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海参豆花,豆腐和海参能同吃吗

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-03-13 19:33:53 来源:惊鸿信息网 浏览次数:310
关于海参豆花,豆腐和海参能同吃吗内容

目录

1、豆腐和海参能同吃吗
2、海参和大豆腐那个营养价值更高
3、海参怎么吃?大家都是咋吃的啊!
4、海参全家福是什么地方的菜
5、我泡发出来的海参为何象老牛筋一样嚼不烂!
6、海参可以和豆腐辣椒一起做吧
7、豆腐和海参鸡蛋可以在一起吃吗?
8、豆花怎么做才又筋又嫩又白 – 手机爱问
9、自己在家怎样制作豆花

 

1、豆腐和海参能同吃吗


可以的,可以做成海参烧豆腐。

准备材料:海参 3个、豆腐 150克、油菜心 100克、葱丝 少许、姜丝 少许、蚝油 少许、生抽 少许、糖 少许、盐 少许。

1、豆腐切三角块,如下图所示。

2、七成热油温,小火煎至两面金黄。

3、煎好后出锅晾一下备用,如下图所示。

4、海参提前泡发好,如下图所示。

5、斜刀切块儿备用,如下图所示。

6、油菜心洗干净备用,如下图所示。

7、锅内油烧至八成热放葱姜爆香,如下图所示。

8、倒入油菜、海参、豆腐、生抽、糖、清水、蚝油翻炒均匀。

9、翻炒均匀后即可出锅装盘,这样海参烧豆腐就已经完成了。



2、 海参和大豆腐那个营养价值更高


豆腐和海参能同吃,两者所含成分不会发生不良反应。
和豆腐相克食物
豆腐+葱:形成草酸钙,造成了对钙的吸收困难,导致人体内钙质的缺乏
豆腐+茭白:易形成结石
豆腐+蜂蜜:易导致腹泻
豆腐+菠菜:菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙,使人体的钙无法吸收
豆腐+比目鱼:增加蛋白质的吸收率
海参的营养价值高。海参是海产品中较为常见的一种,因其营养十分丰富,故被列为“海八珍”之一。其蛋白质含量高且易被人体消化吸收,脂类物质丰富且多为不饱和脂肪酸,对人体营养平衡极为有利。
 

3、海参怎么吃?大家都是咋吃的啊!


你好,海参得先泡发,然后蒸、煮、炒都可以啊!
这个得根据个人口味来做!
像前几天还给老爹买了一盒皇觅岛海参,寻思要他尝尝鲜!
希望我的回答能帮到你!
 

4、海参全家福是什么地方的菜


鲁菜
主料:海参(水浸)150克,虾仁50克,鱼肚50克,墨鱼50克,鸡胸脯肉50克,猪肚50克,鸭肫50克,冬笋40克,香菇(鲜)40克,滑子菇50克
  辅料:豌豆20克,白果(干)15克,青蒜15克,
  调料:大葱30克,植物油20克,鸡蛋清40克,淀粉(豌豆)10克,酱油5克,盐2克,味精2克,胡椒粉1克,料酒10克,白砂糖5克,姜5克,大蒜(白皮)5克

特色
  用料丰富,口味浓厚,鲜香丰盛,系鲁菜传统筵席中之大菜,因多种原料聚于一盘,故名全家福。
 

5、我泡发出来的海参为何象老牛筋一样嚼不烂!


可能是你泡发的方法不对吧,我给你说一种泡发方法,泡发的海参很大:
把淡干海参用纯净水浸泡好后放进冰箱的冷藏室里,容器一定要干净不能有油污。
冷藏72小时后就可以沿着海参的腹部剪开去除沙嘴儿了。海参肚子里的白色肠子不能丢掉。剪沙嘴前一定每天换一次清水。
剪完沙嘴清洗干净后就可以煮了。我总是用电磁炉中档煮,第一次煮大约半个小时,彻底凉了以后再煮半个小时,然后放到纯净水里继续在冰箱冷藏室里浸泡三天,也是每天换水。浸泡完毕后装进密封袋里冷冻就可以了。
 

6、海参可以和豆腐辣椒一起做吧


可以
海参烩豆腐
主料
海参 2个 豆腐1盒 五花肉60G
辅料
油适量 盐 适量 胡椒粉 适量 姜 适量小葱 适量 香菜 适量 黑木耳 7朵 甜椒 2个
芦笋 4根

步骤

1.海参洗净去掉内脏。烧开水,在开水中烫熟,取出待用

2.五花肉片用盐和料酒腌制

3.胡萝卜和甜椒切片,芦笋切成小段

4.木耳用水泡发后撕成小片

5.香菇洗净切碎

6.豆腐洗净后切成小块

7.葱切碎。姜切丝

8.炒锅放油,大火。放入葱和姜丝爆香

9.放入肉片,炒熟

10.放入胡萝卜,翻炒

11.放入甜椒和芦笋,一起翻炒

12.放入豆腐和木耳,翻炒后加入盐和胡椒粉调味

13.改中火,加盖焖煮3分钟

14.开盖后加入海参,改大火翻炒一下

15.装碗后撒上香菜。海参烩豆腐完成
 

7、豆腐和海参鸡蛋可以在一起吃吗?


您好,豆腐和海参鸡蛋没有相克可以一起吃。

豆腐相克食物

豆腐+茭白:易形成结石

豆腐+葱:会影响钙吸收

豆腐+菠菜:会影响钙吸收

豆腐+竹笋:会形成结石

豆腐+苦瓜:会易结石、补钙、降血压

豆腐+木耳菜:会破坏营养素

豆腐+蜂蜜:易导致腹泻

豆腐+葱:形成草酸钙,造成了对钙的吸收困难,导致人体内钙质的缺乏

豆腐+菠菜:菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙,使人体的钙无法吸收

豆腐+比目鱼:增加蛋白质的吸收率

海参相克食物

海参+山楂:不易消化

海参+石榴:会引起腹痛、恶心

海参+柿子:会引起腹痛、恶心

海参+柿子:不易消化

海参+石榴:不易消化

鸡蛋相克食物

鸡蛋+消炎片:一起吃会中毒

鸡蛋+雪莲果:不利于蛋白质的吸收

鸡蛋+红薯:一起吃会腹痛

鸡蛋+糖精:糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒

鸡蛋+甲鱼:性咸平,孕妇及产后便秘者忌食

鸡蛋+柿子:腹泻、生结石

鸡蛋+味精:鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅不能增加鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味

鸡蛋+兔肉:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻

鸡蛋+茶叶:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收

鸡蛋+鹅肉:一起吃伤元气

鸡蛋+菠萝:鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固,影响消化

鸡蛋+茶:影响人体对蛋白质的吸收和利用

鸡蛋+豆奶:一起吃会影响营养素的吸收

鸡蛋+鹅:损伤脾胃

鸡蛋+豆浆:鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收




 

8、豆花怎么做才又筋又嫩又白 – 手机爱问


1、豆腐脑的做法

如果你有豆浆机,真的就是不难了。

豆浆的浓度为:黄豆:水=1:15(不能比这更稀)

豆浆煮开后,晾凉。

把内酯用一点水溶化后,倒入豆浆,赶快搅拌均匀。

我的比例是700ml豆浆,加1茶匙内酯。

豆浆隔水加热,或蒸,豆浆温度达到80℃左右保持15分钟即凝固。

2、剩下来的程序就是打卤了。

烩豆腐脑

材料:

红萝卜50公克、香油少许、豆腐脑1块、

素蟹黄丝80公克、玉米粒80公克、小黄瓜两条

调味料:

盐、味素各适量、太白粉酌量、胡椒粉少许

做法:

1、小黄瓜、红萝卜、香菜洗后分别切成末,玉米粒也洗乾净,与豆腐脑、素蟹黄丝备用。

2、豆腐脑放入蒸笼蒸4~5分钟,取出摆放于盘中央。 3、放2大匙油于锅中烧热后,放入其余材料、所有调味料油及1碗水炒熟后,倒淋在豆腐脑上即可。

要领:

豆腐脑可买现成的,香菜末最后撒即可。

三鲜豆腐脑

材料:

虾仁10只,海参1小条,干贝2粒,白果20粒,豆腐脑1碗,香菜2棵。

调味料:

1、鸡蛋清1大匙,淀粉半茶匙;

2、葱姜酒少许;

3、料酒少许;

4、高汤3碗,盐1茶匙,胡椒粉少许,水淀粉4大匙。

做法:

1、虾仁洗净,抽除泥肠,拌入少许蛋清,淀粉;

2、海参洗净,用葱姜酒加水没过,煮10分钟以去腥,然后捞出、冲凉、切片;

3、干贝洗泡水半小时,再加少许料酒蒸熟,取出撕细丝; 4、调味料中的高汤烧开,加入干贝丝、海参、白果和虾仁煮沸,改小火,加入其他调味料。

5、慢慢滑入豆腐脑,略煮即关火盛出,撒下洗净、切碎的香菜即成。

重点提示:

1、只要三种包括海鲜、肉片的材料皆可为三鲜,瘦肉、鱼片、鸡肉片都可以,并不限定内容。

2、豆腐脑即豆花,但以传统豆花为宜,不能用果胶粉凝固,以免遇热溶解。

炒豆腐脑

材料:

嫩豆腐500克、水发海米50克、咸雪里蕻25克

做法:

雪里蕻洗净,挤干切末,海米切末;

青蒜苗切段,嫩豆腐片去皮制成泥;

油烧至6成热,放葱姜末呛锅,再放入豆腐泥,海米,雪里蕻,精盐,料酒,炒3分钟装盘,撒上葱段即成。
 

9、自己在家怎样制作豆花


1、豆腐脑的做法
如果你有豆浆机,真的就是不难了。
豆浆的浓度为:黄豆:水=1:15(不能比这更稀)
豆浆煮开后,晾凉。
把内酯用一点水溶化后,倒入豆浆,赶快搅拌均匀。
我的比例是700ml豆浆,加1茶匙内酯。
豆浆隔水加热,或蒸,豆浆温度达到80℃左右保持15分钟即凝固。
2、剩下来的程序就是打卤了。
烩豆腐脑
材料:
红萝卜50公克、香油少许、豆腐脑1块、
素蟹黄丝80公克、玉米粒80公克、小黄瓜两条
调味料:
盐、味素各适量、太白粉酌量、胡椒粉少许
做法:
1、小黄瓜、红萝卜、香菜洗后分别切成末,玉米粒也洗乾净,与豆腐脑、素蟹黄丝备用。
2、豆腐脑放入蒸笼蒸4~5分钟,取出摆放于盘中央。 3、放2大匙油于锅中烧热后,放入其余材料、所有调味料油及1碗水炒熟后,倒淋在豆腐脑上即可。
要领:
豆腐脑可买现成的,香菜末最后撒即可。
三鲜豆腐脑
材料:
虾仁10只,海参1小条,干贝2粒,白果20粒,豆腐脑1碗,香菜2棵。
调味料:
1、鸡蛋清1大匙,淀粉半茶匙;
2、葱姜酒少许;
3、料酒少许;
4、高汤3碗,盐1茶匙,胡椒粉少许,水淀粉4大匙。
做法:
1、虾仁洗净,抽除泥肠,拌入少许蛋清,淀粉;
2、海参洗净,用葱姜酒加水没过,煮10分钟以去腥,然后捞出、冲凉、切片;
3、干贝洗泡水半小时,再加少许料酒蒸熟,取出撕细丝; 4、调味料中的高汤烧开,加入干贝丝、海参、白果和虾仁煮沸,改小火,加入其他调味料。
5、慢慢滑入豆腐脑,略煮即关火盛出,撒下洗净、切碎的香菜即成。
重点提示:
1、只要三种包括海鲜、肉片的材料皆可为三鲜,瘦肉、鱼片、鸡肉片都可以,并不限定内容。
2、豆腐脑即豆花,但以传统豆花为宜,不能用果胶粉凝固,以免遇热溶解。
炒豆腐脑
材料:
嫩豆腐500克、水发海米50克、咸雪里蕻25克
做法:
雪里蕻洗净,挤干切末,海米切末;
青蒜苗切段,嫩豆腐片去皮制成泥;
油烧至6成热,放葱姜末呛锅,再放入豆腐泥,海米,雪里蕻,精盐,料酒,炒3分钟装盘,撒上葱段即成。

关键词: 海参 豆花 豆腐

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