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粉皮的做法及知识大全

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-03-04 09:15:17 来源:惊鸿信息网 浏览次数:223
关于粉皮 粉皮 做法的做法及知识大全介绍

目录

1、我要自制粉皮怎么生产粉?我要自制粉皮怎么生产粉皮
2、我要自制粉皮怎么生产粉?我要自制粉皮怎么生产粉皮
3、汉中粉皮技术培训多少钱?-学汉中粉皮需要多少费用?-哪里有学习汉?
4、学汉中粉皮技术多少钱?-学汉中粉皮需要多少费用?-哪里有学习汉中?
5、常吃粉皮好吗?
6、界沟粉皮为什么有被称作“总统”粉皮怎么做?
7、常吃粉皮好吗?
8、鲜粉皮怎么做

 

1、我要自制粉皮怎么生产粉?我要自制粉皮怎么生产粉皮


锅里烧开水,把个空盆子坐上去,把加了适量明矾的水淀粉倒入其中,空盆里要事先放一点点水,也可以用油摸一下底,倒入水淀粉后,不停的转动盆子,直到变成透明粉皮状,把粉皮小心的倒出来投到事先准备的一盆清水中冷却。

2、 我要自制粉皮怎么生产粉?我要自制粉皮怎么生产粉皮


锅里烧开水,把个空盆子坐上去,把加了适量明矾的水淀粉倒入其中,空盆里要事先放一点点水,也可以用油摸一下底,倒入水淀粉后,不停的转动盆子,直到变成透明粉皮状,把粉皮小心的倒出来投到事先准备的一盆清水中冷却。
 

3、汉中粉皮技术培训多少钱?-学汉中粉皮需要多少费用?-哪里有学习汉?



 

4、学汉中粉皮技术多少钱?-学汉中粉皮需要多少费用?-哪里有学习汉中?



 

5、常吃粉皮好吗?


粉皮是绿豆、土豆、蕃薯、地瓜等做的,主要成分是淀粉,在加工过程中会加入明矾,含有一定数量的铝,铝吃多了对健康不利。因此不宜多吃。
 

6、界沟粉皮为什么有被称作“总统”粉皮怎么做?


  界沟粉皮以口感细腻、晶亮透明、柔韧清香而成为河南商丘一著名 风味小吃,远销全国各地。相传,宋仁宗年间(公元1023—1063年),现在的河南虞城县界沟镇 为一驿站,名字叫界沟驿。有一年大旱,龙图阁大学士包拯奉诏沿包河 运粮至界沟驿一带赈灾。船至界沟驿时,包拯所带的粮船被水淹没,打 捞上来的粮食不得不在岸上晾晒。
  现界沟镇仍存有包拯晾米台。包拯在界沟驿赈粮,救活难民无数。王小庙村村民为感谢朝廷恩 德,向包拯奉上村里特制的绿豆粉皮。王小庙村的绿豆粉皮质地纯洁, 透亮耐煮,光滑柔韧,美味可口。包拯品尝后连声称赞。返回京城时,包 拯又用高出市价数倍的银两购买了一些王小庙村的纯绿豆粉皮,回去后 呈送到皇宫。
  从那以后,王小庙村的纯绿豆粉皮就成了御宴上的佳肴 美味。据王小庙村的老人回忆,他们村里的人王姓居多,在王家老太爷的 老太爷时就开始做粉皮,即便是关于包拯和他们村纯绿豆粉皮的故事带 有演绎色彩,但他们村制作粉皮的历史也绝不会少于几百年。界沟粉皮又因曾经被称为“总统”粉皮而享誉民间。
  据王小庙村年 近80岁高龄的王玉珍老人讲,当年,王小庙村出了一个英勇的国民革命 军军官,名叫王朝竹,官至旅长,著名军阀孙殿英当时只是他的一个马前 卒。1912年年初,王朝竹带兵路过家乡时,从王小庙村带了一些家乡生 产的纯绿豆粉皮到南京送给时任临时大总统的孙中山品尝。
  孙中山吃 后,连声夸赞。1986年,村民根据王朝竹曾将粉皮送给临时大总统孙中 山品尝的事情,给当地生产出来的粉皮起了个名字,叫“总统”粉皮。
 

7、常吃粉皮好吗?


粉皮是绿豆、土豆、蕃薯、地瓜等做的,主要成分是淀粉,在加工过程中会加入明矾,含有一定数量的铝,铝吃多了对健康不利。因此不宜多吃。
 

8、鲜粉皮怎么做


  原料

鲜粉皮1张、郫县豆瓣酱2大勺、绵白糖2大勺、蒜半头、花椒1小勺、黄瓜1根、胡萝卜1根。

做法

1、鲜粉皮冲洗干净,切段,放入凉水中浸泡,待用。
  
2、锅里放入花椒,炒香至深红色,晾凉,放入保鲜袋,捣碎,待用。
3、蒜瓣捣成蒜泥,待用。

4、黄瓜洗净,切丝,铺在盘子里,待用。
5、胡萝卜洗净,切丝,铺在黄瓜上,待用。
  
6、锅里放入底油,5、6分热放入郫县豆瓣,翻炒至出红油,放入白糖。
7、搅拌均匀,加入蒜泥,放入鲜粉皮,不停的翻炒,汤汁变的粘稠。
8、就可以出锅了,散上花椒碎。
  
9、码在铺好黄瓜丝盘子里即可。

关键词: 粉皮 做法 知识 大全

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