刺儿菜的功效与作用,营养价值

发布日期：2019-01-28 20:08:44 来源：惊鸿信息网 浏览次数：385

关于刺儿菜的功效与作用,营养价值介绍

1、刺儿菜的功效与作用有哪些呢？
2、大刺儿菜的功效与作用有哪些？
3、刺儿菜功效作用有哪些？
4、大刺儿菜的功效与作用有哪些？
5、刺儿菜的功效与作用有哪些？
6、刺儿菜功效作用有哪些？
7、刺儿菜的功效与作用是什么？
8、刺儿菜功效作用是什么？
9、刺儿菜有什么样的药用功效？

1、刺儿菜的功效与作用有哪些呢？

甘、凉，无毒。大、小蓟均有清热解毒，消炎，止血以及恢复肝功能、促进肝细胞再生的作用，适用于急性热病炎症性出血，黄疽，肝炎，热淋、尿血等。

2、大刺儿菜的功效与作用有哪些？

性味归经味甘；苦；性凉。功能主治凉血止血；散瘀消肿。主治吐血，鼻出血，衄血；尿血；子宫出血；黄疸，疮痈。

3、刺儿菜功效作用有哪些？

1、刺儿菜在野地里其实是很常见的一种小草，平常有些人是不会注意到的。对于高血压以及急性感染性肝炎都是有一定的治疗效果。　　2、捣烂之后还可以外敷，可以治疗一些外疮、肿瘤等因外在原因造成的出血。　　3、能收缩血管、缩短凝血时间。对肺炎双球菌、溶血性链球菌、白喉杆菌、伤寒村菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌等均有抑制作用。　　4、鲜根凉血止血作用较强。用于血热所致的衄血、吐血、便血，或血热所致的月经先期、月经过多。　　5、此外，尚有利胆、降低血中胆固醇的作用。

4、大刺儿菜的功效与作用有哪些？

性味归经味甘；苦；性凉。功能主治凉血止血；散瘀消肿。主治吐血，鼻出血，衄血；尿血；子宫出血；黄疸，疮痈。

5、刺儿菜的功效与作用有哪些？

  现在，乡下、城里，春天里最为普遍，最受欢迎的野菜，似乎是荠菜。可是，在我的记忆里，儿时的乡下，最为普遍的食用野菜却是刺儿菜。刺儿菜，又叫刺刺菜、萋萋菜。萋萋菜，应该是“刺刺菜”的谐音，乡下人叫着顺口罢了。刺儿菜，早春发芽，用不了几天，田野中，就到处是萋萋碧碧的刺儿菜了。
  早春的刺儿菜，嫩碧而肥厚，叶片饱满，根茎柔嫩，叶片边缘的刺儿，也还是嫩嫩的，不刺口，不扎人，所以，整株刺儿菜，都是极好的美食。刺儿菜常规吃法，主要有：熬菜粥、蒸菜包，烙油饼、凉拌等。熬菜粥，是最基本，也是最常见的吃法。那个时侯，熬刺儿菜粥，并不是赏食野味，而纯粹是为了填饱肚腹。
  原料一般是红薯干、豆粉、刺儿菜。新采的刺儿菜，水洗净后，放在一边。先将红薯干和豆粉一块放进铁锅中，然后加入适当的水，烧煮，直至瓜干稀烂;再将一边的新鲜刺儿菜放进锅中，煮沸，滚过几次后，即可食用。熬熟的刺儿菜粥，豆汁是乳白色的，刺儿菜是嫩绿色的，色彩对比鲜明，极是挑人胃口。
  此时，红薯干濡甜的味道，也已完全融入了菜粥之中，所以，扒一口刺儿菜粥，不仅满口濡甜，而且还有一种清新的乡野的味道。仿佛，你吃进的，不是一口菜粥，而是整个的春天。蒸菜包和烙油饼，也是农家经常的吃法。刺儿菜，主要是做菜馅。先将刺儿菜，热水淖过，把菜中多余的水分攥出，快刀斩碎，然后在刺儿菜中加入酱油、葱花姜末，菜馅就做成了。
  刺儿菜蒸成的菜包，比较粗糙，只是一个鲜;烙饼，就不同了。刺儿菜烙饼，可以说是一种“细吃”，很多人家，在烙刺儿菜饼时，还要在刺儿菜的主馅中，加入新鲜的春韭，或者调入一点海米、虾皮之类的海产品。这样的一种调和，刺儿菜的品味就得到了提升，饼还在烙着的时候，那种独特的鲜味，就远远地溢着了。
   凉拌刺儿菜，只是用它的叶片，因为叶梗毕竟还是显得生硬。刺儿菜的叶片，肥而滑，热水淖过后，轻轻一攥，不至于太过水湿。凉拌刺儿菜，是一定要加海米的，有的人家还喜欢加入一点粉皮。一般使用蒜泥拌和，拌和的过程中，加入适量味精，以调口味。凉拌好的刺儿菜，粉皮白，虾米红，刺儿菜青，三种色彩鲜明地对比着，色色诱人。
  一箸入口，清香四溢，齿颊留香。可以之飨客。入夏以后，刺儿菜叶梗变硬，叶片粗糙，已不能食。但此时的刺儿菜，已然开出粉红色的花朵，也很美??秀色可餐。刺儿菜，有很多药用价值。小时候，磕破皮或流鼻血，大人就会揉一团刺儿菜，用其汁液止血。《食疗本草》载：“取菜煮食之，除风热。
  ”现代医学，更进一步证明：刺儿菜性味甘凉，具有凉血、化瘀、止血的功效。治吐血、衄血、尿血、血淋、便血、急性传染性肝炎、疗疮、痈毒等。

6、刺儿菜功效作用有哪些？

7、刺儿菜的功效与作用是什么？

1、对血液系统的作用：刺儿菜为传统的止血中药，已证实其具有止血作用，并得到止血有效成分。止血主要通过使局部血管收缩，抑制纤溶而发挥效应的。 2、抗突变作用：采用的两次水煎煮浓缩液进行试验，结果发现刺儿菜有一定抗突变力。 3、其他作用：刺儿菜对家兔离体、在位及慢性瘘管的子宫都有兴奋作用。但对猫的在位子宫、大鼠离体子宫和兔离体小肠则有抑制作用。对小鼠亚砷酸中毒似有一定保护作用，但不很显著。对大鼠甲醛性关节炎有一定的消炎作用，但不及考的松。

8、刺儿菜功效作用是什么？

　1、刺儿菜在野地里其实是很常见的一种小草，平常有些人是不会注意到的。对于高血压以及急性感染性肝炎都是有一定的治疗效果。　　 2、捣烂之后还可以外敷，可以治疗一些外疮、肿瘤等因外在原因造成的出血。　　3、能收缩血管、缩短凝血时间。对肺炎双球菌、溶血性链球菌、白喉杆菌、伤寒村菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌等均有抑制作用。　　 4、鲜根凉血止血作用较强。用于血热所致的衄血、吐血、便血，或血热所致的月经先期、月经过多。　　5、此外，尚有利胆、降低血中胆固醇的作用。　　营养价值　　刺儿菜每百克嫩茎叶含蛋白质4.8克，脂肪1.1克，碳水化合物5克，钙216毫克，磷93毫克，铁10.2毫克，胡萝卜素7.35毫克，维生素B20.39毫克，维生素C47毫克。　