目录
1、爆墨鱼卷的制作方法是怎样的？2、白炒墨鱼卷怎么做？
3、墨鱼爆锅了该怎么办？
4、超市里有现成的墨鱼卷吗
5、在哪里可以爆活动卷？什么怪爆啊？
6、酱爆墨鱼仔怎么做？
7、酱爆墨鱼仔怎么做？
8、墨鱼爆三鲜的制作方法是什么？
1、爆墨鱼卷的制作方法是怎样的？
主料：墨鱼（鱼肉剖麦穗花刀、切长方块）。 辅料：盐、高汤、黄酒、清汤、淀粉、熟猪油、葱（切葱花）、姜（切末）、蒜（切末）、青椒（切片）、红椒（切片）。 做法： 1.将盐、高汤、黄酒、清汤、淀粉放入小碗调成芡汁； 2.取两个炒锅，同时放置火上，一只加水烧沸，一只加入熟猪油烧热； 3.将墨鱼投入沸水锅中一汆，立即捞出，沥去水； 4.将墨鱼投入油面起烟的油锅中炸至八成熟沥出； 5.锅中留底油，加入葱花、姜蒜末、青红椒片煸香，倒入墨鱼炒匀；6.烹入调好的芡汁，颠翻炒锅，使卤汁紧包墨鱼卷，浇上明油即成。 关键： 1.墨鱼过大，肉厚不易卷曲，过小肉质太薄剞刀不便，一般以毛重200克左右一只为宜； 2.勾芡要厚薄适度，芡太厚发糊，菜不清爽,太薄则难以入味； 3.原料三次入锅，以水汆五成熟，油过八成熟，勾芡时刚熟为佳，这样才能鲜嫩爽脆。
2、 白炒墨鱼卷怎么做？
主料：墨鱼400克 辅料：冬笋25克,青椒15克 调料：盐3克,味精2克,大蒜（白皮）10克,大葱15克,花生油30克,淀粉(蚕豆)10克,胡椒粉2克白炒墨鱼卷 1. 墨鱼宰杀治净，剞十字花刀，切6×3厘米长条； 2. 花菇去蒂，洗净，切菱形； 3. 青椒去蒂、籽，洗净，切菱形； 4. 冬笋削皮，洗净，切片； 5. 胡萝卜洗净，切片； 6. 葱去根须，洗净，取葱白切段，大蒜切米； 7. 炒锅置旺火上，下花生油烧七成热时倒入墨鱼，翻一下锅即倒入漏勺沥去油；8. 锅留余油，先将蒜米、葱白下锅，泡一下，再入切好的花菇、冬笋、青椒、胡萝卜翻颠几下，依次加入骨汤25毫升、调味品、湿淀粉(勾薄芡)、过油的墨鱼卷，炒几下，即成。
3、墨鱼爆锅了该怎么办？
将墨鱼表面的水分擦干或裹上面粉这样就可以防止爆锅。有水分时很容易爆锅。
4、超市里有现成的墨鱼卷吗
周日菜谱------蛋皮鱼肉卷蛋皮鱼肉卷的制作方法
材料：鱼肉、碎猪肉（是鱼肉的一半）、蛋3只、小青瓜、红萝卜、海苔4张。
调料：盐、糖、酱油、香油、蒜泥、姜未、淀粉。
做法：1、青瓜洗净切条、红萝卜洗净切条焯水煮熟备用；
2、猪肉、鱼肉放调料使劲地搅打，直至起胶；
3、鸡蛋打散，用小火煎成4块蛋皮；
4、取一蛋皮，上面放一张海苔，将肉馅盖过海苔，在1/3处放青瓜条、红萝卜条；
5、双手拿起蛋皮的一边，慢慢地卷起；
6、全部卷完后放入锅中大中火蒸约5分钟即可；
7、蒸熟后取出切厚片，就可以装碟了。
5、在哪里可以爆活动卷？什么怪爆啊？
没有地方爆，只有活动的时候送，商城、玩家手里买，或者去打星珠，多打点然后去中州魔法阵使劲投，哈哈就有机会得到啊，说不定还有油呢。祝你好运啊！
6、酱爆墨鱼仔怎么做？
材料墨鱼仔350克，西芹50克， 百合30克 调料红椒10克，辣椒酱15克，料 酒3克，鲜贝露10克，盐3克 ①墨鱼仔洗净，汆水后沥干；西芹 洗净，切段；百合洗净；红椒洗净 切成小块。②炒锅倒油烧热，放入 辣椒酱翻炒至呈深红色，放入墨鱼 仔爆炒，烹入料酒炒匀后，倒入鲜 贝露。③加入盐，倒入西芹段、百 合、红椒块炒至入味即可。
7、酱爆墨鱼仔怎么做？
| 材料 ingredientl 墨鱼仔350克，西芹50克，百合30克 I 调味料 seasoningI 红椒、鲜贝露、辣椒酱、料酒各15克，盐3克 I 做法「ecipel 墨鱼仔洗净，汆水后沥干；西芹洗净，切 段；百合洗净；红椒洗净切成小块。 炒锅倒油烧热，放入辣椒酱翻炒至呈深红色， 放入墨鱼仔爆炒，烹入料酒炒匀后，倒入鲜贝 露。 加入盐，倒入西芹、百合、红椒炒至入味即可。
8、墨鱼爆三鲜的制作方法是什么？
墨鱼爆三鲜材料:鲜墨鱼肉200克，油菜心300克，水发海参50克，玉兰片30克，精盐3克，味精2克，鸡汤 20毫升，料酒10毫升，淀粉2克，香油5毫升，葱花5克，姜丝5克，植物油30毫升。做法:将墨鱼切成2厘米宽、3厘米长的段，午热水中氽一下，捞出沥净水,海参和玉兰片均切成 片。葱花、姜丝、精盐、味精、鸡汤、淀粉、香油、料酒调成芡汁。炒锅置火上，放植物油烧至七成热时，将 墨鱼、海参、玉兰片、菜心一起下锅煸炒，待原料炒熟后，把芡汁倒入，迅速翻炒，使芡汁挂在原料表面 即成。
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