青梅,青梅在什么季节成熟？

发布日期：2019-03-17 07:51:45 来源：惊鸿信息网 浏览次数：262

关于青梅,青梅在什么季节成熟？内容

1、青梅在什么季节成熟？
2、青梅是什么意思？
3、未曾青梅，青梅枯萎，芬芳满地；不见竹马，竹马老去，相思万里……
4、青梅煮酒是什么意思
5、关于青梅的诗词
6、青梅要怎样腌制才会清脆！
7、青梅（歌词）
8、关于“青梅”的知识
9、青梅果有什么好处

1、青梅在什么季节成熟？

青梅成熟在暮春时节，大概是4月的中下旬。

古诗云：“黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙。”诗中寓意暮春时节，农家恬淡的环境氛围，梅子成熟的季节大约也在暮春时节，青梅时节大约就在这前后。

扩展资料：

青梅是龙脑香科，青梅属乔木，树高约20米。小枝被星状绒毛。叶片革质，长圆形至长圆状披针形，先端渐尖或短尖，基部圆形或楔形，两面均突起，网脉明显，叶柄密被灰黄色短绒毛。圆锥花序顶生或腋生，花萼裂片镊合状排列，卵状披针形或长圆形，两面密被星状毛或鳞片状毛；花瓣白色，有时为淡黄色或淡红色，芳香，长圆形或线状匙形，花丝短，花药长圆形，子房球形，密被短绒毛，果实球形；12-1月花期，4-5月果期。

参考资料：百度百科--青梅

2、青梅是什么意思？

你是想部青梅竹马里的青梅吗？
青梅：青的梅子
出处：唐·李白《长干行》诗：“郎骑竹马来，绕床弄青梅。同居长干里，两小无嫌猜。”
唐代大诗人李白有一首五言古诗《长干行》描写一位女子，思夫心切，愿从住地长干跋涉数百里远路，到长风沙迎接丈夫。诗的开头回忆他们从小在一起亲昵的嬉戏：“郎骑竹马来，绕床弄青梅，同居长干里，两小无嫌猜。”竹马，把竹竿当马骑。青梅，青色的梅子。后来，用“青梅竹马”和“两小无猜”来表明天真、纯洁的感情长远深厚，也可以把“青梅竹马、两小无猜”放在一起使用，意思不变

3、未曾青梅，青梅枯萎，芬芳满地；不见竹马，竹马老去，相思万里……

“未曾青梅，青梅枯萎，芬芳满地；不见竹马，竹马老去，相思万里”这句话出自王茂的《永远记得你》。
《永远记得你》王茂
每一次遇见你都佯装欢喜
生怕时光太钝磨损了记忆
醒来后误以为你近在咫尺不离不弃

你的美定格在二十四岁的写真里
百般俊俏的摄影姿势引人着迷
千种卖萌的表情诠释你天使样的淘气

像孩子，你借洛丽塔演绎花开荼蘼
像老妪，你沧桑落笔泣鬼神惊天地
许是精灵，伤神于你的古怪与神秘

可不可以未经允许写一百首情诗给你
续到第八十八期已痛到无法呼吸
佳人如云，谁能轻易将你代替

未曾青梅，青梅枯萎，芬芳满地
不见竹马，竹马老去，相思万里
从此，我爱上的人都很像你

你哀泣，风一样的女子怎会惹人掂记
你看，你赢得多么彻底
我独哼恋曲，永远记得你

4、青梅煮酒是什么意思

青梅煮酒里有两个英雄人物，一个长歌当啸，豪气冲天，指点群雄；一个寄人篱下，一味谦恭，装孬不折本，他们就是曹操和刘备。

青梅煮酒论英雄

三国时，董承约刘备等立盟除曹。刘恐曹生疑，每天浇水种豆；曹闻知后，设樽俎：盘置青梅，一樽煮酒。二人对坐，开怀畅饮。议论天下英雄。当曹说“天下英雄，唯使君与操耳”，刘闻之大惊失箸。

风和日丽的天气突然雷雨大作，刘以胆小、怕雷掩饰而使曹操释疑，并请征剿袁术、此时关羽张飞赶到，乃借以脱身。曹当时是以试探的心理来设宴的，而刘则诚惶诚恐，希望不要引起曹的怀疑。

扩展资料

《三国演义》描写了从东汉末年到西晋初年之间近百年的历史风云，以描写战争为主，诉说了东汉末年的群雄割据混战和魏、蜀、吴三国之间的政治和军事斗争，最终司马炎一统三国，建立晋朝的故事。

1.三国演义乃七实三虚惑乱观者。 ——（清）章学诚

2.世人鲜有读三国史者，惟于罗贯中演义得其梗概耳。 ——（清）魏裔介

3.至于写人，亦颇有失，以致欲显刘备之长厚而似伪，状诸葛之多智而近妖；惟于关羽，特多好语，义勇之概，时时如见矣。 ——鲁迅《中国小说史略》

4.中国确也还盛行着《三国志演义》和《水浒传》，但这是为了社会还有三国气和水浒气的缘故。——鲁迅《且介亭杂文二集》

5.这部书现行本（毛宗岗本）虽是最后的修正本，却仍旧只可算是一部很有势力的通俗历史讲义，不能算是一部有文学价值的书。……话虽如此，然而《三国演义》究竟是一部绝好的通俗历史。 ——胡适《序》

6.看这本书（《三国演义》），不但要看战争，看外交，而且要看组织。——毛泽东

参考资料来源：百度百科：《三国演义》

5、关于青梅的诗词

1.蹴罢秋千，起来慵整纤纤手。露浓花瘦，薄汗轻衣透。见客入来，袜刬金钗溜。和羞走，倚门回首，却把青梅嗅。

2.千花百草，送得春归了。拾蕊人稀红渐少，叶底杏青梅小。小琼闲抱琵琶，雪香微透轻纱。正好一枝娇艳，当筵独占韶华。

3.红杏初生叶，青梅已缀枝。阑珊花落后，寂寞酒醒时。坐闷低眉久，行慵举足迟。少年君某怪，头白自应知。

4.千花百草。送得春归了。拾蕊人稀红渐少。叶底杏青梅小。小琼闲抱琵琶。雪香微透轻纱。正好一枝娇艳，当筵独占韶华。

5.瑞兽香云轻袅，华堂绣幕低垂。人生七十尚为稀。况是钓璜新岁。登俎青梅的皪，明阑红药芳菲。天教眉寿过期颐。常对风光沈醉。

6、青梅要怎样腌制才会清脆！

脆青梅制作方法：
1、取青梅与粗盐相互揉搓10分钟，将溶出之青梅苦汁倒掉，并以木槌或刀背轻拍梅子，使梅子裂开形成一微小缺口。
2、将梅子及粗盐倒入腌渍桶中腌渍一夜；隔天将盐水倒掉，用清水清洗梅子，再以流动清水漂洗至无盐味；
3、捞出青梅，沥干水分，亦可将梅子装入纱布袋中，以脱水机脱水；
4、取砂糖适量与梅子混合，糖渍一天，期间可上下翻搅数次；将糖渍后所生成的糖液倒掉，再取同等量的砂糖与梅子混合，再腌渍一天；
5、将糖液滤出，把糖液放入锅中煮沸，再加入适量砂糖煮溶，
6、等糖液完全冷却后将其倒入梅子中，放入冰箱浸渍三天即告完成。
成品最好放在冰箱中冷藏保存，或置放于阴凉处，以防发酵产生酒味，可保质1年。

7、青梅（歌词）

歌手：晃儿
青梅
曲：五芳-陪哭
作词：霖
原唱：八万
翻唱：晃儿

过风华的街，有伞花遮头
乍雨乍晴时候
夜落灯花忽明忽灭【往事搁浅】

又是一夜无眠看画堂花谢
昨夜骤雨初歇
青梅独立茫茫霜野

灯火人已收【灯火已收】
晓月破城楼【晓月破城楼】
最怕是玲珑骰子安红豆

竹篱花消瘦
谢了春事休
怎消受难消受
应是夜阑风过送来影千秋

一砚清绝难画书盈锦袖的风流
断桥伞绢绣帕
醉里贪欢一晌
两岸落花残酒香万条晴雪满窗
堤上人堤下柳都作别

晚雪不谙至此后一人
手寒不了棋残
无诗无酒无情伤

便不再流连执手中的剑
只为过往祭奠
一抹乌衣花飞人远

相思写成轴
画中人知否
已然是玲珑骰子安红豆
缺月挂孤楼
心事又从头
再回首又回首
纵使剑折人间天下俱在手

一蓑烟雨难洗清尊暗烛烟如愁
记当时暖帐中不知年华将晚
夜半风吹过竹响留下疏帘空卷
刹那间韶华尽都看透

步苍苔看不见那梅开哪一边
衣袂斩碎影落不知云海人间
夜凉中灯晕下为谁重舒画卷
又何必空皱眉弄凉月

忽听雨声簌簌不忍回想当年
是当时而如今多少悲凉难掩
长门漏断冷焰下能有流光几点
有多少伤心事都忘却

最无情花未减茶蘼再待来年
却屈指掌缝间暗中偷换流年
三世情结黄粱一梦真假难辨
莫重来便只作梦一场
THEEND

8、关于“青梅”的知识

　　青梅青梅是龙脑香科乔木，高达30m，胸径达1.2m。树皮青灰色。幼枝和嫩叶密被星状毛。聚伞圆锥花序，花小，白色。果近球形，具2长3短由萼片增大的翅。仅分布于海南，生于海拔3-4m 的海滩直至海拔900m的博士瘠薄山坡，以海拔200-500m处较为普遍。泰国、台湾、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾也有分布。国家三级保护渐危种。
　　界：植物界 Plantae 门：被子植物门 Magnoliophyta 纲：双子叶植物纲 Magnoliopsida 目：藤黄目 Guttiferales 亚目：金莲木亚目 Ochnineae 科：龙脑香科 Magnoliopsida 属：青梅属 Vatica 种：青梅 V. mangachapoi
　　青梅特性
　　青梅性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味，特别是因其富含果酸及维生素C，其半成品----干湿梅富有弹性，呈淡黄色，加工时果皮不易开裂，内含物不易流失，且腌制过程中只需加适量食盐而不需添加其他任何添加剂就可达到保质期12个月以上，品质超过日本盛行的南高梅，符合日本的国家腌制标准，深受日本市场欢迎，被誉为“凉果之王”、“天然绿色保健食品”。青梅较适种于亚热带夏湿冬干、温暖湿润的气候，是生长于夏湿地带的喜光植物；开花期和幼果期对温度要求特别严格，开花期要求15℃以上的天数达到30%；它的生长和结果要求有适度的雨量，一般年降雨量在800－2000mm青梅才能良好地生长、结果；青梅生长对土壤要求为土层深厚、地下水位低、排水性能良好的壤土、砂壤土及粘壤土。青梅果形近圆形，果皮色泽为浅黄绿色，色泽均匀，二级品的果皮色泽允许少量红晕；国内同类产品一般是果形椭圆形，果皮浅青绿色，成熟果黄色，向阳面具有红晕，呈淡赤褐色至深红色，果肉淡黄色，单果重平均28克，果肉厚、核小，可食率＞89%，果肉细脆，香气醇厚，风味独特，酸中带甜，国内同类产品味微苦或微涩。青梅含可溶性固形物7．0%，总酸量＞4．3%，富含多种微量元素、氨基酸、微生素C。
　　[编辑本段]营养价值
　　青梅含有大量的蛋白质、脂肪（脂肪油）、碳水化合物和多种无机盐、有机酸。青梅果实中有机酸含量一般在3.0%-6.5%，远远高于一般水果。青梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效，尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量最多，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，恢复疲劳，且有益于钙的吸收。青梅营养丰富，低糖高酸，其T值(糖酸比)仅为0.2，是梨的1／70，杏的1／8，比柠檬的T值还低。其次，它具有合理的钙磷比，其Ca／P≈1：1，是开发儿童和老年保健食品的最佳食物。近年来，英国科学家研究发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。在体液酸碱性允许的范围内，酸性偏高时（即pH值偏低），智商低；碱性偏高时（即pH值偏高），智商高。由于体液的酸碱性是可以通过饮食来调节的，因而科学家进而提出了改善饮食结构，多吃碱性食品，提高智力水平的设想。青梅中碱性物质含量大大超过了酸性物质，因此，青梅被誉为典型的强生理碱性食品，能中和酸性食物（粮谷类、蛋黄、肉、鱼、酒、糖等），使血液呈微碱性，pH值保持在7.3-7.4。
　　[编辑本段]成分组成特点
　　青梅的成分组成具有如下特点：（1）低糖高酸（总糖1.3%、总酸6.4%），其T值（糖酸比）仅为0.2，是鸭梨的1/72，杏的1/8，甚至比柠檬的T值还低。因而，果梅是一种优良的天然酸味原料。天然有机酸具有多种生理调节功能，是青梅的主要功效成分。（2）具有合理的钙磷比1:1，与其它几种水果相比，不仅钙磷比合理，而且绝对数量较高，是生产儿童食品和老年食品的好原料。（3）含VB高达5.6mg/100g，为其它水果的数百倍，而且VB2处于很稳定的高酸性环境中，这是青梅很突出的优势。
　　[编辑本段]保健功能
　　据李时珍的本草纲目明确记载，“梅”花开于冬而熟于夏，得木之全气。味最酸，有下气、安心、止咳止嗽、止痛止伤寒烦热，止冷热痢疾，消肿解毒之功效，可治三十二种疾病。《神农本草》记载，“梅性味甘平，可入肝、脾、肺、大肠，有收敛生津作用”。现代医学研究表明，青梅具有以下功效：
　　1、消除疲劳，增加活力
　　青梅的果实富含的柠檬酸等有机酸具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳等功效。同时能改善便秘，安神，解烦。青梅果实中含有大量的天然优质柠檬酸能促进三羧酸循环，迅速将疲劳元素排出体外，最大限度地产生能量，使食物能完全燃烧，这对运动员、高温作业人员恢复体力有显著的实际价值。此外青梅还有利于人体对钙的吸收，是帮助儿童老人补钙的最适合的食品。
　　2、抗肿瘤，清除血液垃圾
　　青梅的果实含有丰富的柠檬酸和苹果酸，酸味极强，这些有机酸不仅能把血液中积存的乳酸排除体外，而且还能抑制新的乳酸产生，达到清洁血液的作用，而丰富的VB2又具有防止癌变的作用。
　　3、显著改善肠胃功能
　　青梅果实具有调节肠胃功能的独特功效。梅实中的儿茶酸能促进肠子蠕动和调理肠子，同时又有促进收缩肠壁的作用，对便秘（尤其是孕妇）有显著功效。其酸味能刺激唾液腺、胃腺等分泌消化液，促进消化，滋润肠胃，改善肠胃功能，并促进肠道的吸收。
　　4、保护肝脏
　　青梅制品的抗菌作用、解毒作用能分解人体内的有害物质，也能解除人体内外部侵入的毒素；同时其含有的硫化合物是一种抗氧化活性的物质，可抑制脂质过氧化物对膜结构的损伤。青梅果实中含有丙酮酸和齐墩果酸等活性物质对肝脏有保护作用，能提高肝脏的解毒功能，增强人体解食毒、水毒、血毒的能力，故有“人体卫士”之称。现代人们日常所食添加防腐剂、农药、抗氧化剂等的食物不下千百种，所需解毒和排泄，选择青梅来促进内脏功能是最佳途径，从而起到保护肝脏的作用。
　　5、抗菌、驱虫、抗过敏作用
　　青梅及其梅制品酸性较强，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌等多种细菌均有一定抗菌作用，对须疮癣菌、絮状表皮癣菌等真菌也有一定的抑制作用。同时对蛔虫活动有明显的抑制作用，试验证明，梅制品对胆囊有促进收缩和排胆作用，利于引流胆道的胆汁，减少和防止胆道感染，也可有利于减少蛔虫卵的存在。除此还有一定的抗过敏和脱敏作用。
　　6、延缓衰老，保持美容
　　青梅含有丰富的有机酸和矿物质，尤其是含有的钙等能预防老人骨质疏松。梅制品能使唾液腺分泌更多的腮腺激素，腮腺激素是一种内分泌素，常被称为“返老还童素”，它可以使血管及全身组织年轻化作用，并能促进皮肤细胞新陈代谢，起到美肌、美发效果；还可促进激素分泌物活化，从而达到延缓衰老的作用。
　　[编辑本段]开发利用
　　青梅是营养素含量全面、合理、具有多种医疗保健功能的食品，属于药食两用食品类。青梅因其鲜果太酸，除少量供鲜食外，绝大多数供加工成果脯、蜜饯、药材和保健食品、美容品等，青梅开发潜力巨大，有以下开发途径：
　　1、盐渍类制品
　　包括咸水梅、梅胚、咸梅干等。青梅经盐渍即成咸水梅，咸水梅经晒干至含水52%左右即成梅胚，又称干湿梅或半干梅，将咸水梅完全晒干即成咸梅干，是出口的主要型态。
　　2、蜜饯类制品
　　梅果蜜饯是青梅加工的传统产品，包括蜜梅、酥梅、话梅、陈皮梅、五香梅等，消费市场广，深受大众的欢迎。
　　3、梅饮料制品
　　从市场形势分析，近两年来，日本、韩国的消费者喜欢饮用纯青梅汁或以青梅汁兑其它饮品（如酒、果汁饮料等），且作为高尚饮品。国际市场对青梅浓缩汁质量要求很高,主要指标有:浓度66±10Brix，含酸量为33-38%，pH2--3，稀释至60Brix时透光率为85%以上，氨基态氮含量为14mg/100ml-18mg/100ml。青梅浓缩汁是国际市场需求新动向。
　　4、梅酒类制品
　　以青梅为原料，利用现代生物技术，经发酵特殊工艺酿制，精心勾兑调味而成的发酵酒。发酵酒又分青梅全果发酵和青梅纯汁发酵，保持了青梅的原有风味及发酵产出的风味。青梅酒生产尚可采用粮食酒直接浸泡青梅果制作而成，果于酒中。梅酒在其人体保健功能、口感、色香味等方面均有其独到之处，足可与葡萄酒相媲美，具有拓展出口外销市场和国内果酒市场的潜力。
　　5、熏制类制品
　　此类制品包括乌梅、药用梅粉剂等。乌梅通常是选用含酸量高的青梅，通过晒干、熏干等干制而成，呈黑褐色，味极酸。乌梅在药用上可以用于治喉痛、咽炎、慢性腹泻、痢疾、肠炎、喘咳、小儿盗汗、崩带漏下，另外还可镇呕、驱蛔虫等。乌梅在医药上一方面用作中药材临床应用；另一方面利用乌梅为原料制成的“虎杖冲剂”、“乌梅安胃丸”、“乌梅饮”等药品达二十多种。
　　6、护肤美容制品
　　青梅加工中的乌梅干能使唾液腺分泌更多的腮腺激素，腮腺激素具有使血管及全身组织年轻化作用，并能促进皮肤细胞新陈代谢，有美肌、美发效果。
　　7、养生梅醋
　　将青梅加食盐腌制，控出梅卤汁，然后采用电渗析法减少盐分，再添加食醋及蜂蜜等按比例调配，注意最合理的梅卤汁和食醋以及蜂蜜等的比例。该品具有开胃健脾、消除疲劳、美容养生、抗衰老等作用，尤其适合中老年脑力工作者的日常保养饮用。
　　8、青梅保健口服液
　　梅胚经热水浸渍，提取青梅有效万分，与蜂蜜混合，使蜂蜜的滋养性和青梅的保健性相融合，再添加甜味料调整糖酸比，加热升温至65℃，保持30min后装瓶封口，经杀菌即得成品。该品适合于糖尿病、肥胖病、高血压等慢性病人及低热量摄入者。
　　9、青梅丸
　　选用黄熟梅为原料，取核、捣浆，配以罗汉果等中草药，待熬制成膏状，然后成型包装。该品主要利用青梅、罗汉果等具有的开胃健脾、解酒暧血之功效，故可开发成饮酒伴侣，适合于喜欢饮酒健身的消费者。
　　[编辑本段]青梅的未来
　　1、青梅作为传统的一种保健果品，具有进一步研究和开发利用的价值。其深加工、多层次加工，是青梅可持续发展的有效途径之一。 2、青梅系列保健食品的开发，不仅能满足国内外广大消费者的需求，而且可以大大提高青梅的附加值，从而增加地方经济和果农的收入，其市场消费前景广阔。 3、青梅系列保健食品的保健功能还有待进一步临床试验，尤其对不同人群的生理适性。此外，保健食品中的有效成份含量也需进一步进行定量分析。
　　[编辑本段]中国青梅之乡
　　诏安具有适宜青梅生产独特的土壤、水质和气候条件，种梅历史悠久，远自南宋开始，当地农户即有种植，经年累月，果农具备了丰富的栽培选育经验。经过多年的演化发展，诏安青梅形成了“白粉梅”、“青竹梅”两个独具特色的品种，统称为“诏安红星青梅”，以果大、皮薄、肉厚、核小、酸度适中而驰名中外，其品质足与日本南高梅相媲美，成品梅被定为A级。青梅具有独特的药用价值，富含多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特的营养保健功能。青梅在日本一直被认为是消灾除难的良药，被誉为“凉果之王”、“天然保健食品”。上世纪80年代中期，诏安红星乡开始复兴青梅种植，从此，渐渐发展壮大。当时，地处山区的红星乡在考虑如何进一步调整农业产业结构时，明显感觉到当地传统的柑橘、菠萝经济效益不佳。经反复比较、筛选和评估，大家一致认为发展青梅大有前途。此后，在各级政府部门的有力扶持，以及一批种植大户的示范带动下，青梅种植面积渐渐扩大。 “万花取向雪中出，一树独先天下春”。在红星乡的带动下，与其毗邻的太平镇也开始大面积种植青梅。上世纪90年代初，持续的引导、推广，终于使原本不起眼的小果成长为诏安农业的“当家花旦”，并成为果农增收的主力渠道之一。目前，诏安已成为全国最大的青梅种植基地，全县青梅种植面积达12.4万亩，产量6万吨，且有70%的种植面积和产量集中在红星、太平两个毗邻乡镇。与此相行的是行情的持续火热。上世纪90年代开始青梅大规模投产后，梅果1斤可以卖到5元多，最高时达到7元，而且销路不愁。高涨的行情让果农们收获颇丰，山区群众生活条件迅速得到改善。一幢幢新房拔地而起，一件件新式家用电器源源不断地从县城往山里运，处处呈现“梅花开果农笑”的和谐景象。近年来，诏安紧紧抓住特色资源优势，把“诏安红星青梅”当作一张“名片”，从培育发展县域特色经济的高度，着力发挥品牌农业效应，创建青梅品牌。“诏安红星青梅”先后通过国家质监总局原产地标记认证、国家工商总局证明商标注册，中国绿色食品发展中心认定“诏安红星青梅”为绿色食品A级产品……品牌创建，为青梅产业发展壮大奠定了良好的基础。与此同时，从近年来青梅市场的剧烈波动中，诏安县认识到必须逐步摆脱单一市场的局限，实行产业化，自主开发青梅深加工制品。2002年，诏安成立青梅产业化发展服务中心，出台了一系列扶持青梅产业发展的措施和办法，为做大做强青梅产业创造了良好环境。涉农部门和相关乡镇加大青梅生产技术咨询服务和指导力度，提高青梅品质；主产区乡镇也投入巨资建设青梅收购市场，将农村等级水泥路修进梅园，有效解决青梅运输难题。海关和检验检疫部门也深入到各主产区，现场为出口青梅产家办理植物检疫证，方便产品出口；农村信用社在青梅登场之前投放营销贷款，增加营销企业流通资金。此外，协会的协调带动作用不断加大。1998年，红星乡青梅技术研究会成立，2007年4月初，诏安县青梅协会成立，初步形成集青梅生产、科研、示范、推广和产品加工、营销等于一体的专业技术协会，促进了行业自律，提高了青梅种植、生产水平，形成“公司＋协会（研究会）＋农户”的生产经营模式。经过多年发展，绿源、天立、荣祺等一批青梅食品加工企业相继在诏安落户。其中由台商投资落户该县太平镇的荣祺食品有限公司，年加工青梅4000吨以上，生产的咸水梅全部出口日本，成为全国最大青梅加工企业。诏安形成了以青梅加工为龙头的食品加工企业群体，延长了产业链，提高了产品附加值。产品打入沃尔玛、麦德龙等超市，被厦门航空公司指定为空中食品。成为全国最大的青梅生产加工和出口创汇基地，现有青梅加工企业100多家，年加工量4万多吨，其中，规模以上企业20多家，年产值近3亿元。近日，绿源公司选送的黄蜜梅等4个青梅系列产品，又在2007年北京奥运推荐果品综合评选活动中入选奥运推荐果品，获准进入北京中国绿色有机食品专卖中心设摊销售。诏安在发展青梅产业同时，积极挖掘梅文化，拓展青梅产业内涵，做足青梅文章，把红星青梅品牌打得更响。梅果是天然保健食品，而梅花具有凌寒傲霜、冰清玉洁之秉性，独先天下而春，诗意典雅，历代文人墨客竞抒风骚，形成了蔚为灿烂的梅文化。赏梅品梅在民间已形成风俗，特别是近年来随着人民群众生活水平的提高，赏梅更是成为一种高雅的休闲方式。诏安青梅主产区红星乡瞄准这一商机，积极拓展青梅产业，在引进种植观赏梅同时，规划建设了万亩生态梅园基地，今年又投入500多万元，将水泥路修进了梅园，建设了赏梅亭、吟梅阁、接待室等配套设施，吸引游客到红星赏梅。发挥“书画艺术之乡”优势；组织海峡两岸书画家、著名诗人、散文家和企业家到梅园画梅图、呤梅诗和文学采风，扩大“青梅之乡”知名度。旅游部门通过与潮汕等多家旅行社合作，将红星乡赏梅项目挤进了粤东旅游圈，成了旅行社推介的旅游景点。梅香飘出去，项目引进来。诏安以梅为媒引进合作项目。在 2007年第五届“6·18”项目成果交易会上，四海食品有限公司与华南理工大学对接，引进“传统食品低能量化成套技术成果转化”的应用项目，开发青梅馅月饼等产品。在刚刚落幕不久的第九届花博会上，诏安又与福建农林大学、福建省农科院农业工程研究所两所院校实现项目成果对接，在现场分别签订了总投资2800万元的青梅饮品精加工技术和青梅深加工技术两个合作项目…… 现在，诏安又以举办“海峡两岸（诏安）首届青梅节暨书画艺术节”为契机，搭建平台，推动发展。仅在这节会之前，就有一个船舶修造项目和一个电源科技项目举行签约仪式，总投资分别为9980万美元和5亿元人民币。梅花得意占群芳。“诏安红星青梅”作为诏安的一张特色名片，历经风霜。如今，又在新的起点上向建设集青梅种植、生产、科研和旅游四位一体的“中国梅都”目标迈进。
　　[编辑本段]周边介绍
　　也有人说普宁是中国青梅之乡。普宁种植青梅约有700年的历史。早在二十世纪二十年代，普宁就以盛产青梅而闻名遐迩，改革开放后，梅农种植青梅尝到致富的甜头，青梅生产迅速发展。1984 年普宁青梅种植面积1598公顷，产量2311吨；1990年种植面积2550公顷，产量4349吨；1995年种植面积6831公顷，总产量13209吨；创产值1亿多元，产量约占全国的十分之一，种植面积、总产量。产值均居全国县级之首，成为全国最大的青梅产区。为此，1995年4月6日，在国务院发展研究中心等部门首选的全国100个特产之乡中，普宁市被命名为“中国青梅之乡”。次月，广东省又确定在普宁建立“中国青梅种质资源基地”。青梅是普宁市6大宗传统水果之一。有23个品种，其中，主要栽培品种7个，即青竹梅类中的软枝大粒梅和硬技大粒海、桃海、粉海、黄梅。乌犊梅、萝岗海、土种梅。普宁梅农种植青梅经验丰富，早在二十世纪五、六十年代就已被成批聘请到全国各地青梅产区指导生产。近年来普宁把青梅生产作为发展“三高”农业和山区致富的战略措施来抓，致力实施青梅栽培技术和良种化的推广工作。普宁市除果蔬局、果树研究中心外，各有关乡镇还成立了青梅技术推广中心、青梅研究协会等科研机构。目前，普宁市从事青梅生产的科研人员有300多人，其中，农艺师以上职称的有100多人。经过科研人员的不懈努力，普宁青海种植业已逐步走上科学化、规模化的轨道。1999年。普宁市青梅种植面积已达9267公顷，年总产量1.5万吨，其中，广东省优稀水果——软枝大粒梅占青梅种植面积 80%以上。普宁青梅肉厚、质脆、酸度高，品质上等，营养丰富，药用价值高，用途广，除可鲜食外，大部分可加工制作成果脯蜜饯、药材和保健用品等，国内外需求大。普宁充分利用地理、资源这一优势，除大力发展青梅种植外，还致力发展青梅加工业。以市场为导向，依靠科技发展青梅生产、加工、贸易，使青梅生产走上“产供销”一条龙的农业产业化道路。至目前，全市有水果（以青梅为主）加工企业250家，生产五大类梅果制品：青梅饮料－－梅汁、酸梅汤等；梅洒类－－原梅酒、低度梅酒等；盐渍类－－咸水梅、低盐梅干、梅胚等；蜜饯凉果类－－酥梅、蜜梅、话梅、陈皮梅、干湿梅、水梅、梅酱等；熏制类－－乌梅、药用梅粉剂等。初步完成青梅生产由低值向外向型、创汇型的转变。如今，青梅生产的收入，已成为普宁山区经济收入的主要来源之一，以青梅为主的水果加工业，已成为普宁市工业体系中的重要产业，它在普宁国民经济中占有重要的地位。青梅果实主要作食品工业原料，可制成咸水梅、话梅、乌梅、蜜饯、梅酒、梅酱、梅脯等，皆有开胃消滞、增进食欲功效。青梅冲茶可解醉酒。

9、青梅果有什么好处

青梅果属绿色水果，含有多种酸。它酸中透漏着一点甜，别有风味。果汁可以治肠炎、痢疾等，加工成的果脯和蜜饯也很好吃。可以生吃，能生津止渴，开胃健脾。
据李时珍的本草纲目明确记载，“梅”花开于冬而熟于夏，得木之全气”，说的青梅的功效，青梅的酸味有很大的作用，不仅能刺激食欲，还能抗衰老，保健功效很大，那么女人常吃青梅有什么好处呢? 有解毒的功效：食品中的添加剂、残留农药等有害成分进入人体后，都是通过肝脏和肾脏的解毒作用排出体外。青梅果实含有的活性物质能提高肝脏的解毒功能，增强人体解水毒、食毒、血毒的能力。夏季是肾结石的高发季节，而青梅就有预防结石的作用。因其含有丰富的柠檬酸，而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解，因此，可减少结石的形成。能防老抗衰：青梅味道酸，饮用青梅酒后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素可促进新陈代谢，延缓衰老，让女性面色红润，肌肤光泽，使皮肤组织和血管趋于年轻化，具有明显的“回春”作用。青梅酒可常年饮用：冷饮，热饮，餐前或餐后饮用都很适合。若适量兑入橙汁、柠檬汁、雪碧、苏打水等，更可调出五彩缤纷的鸡尾酒。青梅酒中大量的多酚类物质还能抑制脂肪堆积，酣畅之余还有塑身减肥的作用。青梅除了上述的功效以外，还有很好的医疗功效，一般都是加工成果脯、蜜饯、等食品，青梅还有美容功效，更有利于养生，女人常吃青梅有什么好处就介绍这些。
青梅果的功效与作用
青梅果含有大量的蛋白质、脂肪（脂肪油）、碳水化合物和多种无机盐、有机酸。青梅果实中有机酸含量一般在3.0%-6.5%，远远高于一般水果。青梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效，尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量最多，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，恢复疲劳，且有益于钙的吸收。青梅营养丰富，低糖高酸，其T值(糖酸比)仅为0.2，是梨的1/70，杏的1/8，比柠檬的T值还低。其次，它具有合理的钙磷比，其Ca/P≈1：1，是开发儿童和老年保健食品的最佳食物。

关键词： 青梅季节

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