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恭城柿饼的做法及知识大全

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-03-05 10:01:58 来源:惊鸿信息网 浏览次数:322
关于恭城柿饼 柿饼 做法的做法及知识大全介绍

目录

1、桂林哪可以买到正宗好吃的恭城柿饼?买过的说说...瓦窑有没有啊?
2、有1吨的柿饼怎么从广西桂林恭城运输到湖北省宜昌?
3、怎么做柿饼?!怎么做柿饼?!怎么做柿饼?!怎么做柿饼?!怎么做柿?
4、恭城桃花什么时候开?桂林恭城
5、恭城桃花节-恭城桃花什么时候开?桂林恭城
6、什么时候去恭城比较好玩?恭城有什么好玩的吗?
7、恭城油茶的历史?恭城油茶有什么样的历史?
8、恭城县政府书记是谁

 

1、桂林哪可以买到正宗好吃的恭城柿饼?买过的说说...瓦窑有没有啊?


要吃正宗的,还是直接到恭城去,桂林到恭城也才两个小时的车程嘛

2、 有1吨的柿饼怎么从广西桂林恭城运输到湖北省宜昌?


在湖北找一个御货点就可以在桂林这边发货运过去了,很方便的。
 

3、怎么做柿饼?!怎么做柿饼?!怎么做柿饼?!怎么做柿饼?!怎么做柿?


  柿饼:制作柿饼,要求选果大,果形端正,果顶平或稍突起,无纵沟,含糖量高,含水量适中,无核或少核的品种。柿果要充分成熟,色泽澄红,果心空虚,弯尖发黄。
采收后,将未软且没有损伤的柿果去皮,然后进行干燥。干燥的方法有两种:一是日晒法,挂晒或平晒。
  将刮皮后带有拐把的柿子逐个夹在松散的绳子上,按大小分别挂在架上晾晒,并经常翻动。待晾晒3~4天后,果面发白、结皮,果肉发软时,轻握第一次,挤伤果肉。促进软化、脱涩。当果面干燥出现皱纹时捏第二次,将果肉硬块捏碎,捏散心室。再隔2~3天捏第三次,将果心自基部捏断,使果顶不再收缩,有核的品种要将核捏掉或挤出,一般捏三次即可。
  
  二是人工干燥,即用烘烤的方法,在烘烤中也要及时捏软。
晒成的柿饼,装入密封的容器中或堆捂在一起用塑料布覆盖,经4~5天,柿饼回软,取出放在通风阴凉处摊开,晾干,便有柿霜生成。如此反复堆捂、晾干,晾摊的次数越多,霜出得越快越好,制成的柿饼即可包装贮藏。
 

4、恭城桃花什么时候开?桂林恭城


举办第十届桂林恭城桃花节暨第二届桂林恭城油茶文化节,展示恭城的新成就、新气象,发展生态文化旅游,进一步提高恭城知名度。 二、活动时间 2012年3月6日——2012年3月26日 三、活动名称 第十届桂林恭城桃花节暨第二届桂林恭城油茶文化节 四、活动主题 桃花艳 油茶香 醉美瑶乡情 五、活动地点 恭城县城、西岭乡 六、活动内容 (一)桃花节开园仪式(千名“爱心使者”桃园徒步行、桃园许愿、桃园寻宝) 时间:3月6日上午10:00 地点:大岭山桃园参考文献:度假百分百
 

5、恭城桃花节-恭城桃花什么时候开?桂林恭城


举办第十届桂林恭城桃花节暨第二届桂林恭城油茶文化节,展示恭城的新成就、新气象,发展生态文化旅游,进一步提高恭城知名度。 二、活动时间 2012年3月6日——2012年3月26日 三、活动名称 第十届桂林恭城桃花节暨第二届桂林恭城油茶文化节 四、活动主题 桃花艳 油茶香 醉美瑶乡情 五、活动地点 恭城县城、西岭乡 六、活动内容 (一)桃花节开园仪式(千名“爱心使者”桃园徒步行、桃园许愿、桃园寻宝) 时间:3月6日上午10:00 地点:大岭山桃园
 

6、什么时候去恭城比较好玩?恭城有什么好玩的吗?


我是恭城的
桃花节或月柿节!
关公节来也很好玩!
对了!差不多县庆20周年了!再过段时间来才好,现在到处改造
 

7、恭城油茶的历史?恭城油茶有什么样的历史?


  很久以前,有一个民族叫瑶族,他们住在“千家洞”,与外界很少来往,不知道朱皇帝的改革,仍然沿袭旧制煮油茶。明朝时说千家洞瑶人不交皇粮,派兵清剿千家洞瑶族。一部份瑶族逃到了恭城,其中一支瑶族八房人,人数比较多,选择了较平坦的加会一带定居下来,并带来了他们的传统美食——油茶。
  为什么是嘉会瑶族的油茶得到传播,因为嘉会瑶族住在茶江河边,占着交通便利,人数又多。清朝时,共和一个唐黄村就有上千户人家。在茶江上打渔的人,都要向他们交税。他们建有唐黄庙,每三年举行一次盛大的庙会,附近各族群众都来参加。庙会规定,本族人不准抢花炮,只准外来的村寨抢花炮。
  来参加庙会的外族人,八房人都盛情接待。喝油茶及油茶待客的习俗得以传开。
  据说当年乾隆皇帝下江南,沿途百官大献殷勤,山珍海味无尽献上,吃得乾隆茶饭不思,见食生厌,众御厨顿时束手无策,恐慌不已,这时一位恭城籍的御厨忽然想起家乡的油茶之功效,就赶紧制工具,做出了一碗恭城油茶奉上御前,乾隆喝后顿时口舌生津,胃口大开。
  欢喜之下,御赐恭城油茶为“爽神汤”。至于乾隆皇帝为何胃口大开,那是因为恭城油茶具有消食健胃、驱湿避瘴之功效,是世代居住在山区的瑶民根据山地潮湿、瘴气阴重的地理环境而发明的一种保健饮品,其中的茶叶含有丰富的茶碱,起到全身调理的作用;生姜驱寒湿;大蒜消毒;花生米含有人体必需的三种微元素,能够补充能量。
  
  恭城油茶制法特别讲究,选用清明、谷雨两个时节采摘的茶叶,先用少许开水浸泡5~10分钟,以减少烟火味及苦涩味,然后在茶锅内放少许猪油烧热,放入姜、蒜及泡好的茶叶稍炒,随即将其捶茸,捶好后加水烧开熬至出味,放入精盐调味,用竹漏斗把茶水分别滤入碗中,撒入葱花、香菜末,随配用小碟装好的米花、脆果(类似油炸的面疙瘩)、酥花生上桌即成。
  制好的恭城油茶,端上桌后,首先闻到一股葱花、香菜特有的香味,进口后初觉是茶叶的清苦,过后便是甘醇鲜香,令人回味无穷。?
  一锅茶水被饮完后,还可向锅内掺入清水熬煮,如此重复熬煮可达五六锅。这样油茶一锅一锅煮下来,感觉味道已没有先前的浓烈,这正应验了油茶的“一锅苦、二锅呷(涩)、三锅四锅是好茶”之说。
  近些年来,随着到恭城旅游的人增多,恭城油茶更是名声鹊起,芳名远播。
 

8、恭城县政府书记是谁


唐云书

关键词: 柿饼 做法 知识 大全

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