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京式酸辣汤的做法及知识大全

   日期:2019-03-14     来源:惊鸿信息网    浏览:1    评论:0    
核心提示:关于京式酸辣汤 酸辣汤 做法的做法及知识大全介绍目录1、怎么做闽式酸辣汤?2、泰式酸辣汤怎么做呢?泰式酸辣汤怎么做呢?3、求泰
关于京式酸辣汤 酸辣汤 做法的做法及知识大全介绍

目录

1、怎么做闽式酸辣汤?
2、泰式酸辣汤怎么做呢?泰式酸辣汤怎么做呢?
3、求泰式酸辣汤的做法?需要的材料有那些?
4、泰式冬荫功酸辣汤的做法?怎么做啊?超级喜欢吃啊!
5、泰味自助餐好吃吗?比如:辣味牛肉沙拉、泰式酸辣汤
6、谁知道冬荫(泰式酸辣汤)冬粉汤的制作方法?
7、如何做酸辣汤-酸辣汤怎么做如何做酸辣汤
8、酸辣汤怎么做如何做酸辣汤

 

1、怎么做闽式酸辣汤?


【主料】   水发海参、鸡血、豆腐各45克,火腿25克,香菜5克清汤800毫升,笋丝、火腿丝、鸡丝25克,酱油、醋各l0毫升,绍酒、姜汁各5毫升,味精、精盐各6克,胡椒面8克,淀粉15毫升。   【制作过程】   ①取洗净的水发海参、鸡血、豆腐、火腿,均切成丝放在碗中。将香菜择去黄叶,切成末放在盘里待用; ②汤勺放在火上放入清汤,随即下人海参丝、火腿丝、笋丝、鸡丝、鸡血丝、豆腐丝,并调入酱油、醋,绍酒、姜汁,味精、精盐,烧开后,撇去浮袜,淋入水淀粉,勾成汁芡,入碗即可

2、 泰式酸辣汤怎么做呢?泰式酸辣汤怎么做呢?


泰式酸辣汤具体做法如下: 材料 猪骨800克,虾壳300克,泰国辣椒3个, 香茅3棵,西红柿2个,洋葱、柠檬各1个, 辣椒膏3大匙,水3000毫升,香醋80毫升 做法 所有材料处理干净切块,放入汤锅中,加 入水、辣椒膏以小火熬煮2小时,加入香醋 即可。
 

3、求泰式酸辣汤的做法?需要的材料有那些?


  调料: 青柠檬(Kaffir Lime)   青柠檬是一种东南亚特有的调味水果,味酸、香味浓郁,往往使闻过它香味的人终身难忘,泰国人几乎每一道菜都会挤上柠檬汁,使每一道菜都散发出浓郁的水果清香,带有典型的东南亚味道,因此泰国人可以说食无鱼,但不能没有柠檬。
     鱼露(Fish Sauce)   鱼露是一种典型的泰国南部调料,也叫白酱油,做法和中国酱油差不多,主要是让一些小鱼小虾发酵滴汁而成,初尝味道可能会让有些人不适,但一旦喜欢上,也是一种非同寻常的味觉体验。   朝天椒(Pod pepper)   泰国朝天椒可以算是世界上最辣的辣椒,是一种极小但极辣的辣椒,广泛应用于泰国人的烹调艺术中,做菜不撒上几颗切碎的朝天椒,就象吃川菜不加麻辣一样。
     另外,椰奶(Coconut Milk)、香茅(Lemon-grass)、柠檬叶(lemon leaf)等也是泰国菜常用的特色配料。   原料:   蘑菇、香茅、香菜、生姜、青柠檬、朝天椒、东阴功调料包、虾、鱼丸、鱿鱼圈、椰奶、鱼露。
     做法:   1、蘑菇、香茅、朝天椒适量切片,生姜剁碎备用;   2、虾剪去虾须和虾虾枪挑出背部泥肠,鱼丸和鱿鱼圈处理好备用;   3、锅里加少许橄榄油放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻,倒入适量东阴功调料炒香;   4、放入虾、鱼丸、鱿鱼圈,加入适量清水和椰奶,拌匀煮至虾变红弯曲;   5、加入少许鱼露调味;   6、起锅前加入香菜、挤适量青柠檬汁即可。
 

4、泰式冬荫功酸辣汤的做法?怎么做啊?超级喜欢吃啊!


  泰式酸辣汤(冬荫功) 泰文的冬就是汤的意思,荫代表酸辣,而功就是虾。 所以冬荫功和冬荫之区分就是有虾或者没有虾。 主料: 鲜虾 10只 苏东 2只 草菇或蘑菇 1罐 Baby Corn(嫩玉米粒) 1罐 番茄 2粒 汤料: 泰式TOM YUM酱 3汤匙 水 6豌 江鱼仔精块 2块 小辣椒 6棵 蓝姜 1块 长茅(香茅) 2棵 柚子叶 1片 泰国酸甘 6-8粒 白糖 3汤匙 做法: 1。
  虾去壳,留头尾。挑泥肠。 2。苏东,洗净,切斜纹。 3。草菇或蘑菇,Baby Corn洗净。番茄去籽,切块。 4。用2汤匙油,爆香TOMYUM酱。 5。加入小辣椒,长茅,蓝姜略煮。 6。加清水,精块,煮滚。 7。把虾,苏东,菇类,baby corn,番茄加入 8。
  加入酸甘,白糖调味。 9。试味,(香,酸,辣,一点甜) 10。上桌前,加入柚子叶。(取其叶香) 因为有海鲜提味,所以已经不需要再加盐了。 可将汤底用火锅盛着,开火边吃边滚。 把精块换成蔬菜或蘑菇精块。 把海鲜换成蔬果菇类如:鲜金针菇,鲜鲍鱼菇,鲜蘑菇,豆枝,冬粉。
   -===========================================- 。
 

5、泰味自助餐好吃吗?比如:辣味牛肉沙拉、泰式酸辣汤


萝卜\白菜各有所爱,你可以亲自去尝一尝.
 

6、谁知道冬荫(泰式酸辣汤)冬粉汤的制作方法?


材料有姜1餐份,切丝、冬粉1个(5g)、虾(带壳)2只(30g),保留尾部,去壳,取掉沙肠、玉蕈20g,分成小朵状、杏鲍菇1小根(30g),纵切成4等份、洋葱1/8个(20g) ,切薄片、玉米笋1根(l0g),对半切、杆檬草1/2支、冬荫汤底2小匙、鱼露1小匙、砂糖1/2小匙、青柠1/8个(也可用梓檬代替)、水3/4杯。 做法是(1)预热 在焖烧罐里注入热水,旋紧盖子预热。 (2)煮 将虾、冬粉、青柠以外的材料加入锅子里,加热。煮开后加入虾,虾变色后熄火,挤入柠檬汁。 (3)放入焖烧罐 倒掉焖烧罐中(1)预热的热水,加入冬粉、(2)稍微搅拌,旋紧盖子即可。
 

7、如何做酸辣汤-酸辣汤怎么做如何做酸辣汤


有一种简便做法:到超市中买一袋味好美酸辣汤料,大约两元多钱,及一盒内酯豆腐,能做一大锅。 回家后把竹笋切丝,木耳发好后切丝,然后把那盒内酯豆腐倒在案板上切成丝。 把锅坐火上,倒入凉水,放入汤料,然后把切成丝的所有原料倒入,开锅即成。 喜欢加蛋花者悉听尊便,味道很地道,一试便知。 我还试过其他牌子的酸辣汤料,还是这只牌子好。
 

8、酸辣汤怎么做如何做酸辣汤


有一种简便做法:到超市中买一袋味好美酸辣汤料,大约两元多钱,及一盒内酯豆腐,能做一大锅。 回家后把竹笋切丝,木耳发好后切丝,然后把那盒内酯豆腐倒在案板上切成丝。 把锅坐火上,倒入凉水,放入汤料,然后把切成丝的所有原料倒入,开锅即成。 喜欢加蛋花者悉听尊便,味道很地道,一试便知。 我还试过其他牌子的酸辣汤料,还是这只牌子好。

 
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