目录
1、银川哪里有卖干锅牛肉(带牛皮的牛肉)银川什么餐馆可以品尝到湘菜干2、干锅牛肉的做法
3、干锅牛肉的做法
4、干锅牛肉火锅培训想学干锅技术，哪里可以学到？
5、干锅牛肉要怎么炒才很脆
6、干锅带皮黄牛肉怎么做？
7、干锅黄牛肉怎么做？
8、现在干锅牛肉行情怎么样干锅牛肉现在还能做起来吗
1、银川哪里有卖干锅牛肉(带牛皮的牛肉)银川什么餐馆可以品尝到湘菜干
带皮牛肉在菜市场卖干货的地方就有
都是袋装的···加工好的··14.5元一袋
有的地方卖15(成本价)--··一般的湘菜馆都有··这是必备的菜肴·
2、 干锅牛肉的做法
干锅牛肉 【原料】 尖红椒50克，白萝卜200克。 带皮牛肉1000克。 植物油50克，精盐3克，味精8克，鸡精5克，蚝油10克，辣妹子辣椒酱20克，料酒20克，姜20克，蒜籽50克，八角、桂皮各5克，整干椒30克，胡椒粉2克，红油20克，糖色10克，鲜汤500克。
【做法】 1、将带皮牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，2。5厘米宽，0。5厘米厚的片待用。 2、尖红椒去蒂，切成1厘米长的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白萝卜去皮，切成与牛肉一样大小的厚片。 3、净锅置旺火上，放油烧至六成热，下牛肉煸炒至皮上起小泡时，加香料、姜片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鲜汤，放精盐、味精、鸡精、蚝油、辣妹子辣椒酱调好味，加糖色调好色，倒入高压锅内压12分钟，再选出香料、整干椒、姜片待用。
4、净锅置旺火上，放入红油，下蒜籽、红椒圈煸香，将牛肉带汁一块倒入锅内，再收浓汤汁，出锅盛入垫有白萝卜的干锅内即可。 【特色】 色红亮，质软糯，汁浓稠，回味悠长。 。
3、干锅牛肉的做法
干锅牛肉 【原料】 尖红椒50克，白萝卜200克。 带皮牛肉1000克。 植物油50克，精盐3克，味精8克，鸡精5克，蚝油10克，辣妹子辣椒酱20克，料酒20克，姜20克，蒜籽50克，八角、桂皮各5克，整干椒30克，胡椒粉2克，红油20克，糖色10克，鲜汤500克。
【做法】 1、将带皮牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，2。5厘米宽，0。5厘米厚的片待用。 2、尖红椒去蒂，切成1厘米长的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白萝卜去皮，切成与牛肉一样大小的厚片。 3、净锅置旺火上，放油烧至六成热，下牛肉煸炒至皮上起小泡时，加香料、姜片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鲜汤，放精盐、味精、鸡精、蚝油、辣妹子辣椒酱调好味，加糖色调好色，倒入高压锅内压12分钟，再选出香料、整干椒、姜片待用。
4、净锅置旺火上，放入红油，下蒜籽、红椒圈煸香，将牛肉带汁一块倒入锅内，再收浓汤汁，出锅盛入垫有白萝卜的干锅内即可。 【特色】 色红亮，质软糯，汁浓稠，回味悠长。 。
4、干锅牛肉火锅培训想学干锅技术，哪里可以学到？
贵州桃李厨艺应该可以！
5、干锅牛肉要怎么炒才很脆
干锅牛肉
【原料】 尖红椒50克，白萝卜200克。 带皮牛肉1000克。 植物油50克，精盐3克，味精8克，鸡精5克，蚝油10克，辣妹子辣椒酱20克，料酒20克，姜20克，蒜籽50克，八角、桂皮各5克，整干椒30克，胡椒粉2克，红油20克，糖色10克，鲜汤500克。
【做法】
1、将带皮牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，2。5厘米宽，0。5厘米厚的片待用。
2、尖红椒去蒂，切成1厘米长的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白萝卜去皮，切成与牛肉一样大小的厚片。
3、净锅置旺火上，放油烧至六成热，下牛肉煸炒至皮上起小泡时，加香料、姜片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鲜汤，放精盐、味精、鸡精、蚝油、辣妹子辣椒酱调好味，加糖色调好色，倒入高压锅内压12分钟，再选出香料、整干椒、姜片待用。
4、净锅置旺火上，放入红油，下蒜籽、红椒圈煸香，将牛肉带汁一块倒入锅内，再收浓汤汁，出锅盛入垫有白萝卜的干锅内即可。
6、干锅带皮黄牛肉怎么做？
原材料辣椒15克，带皮黄牛肉650克 调味料料酒、红油各15克，盐、味精各5克，大 蒜、蒜苗各15克，姜少许，卤水适量 1. 带皮黄牛肉治净，入水永去血水；大蒜、蒜苗洗净， 切段；辣椒洗净，切圈；姜洗净，去皮，切片。 2. 将牛肉入卤水中，卤1个小时，切片。 3. 干锅烧热，下牛肉、料酒、红油、辣椒、姜一起烛 1个小时，入大蒜、蒜苗、盐、味精，煮沸即可。
7、干锅黄牛肉怎么做？
原材料黄牛肉400克，青椒、蒜苗各适量 调味料盐、味精、醋、酱油、料酒、干辣椒各 适量 制作方法 1•牛肉洗净，切条；干辣椒洗净，切圈；蒜苗洗净， 切段；青椒洗净，切片。 2•锅内注油烧热，下牛肉炒至快熟时，放入蒜苗、 干辣椒、青椒一起翻炒至熟。 3. 再加入盐、醋、酱油、料酒稍炒后，加入味精调 味即可。
8、现在干锅牛肉行情怎么样干锅牛肉现在还能做起来吗
股票的牛股就是好行情
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