目录
1、八宝原壳鲜贝怎么做2、八宝原壳鲜贝的做法及制作方法详细介绍?
3、鲜贝怎么做（没壳的）
4、鲜贝怎么做法
5、干贝和鲜贝有什么不同干贝鲜贝同
6、(生活)自制八宝茶里放剥了壳的桂圆能存放多久?自制八宝茶里放剥了
7、玩鲜贝网大转盘最多可以赢取多少鲜贝？
8、我玩鲜贝网大转盘赢了很多鲜贝，但是这些鲜贝有什么用？
1、八宝原壳鲜贝怎么做
八宝原壳鲜贝 烹调类别：炒 菜系：鲁菜 食材类别：海鲜 味道：咸鲜 适宜季节：无关 色香味： 造型美观，色泽艳丽，口味清鲜； 主料：鲜贝150克 辅料： 净冬笋，水发冬菇各30克、大虾肉、熟鸡肉、水发海参各50克、火腿15克；精盐15克、酱油25克、味精7。
5克、绍酒30克、葱姜末各15克、清汤300克； 制作： 1)将鲜贝肉洗净，用沸水氽后备用； 2)冬笋、冬菇、火腿、大虾肉、熟鸡肉、水发海参、海米、鲜鲍鱼肉，均切成小丁，即八宝丁； 3)剩余的冬笋，冬菇切片； 4)鸡蛋清打成糊，加上淀粉和适量水搅匀； 5)取12只鲜贝壳刷洗净，放入沸水煮过，捞出沥水，均匀地围大盘摆一周，上笼蒸10分钟取出； 6)净炒锅内加上少量花生油，旺火烧至六成热(约150℃)时加葱、姜末略煸，随即加上八宝丁煸炒，再放入精盐、酱油、味精、绍酒、清汤稍煮一下，用湿淀粉勾芡，淋上芝麻油即成八宝馅料，盛入碗内，将八宝馅均匀地盛在贝壳内； 7)抹上一层鸡蛋糊，撤上香菜、蛋糕末，入笼蒸2分钟取出； 8)炒锅内加花生油烧热后加葱、姜片炸出香味，加上清汤，捞出葱姜，放入鲜贝、冬菇笋片，加上精盐、绍酒稍煨，然后勾芡，淋上鸡油，盛在大圆盘中央即成。
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2、 八宝原壳鲜贝的做法及制作方法详细介绍?
主料： 生蚝（去壳）1斤（约600克），青椒、红辣椒各1只，姜茸、蒜茸各1/3茶匙，葱1棵，粟粉适量。
配料： 脆浆粉：面粉7汤匙，粟粉2汤匙，发粉1/4茶匙，水1/2杯，盐1/8茶匙。辣汁料：酒1茶匙，糖3/2茶匙，生抽、辣椒油各1汤匙，胡椒粉、麻油各少许，水溶粟粉1汤匙，沙律油2汤匙。
八宝原壳鲜贝的做法及制作方法详细介绍
做法： 1、生蚝用盐水洗净，放入滚水中焯至变白色即取出，沥干水分。
2、青椒纵切开，去籽、切块；红辣椒切段；葱切段，用清水略浸，沥干待用。
3、脆浆料调匀成脆浆。
4、将生蚝沾匀干粟粉，再均匀蘸上脆浆，即放入中温滚油中，炸至微焦黄色即成，沥干油分。青椒在炸蚝前，先放入热油中泡油，沥干待用。5、烧热2汤匙沙律油，依次下红辣椒、姜茸、蒜蓉，炒至出香味时，加入调匀的辣汁料，最后下青椒炒匀，与葱段同置碗中，趁热浇在脆炸的生蚝中即可进食。
3、鲜贝怎么做（没壳的）
【菜名】 油爆鲜贝 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 味鲜美，肉嫩脆。 【原料】 主料 扇贝200克，蒜瓣15克，青蒜25克。 调料 植物油500克(实耗约50克)，料酒10克，姜5克，葱25克，盐2克，味精3克， 湿淀粉40克，清汤100克。 【制作过程】 (1) 先将贝壳表面粘液洗掉，撬开贝壳取出贝肉，洗去污物去掉筋，将每个贝肉切成段,放入碗内，加入清汤、料酒、味精和盐、湿淀粉对成汁。 (2) 炒勺上旺火，将植物油烧开后，将贝肉放入爆炒几分钟，即倒入漏勺内沥油。 (3) 将原勺留底油烧热，再将贝肉倒入，立即烹入对好的汁，颠翻几次，淋上香油即成。
4、鲜贝怎么做法
鲜贝的做法
1、鲜贝洗净、横切成片，以少许干淀粉腌制备用。腐竹用温水泡软，洗净、切丝。
2、大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。
3、再改大火放入腐竹丝煮3分钟后，倒入鲜贝片、姜丝，煮滚后加入盐、香葱花、白胡椒粉调味即可。
小贴士:鲜贝就是带子里面的那块肉肉。市场上假如不易购买的话，可以到超市的冷柜中寻找，名称是--冷冻鲜贝。
清炒鲜贝
鲜贝用淀粉，盐上浆，起油锅，油五成热时下鲜贝滑熟捞起，另起油锅，炒豌豆，胡萝卜丁，香菇丁，翻炒，下鲜贝，盐，勾薄芡。
胡萝卜丁先煮一下，也可以用黄瓜丁，青椒丁等。
奶焗鲜贝
[原材料/调料] 立基乳酪丝 200公克 新鲜干贝 16个 白酒 适量 盐 少许
香蒜美乃滋 200公克 巴西里末 适量
[制作流程
(1)将新鲜干贝洗净擦干，抹上白酒，撒上少许盐备用。
(2)用竹签将干贝串起，每一串4个。
(3)将香蒜美乃滋淋在干贝上，再撒上乳酪丝。
(4)烤箱温度设定为250℃，再将干贝串放在烤盘上，放入烤箱中烤约10分钟左右即可取出，撒上巴西里末即完成。
份量:4串
鹅肝酱煎鲜贝
主要原料: 法国鹅肝酱3片。鲜干贝6粒。芦笋6支。洋葱100克。红萝卜30克。洋葱20克，切片加盐炒热，绞成泥酱。
调味料:盐。糖。
太白粉
特色: 材料与手艺搭配，展现出高雅的菜相入口即化味道极为鲜美
制作过程: 1。鲜贝略泡水，即泡冰水急速冷却，取出在侧边切一半深，加入葱、姜、盐、酒约10分钟，再煎至两面黄，上盘。
2。
芦笋取花蕊部分，以盐水烫熟，作盘饰。
3。取出鹅肝酱，略煎，置于鲜贝上，淋上酱汁，芦笋装饰即可上桌。
金针菇拌鲜贝
原材料:速冻鲜贝肉，金针菇
调料:白醋，健康平衡盐，美极鲜酱油，白糖，辣椒酱
配料:香葱，生姜，大蒜头
做法:
将鲜贝解冻，用清水冲洗干净。
取一汤锅，倒入半锅清水，开大火，待水沸腾后，将鲜贝倒入锅中，用筷子划散，片刻后捞出，沥干水分，切成薄片。
金针菇切除根部，用清水冲洗干净，倒入汤锅内，煮熟后捞出，沥干水分，切段。
将香葱清洗干净，切成很细的葱花。
大蒜头，剥去外皮，清洗干净，剁成蒜泥。生姜清洗干净，剁成姜末。
取一深碗，将鲜贝放入碗中，加入白糖，健康平衡盐，美极鲜酱油，白醋，葱花，蒜泥，姜末，搅拌均匀，放置约二十分钟的时间，使其入味。
取一碗，将切好的金针菇放入碗中，加入少许辣椒酱搅拌均匀。
取一书碟盘，将金针菇平铺在碟子的底部，将拌好的鲜贝铺在金针菇上，用小勺将余下的辣椒酱均匀的淋在鲜贝上，即可上桌。
特点:金针菇爽滑可口，贝肉酸辣，鲜嫩。
鱼香鲜贝
所属菜系 粤菜
所属类型 特色粤菜
根本特点 成菜色泽红亮，鲜贝滑软可口。
根本材料 鲜贝，荸荠，蒜末，姜末，辣椒，葱花
原材料:(1)鲜贝200克(2)荸荠50克(3)蒜末10克(4)姜末5克(5)辣椒10克(6)葱花20克
调味料:a(1)蛋清1个(2)淀粉l匙(3)盐半匙b(1)辣椒酱l匙(2)糖l匙(3)味精10匙(4)料酒1匙(5)醋l匙(6)芝麻油l匙(7)水淀粉1匙
做法:1、鲜贝洗净加调味料a(1)-(3)拌匀2、荸荠剁成细末，辣椒去籽切末3、取只麻碗把调味料b(1)-(2)调成滋汁4、锅烧热，先用油滑过，再倒入清油，下鲜贝划散熟透沥油，锅内留底油先下材料(2)-(5)及辣椒酱爆香，再下鲜贝，烹入滋汁、葱花，炒匀亮油即成特点:成菜色泽红亮，鲜贝滑软可口。
鲜贝西瓜球
材料:西瓜半只，鲜贝300克，香菇、胡萝卜少许，生粉、料酒、
盐、味精、糖、麻油适量。
制法:1。 西瓜瓤用小圆匙挖成小球状，待用。
2。
鲜贝加生粉、味精、盐、少许精制油拌匀，待用。
3。 锅中放一匙精制油，烧热后倒入切成菱形片的香菇、胡萝卜煸炒，
片刻后加鲜贝、料酒、味精、糖和少量水，翻炒至熟后倒入西瓜球，
淋少许麻油炒匀出锅即可食用。
特点:鲜美爽口，色彩艳丽，果香浓郁。
芒果鲜贝
材料 1。 芒果3个2。 鲜贝240克3。 沙拉适量4。 鱼卵适量
烹调方法 1。 芒果洗净对半切开，挖空，将果肉切成菱形后备用
2。
鲜贝用热水浸泡一下，熟即可捞起，切片拌芒果肉及沙拉酱
3。 拌好的鲜贝摆入芒果盅内，撒上鱼卵即可
XO酱爆鲜贝
做法:1。鲜贝用盐，白胡椒粉，生粉，料酒，拌匀上浆，静置半小时以上。
2。西兰花烫熟后，用蒜泥，盐炒熟后，用作围边。
3。鲜贝先过一遍油之后，另起油锅，加入XO酱爆香后，加葱姜汁，黄酒，老抽
盐，稍许砂糖，并用少量生粉勾芡，倒入鲜贝翻匀，滴上熟油上光后，装 XO酱
爆鲜贝
做法:1。
鲜贝用盐，白胡椒粉，生粉，料酒，拌匀上浆，静置半小时以上。
2。西兰花烫熟后，用蒜泥，盐炒熟后，用作围边。
3。鲜贝先过一遍油之后，另起油锅，加入XO酱爆香后，加葱姜汁，黄酒，老抽
盐，稍许砂糖，并用少量生粉勾芡，倒入鲜贝翻匀，滴上熟油上光后，装盘。
奶 汁 鲜 贝
原材料:鲜贝400克，西兰花150克，盐4克，味精2克，鲜奶半袋(约100克)，清汤75克，葱姜水25克，料酒10克，白糖5克，鸡蛋清1个，玉米粉25克，水淀粉25克，植物油500克(实耗100克)，白胡椒
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制法:1)将鲜贝用干净布包好，吸净水分，加入打散的鸡蛋清、适量盐、料酒、玉米粉上浆备用。西兰花去根和茎留花，洗净用开水焯好，加盐、味精及熟油拌入味，码在盘子附近。
2)锅上火，放入油，烧至五成熟，下入浆好的鲜贝滑透，倒入漏勺控净油。
炒锅再上火，下入清汤、葱姜水、鲜奶和盐、味精、料酒、白糖，白胡椒，开锅后下水淀粉，勾硬芡，下入鲜贝颠翻炒锅至汁、味均匀，出锅放在盘子中间即可。
阐明:汁芡要紧，吃后盘中无汤水。炒锅要干净，成菜以色白为佳。鲜贝上浆前尽量吸干水分，以防脱浆。
过油时油温要适度，操作要迅速。
蟹粉鲜贝盒
主要原料:鲜贝400克
配料:蟹粉75克，水发香菇25克，熟笋50克，虾米25克，面包糠100克
调料:绍酒10克，酱油5克，味精2克，胡椒粉0。
2克，葱花、姜末各5克，鸡蛋清 2只，色拉油250克(耗50克)，干淀粉 25克火蒙5克，香菜叶5克
制法
将香菇、笋、虾米切成粒。与蟹粉入锅加清油、酱油、绍酒、姜、葱，煸炒入味， 成馅心。鲜贝用盐水打净、沥干加精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、干淀粉搅拌上劲，用刀排斩成茸，挤成圆子，捏扁，包裹上蟹粉馅心，一面挂上蛋液，拍上面包 糠，一面用香菜叶、火蒙点缀成图案。
炒锅置炉上，滑锅后，加清油30克，将鲜贝盒有面包糠一面煎至结壳，加入油，将鲜贝盒养熟、去油、略煎，即可出锅装盘，用 鲜果盘饰更佳。
5、干贝和鲜贝有什么不同干贝鲜贝同
鲜贝是新鲜的扇贝或是夏威夷贝本身。一般煮吃或是蒸着吃。
干贝一般是指扇贝，江瑶等贝类的闭壳肌挖下来晒干后的制成品，一般用来吊汤，也有的菜系用它做烹调原料。比如干贝丝蒸蛋，绣球干贝等
PS；我是海边长大的人。
6、(生活)自制八宝茶里放剥了壳的桂圆能存放多久?自制八宝茶里放剥了
保存方法： 1、放到冰箱冷冻室里。 2、干燥密封保存。
7、玩鲜贝网大转盘最多可以赢取多少鲜贝？
抽奖机会获取规则： 1、每天登陆即送一次抽奖机会； 2、直接参与抽奖，每次将消耗0.5鲜贝，每天限2次。 周末大奖规则： 1、抽奖资格： 每消耗1个鲜贝参与每日抽奖，即可获周末大奖5位数的抽奖号码一组 2、开奖时间： 每周五下午15：10公布中奖号码，本周活动结束，同时开始累积下周奖金 3、开奖号码： 中奖号是一组五位数的数字，由周五下午15:00A股休市后的上证指数后三位数字+深圳华强（000062）股价后两位数字决定。 4、奖金数量： 奖金由参与每日抽奖的人数而定，参与的人越多，奖金累计越高！ 中奖说明： 1、中奖奖品为服务类产品，系统将会自动打入到您的帐户，及时查收即可。 2、中奖奖品为实物类产品，客服将会与您联系，奖品以快递方式派送。 为确保实物奖品能准确送达，请准确填写收货地址
8、我玩鲜贝网大转盘赢了很多鲜贝，但是这些鲜贝有什么用？
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