目录
1、沙锅煨酥腰要怎么做好吃？沙锅煨酥腰要哪些材料？如何做沙锅煨酥腰2、淡菜酥腰要怎么做好吃？淡菜酥腰要哪些材料？如何做淡菜酥腰
3、火腿月饼陷里不放添加剂但又要陷松软酥怎么做啊?
4、“火腿为什么叫火腿”？
5、火腿怎么保管
6、金华火腿是火腿名还是品牌名？
7、金华火腿是火腿名还是品牌名？
8、怎样家庭制作火腿，就是超市里出售的袋装火腿，例如培根火腿，精肉火?
1、沙锅煨酥腰要怎么做好吃？沙锅煨酥腰要哪些材料？如何做沙锅煨酥腰
沙锅煨酥腰详细制作步骤1. 猪腰剥去外层薄膜，择净胰油，在腰子两面分别直划几刀；2. 猪腰子放进开水锅内焯一下，捞出洗净，顶刀切成1厘米厚的片；3. 鲜冬笋切下老根和硬尖，剥去笋叶，削净老皮，放进开水锅中煮透，捞出；4. 冬笋与火腿煮切成骨牌片，分别烫好；5. 葱切段；6. 姜切片均拍松；7. 豌豆苗择洗干净备用；8. 烫好的猪腰、火腿、冬笋都放入大沙锅内，放入精盐、料酒、鸡汤、葱段、姜片，放在旺火上烧开；9. 撇净浮沫，移放至微火上煨烂为止；10. 捡出葱段、姜片，加入味精调好口味，撒入豌豆苗，加盖，连同沙锅一起上桌。
2、 淡菜酥腰要怎么做好吃？淡菜酥腰要哪些材料？如何做淡菜酥腰
淡菜酥腰详细制作步骤
1. 将猪腰撕去皮膜，在腰臊部位划3.3 厘米长的刀口，洗净血水；
2. 下鸡汤锅中煨至酥烂时取出放在碗内，浇上猪腰汤浸泡，保持软性；
3. 将淡菜洗净放在大碗内加满水，上笼蒸熟取出；
4. 捞出淡菜（汤汁去沉渣留用）捡去杂物洗净，放在汤碗中的一边；
5. 腰子切成0.2 厘米厚的片，放在淡菜的另一边；
6. 火腿切成片放在中间；
7. 加入精盐、冰糖、葱段、姜片、黄酒、味精和蒸菜用的原汤汁；
8. 上笼蒸15 分钟左右取出，拣出葱、姜，淋入猪油即成。
3、火腿月饼陷里不放添加剂但又要陷松软酥怎么做啊?
材料
内馅的材料：
1、 将400克净瘦的PROSCUITTO火腿切成黄豆大的小丁。如果太瘦可以先拌四大勺蜂蜜进去冰箱冷藏一天。后面拌馅时少放蜂蜜就是了)
2、 将4大匙面粉在小锅中炒熟。
小火炒熟。
3、 在火腿丁中加入炒过的面粉、4大匙白糖，1大勺猪油(可选)和3-4大匙蜂蜜拌和一起即可。(如果先拌了蜂蜜冷藏，则这里不用再放了)
面皮材料：
材料：ALL PURPOSE中筋面粉 2 杯， 水 1/4杯 2大匙 ，SHORTENING (白油)3/4杯(或者固态室温的猪油，自己炼的猪油最好)，糖粉2大匙，蜂蜜2大匙，如果能找得到臭粉，用一克臭粉加进去皮会更酥。
我在这儿是找不到的了：)
做法
1， 先取 1/4杯 面粉和1/4杯 2大匙的水放到盆中用筷子搅拌匀。
2， 在面糊中加入SHORTENING或猪油，糖粉和蜂蜜用手提搅拌机搅打3-5分钟，让油糖充分乳化，直到完全混合没有颗粒，象打发的奶油一样。
3， 加入剩下的1&3/4杯面粉，揉和成光滑柔软的面团。大约象耳垂一样软即可。如果各人面粉不一样，太软的加面粉，太硬的加油。总之要像耳垂一样软。
4， 切成8个小团，覆盖好就可以开始包成圆球稍稍按扁。
这回我没有分成八份，因为想做成四两坨，所以用秤称了。 古时一斤是现在的500克，而且一斤是十六两。所以四两实际上是125克。要做成四两坨，我用皮和馅各62克。(因为我的称只精确到1克)。后来觉得还是 皮，馅比例3：2的比较好吃。皮做好了比馅好吃。
秤好的面皮揉成球再按扁，用手指把它压成面皮，应该中间厚外面薄，我这次做的时候忘了，结果按成一样的，烤出来的效果没有上次做的好。
5， 烤箱预热400度，放月饼的烤盘放中层，烤箱下层再放一个装了水的烤盘一起烤20分钟左右到表面变黄即可。
烤到最后的时候多看几次，很容易烤过头。
4、“火腿为什么叫火腿”？
火腿名字的由来 相传在八百年以前，宋朝皇帝想重新修建锦绣一般的天府之国，早早就选择了一个好日子，下旨要文武百官都来朝廷共谋国计，并带一样山珍海味来朝贡。 圣旨下去后，在朝的文武百官立刻派人分奔四处，跋山涉水去采集珍味佳品。到了那天，有的带来天上美鸟；有的带来海中怪鱼；也有的带来山谷奇兽、田野名菜…… 当时，有一位在朝将军宗泽，是义乌人。
他为办这佳品，曾千里迢迢赶回家乡。那天正是中秋节，乡人都请宗泽尝家乡百姓常年喜食的佳品--咸猪腿肉做的粽子。宗泽一尝，觉得里面的咸猪腿肉色、香、味俱全，便选了几只最好的咸猪腿带去京都，献给皇上。皇帝和文武官员尝到咸猪腿肉，赞口不绝。 宗泽为纪念家乡名产，就请大家给这咸猪腿肉取个名字。
于是，文武百官就你一言、我一语地议论开了。都说咸猪腿的肉有它独特的味道，色泽鲜红如火，叫它"火腿"吧! 从此，一传十，十传百，"火腿"的名声越来越大，销路愈来愈广，受到了国内外人士 的赞誉。 实话实说，盛产火腿的有金华、东阳、义乌、浦江、永康等县，当时，因这些县都属于旧金华府，因此，就通称为"金华火腿"。
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5、火腿怎么保管
第一打开冰箱，第二把火腿放进去，第三关上冰箱。
6、金华火腿是火腿名还是品牌名？
是品牌名，是因为浙江金华盛产火腿而得名的。现有浙江金华火腿食品有限公司专门生产火腿。
7、金华火腿是火腿名还是品牌名？
是品牌名，是因为浙江金华盛产火腿而得名的。现有浙江金华火腿食品有限公司专门生产火腿。
8、怎样家庭制作火腿，就是超市里出售的袋装火腿，例如培根火腿，精肉火?
我没做过火腿，最近精力有限，以后有机会一定学习制作方法和大家分享：）
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