲜美，实为虾米珍品。
虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种。用中国毛虾生产的虾皮上乘。毛虾体小、皮薄，干制后很易使人感到只是一层皮，虾皮一名即由此而来。

4、虾米皮正常是什么颜色的 ?

市场上出售的虾皮有两种，一种是生晒虾皮，另一种是熟煮虾皮。前者无盐份，鲜味浓，口感好，而且不易发潮霉变，可长期存放。买时要注意色泽，以色白明亮为佳，如果色泽深黄，个体软碎不整，又无光泽，则质量欠佳，不宜购买食用。后者为煮熟晒干的虾皮，色泽淡红、有光泽，质地软硬适中，有鲜味为佳。

虾皮的食用方法多种多样，取一小把虾皮，加点麻油葱花，再放进些紫菜，用开水一冲，便成一碗色香味极佳的鲜汤。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等均为美味佳肴，用来包馄钝，不但鲜上加鲜，其营养价值更高。日本人每餐必有的姜汤就少不了虾皮，即使做工考究的寿司也用虾皮作配料。

5、虾米皮为什么有化肥味

新买的虾皮一般都是白色，没有很明显的氨味。但在家里放了一两个月之后，颜色变成了粉红色，虾皮的氨味非常强烈。除了虾皮之外，各种海鲜干货都有类似的问题，比如海米、鱿鱼丝、小鱼干等，只是味道的浓烈程度略有差异而已。
主要有两方面原因：
一方面可能是因为海边空气潮湿，另一方面可能是因为不干的虾皮更重一些，利润较大。这种没干透的虾皮，因为蛋白质含量高，是特别容易滋生细菌的。如果在常温下储存，蛋白质经过微生物的作用，先变成肽和氨基酸，再分解成低级胺和氨气，低级胺就是腥臭气的来源，氨气就是刺激味道的来源。低级胺类不仅本身有一定毒性，更糟糕的是它们非常容易和水产品中少量的亚硝酸盐结合，形成强致癌物——亚硝胺。这类物质是促进食管癌和胃癌发病的重要化学因素。亚硝胺类物质的毒性是非常大的，有慢性毒性、致畸性和致癌性。它还有挥发性，从空气中吸入也会引起毒性反应。各种海产品和肉制品是亚硝胺类的重要来源。腌鱼、腌肉、虾皮、海米、鱿鱼丝、干贝、鱼干等都有超标的可能。所以，一旦出现异味，不要可惜，要坚决扔掉。即便水洗之后，也不能放心。建议大家在购买虾皮之后，马上存入冰箱中，取用之后再放回冰箱。这样可以大大延缓蛋白质分解的速度，在两三个月内保持正常味道，也就减小了产生致癌物的危险。虾皮每日用量只有两三克而已，并非补钙的主要途径。

6、巴西龟吃虾米皮吗？有点咸的那种...

巴西龟是不能吃带咸味的虾米皮的~！龟类的肾脏代谢氯化钠（盐）的能力很差（海龟除外）食用含盐食物的会损伤它的肾功能，并且引起全身浮肿的。再者虾米皮已经脱水，营养成分很差，蛋白质含量也降低了很多，是不能当作主食的。干虾米皮只能作为龟龟平时的零食吃，如果想给乌龟吃些虾皮，市面上有专门给乌龟做的不含盐的虾皮，虾干卖。
平时喂食新鲜的小鱼，鲜虾仁，活虾活体面包虫等都是最适宜给龟龟吃的食物，而且巴西龟也非常喜欢吃。尽量不要给龟龟喂食猪瘦肉等家畜类的肉类，里面寄生虫很多，容易生病的。田螺等贝类寄生虫也较多，寄生虫多了到时候还打虫子治疗，就很麻烦了。日常要注意不要给乌龟喂食带咸味含盐的食物，其中就包括带咸味的虾米皮，鱼干香肠等等。

楼主还注意一点，决定巴西龟进食的最大因素在于水温~！其次巴西必须在水中进食，在陆地是根本无法进食的，只有陆龟类和半泽龟类可以在陆地进食~！想让巴西活跃进食，只要水温合适，并且食物适宜它，它就会吃得很香的。乌龟这类冷血爬行动物是否进食并不取决于它自身饿不饿，它不会像人类这样的温血哺乳动物一样，感觉饿了就会吃饭。而是温度高低决定着它的食欲，只要温度不到摄食标准，就算活活饿死也没有食欲吃的。所以水温非常重要
给乌龟喂食禁忌用热水和温水，那样会把乌龟消耗死的。冷水因为不够进食温度标准，所以用冷水它不会进食。用25-28度的水温才正合适。这才是乌龟进食的最佳水温，这个温度的水，摸起来感觉就和夏天游泳时候的水温一样。但并不是温水，而是凉水的感觉~！但手感却不冷不热，很舒适。用温水和凉水勾兑一下用这个水温喂食就可以了。
巴西是全水栖龟类，日常要在水中饲养，设置好一个浮台，这样它就能自行爬上岸休息了，不至于老在水中泡着，它自己想上来时候会自行上岸晒背，不用人为弄它。平时饲养，喂食的水位起码要末过它，不懂担心巴西这样的全水栖龟类会溺水，比起自然环境中的小河，或者养殖场里的龟池水深，家庭里龟缸的水位要浅了不知多少倍，有好多新养龟人会把巴西，中华草等水位放得很低，感觉高过它的水位会把乌龟淹到，这是很不符合实际的想法，而且久而久之有很多人误传，使得很多人都这样养。但这样没有任何好处，龟龟平时在水中排泄，过低的水位无法均匀稀释排泄物，会造成细菌大量滋生，很容易生病的~！
随贴说一些个人原创的养龟知识，无任何复制粘贴，也是想让龟龟进食必须知道的常识。楼主可以认真看一下。
愿楼主的巴西龟健康快乐~！

7、虾米皮是什么东西，就是虾皮吗

虾皮是一种食材，主要是由毛虾加工制成。虾皮铁、钙、磷的含量很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克，每100克虾皮含39.3克蛋白质。
毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。两者极为相似，如不仔细观察，还以为是同种虾了。毛虾个体小，一般只有3厘米，因此不为人注意。然而，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。